记忆
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童年的美味可口记忆力【清炖石蛙】
红烧石蛙的做法,红烧石蛙怎么做请看步骤：1.石蛙去皮去内脏，斩去脚爪后剁成大块。大腿骨用刀背敲断，做出的石蛙腿就不会笔直一根。加入适量的盐用手抓均后，腌制10分钟（腌制时石蛙肉有轻微跳动是神经反应，无需多想）...
2020-10-10
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心灵深处的啤酒鸭的做法
【记忆深处的啤酒鸭】1.鸭比较肥，我喜欢把鸭皮剥下来单独炼油，把剥了皮鸭剁成大块 鸭肉用水泡去血水，沥干；2.一碗鸭皮可以练出一碗油，后面拿来炒菜，不过油带点鸭膻味，我一般不用来清炒，可以炒口味重的菜；3.练过鸭皮的锅留一些鸭油，加入姜,蒜，八角，辣椒，炒香后加入鸭肉。鸭肉不用焯水直接炒，前面需要泡去血水；4.炒至鸭肉发白变色了，加入啤酒，我用的是听装啤酒，330ml一听，用了2听，大家随意用什么啤酒，用量上把鸭肉能...
2020-05-01
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黑豆糖水精典独家代理家中自种的黑黄豆也有许多,一直要想打豆浆喝,只怨
黑豆糖水的做法,黑豆糖水怎么做请看步骤：1.准备所需食材，备用2.将黑大豆清洗清洗3.洗好后泡上1—3小时(其实也可以不泡，但是煮大豆的时间会变长)4.黑大豆泡好后电饭锅倒入水，将黑大豆放入电饭锅内，按煮豆功能，我的是35分钟。煮至锅内的水由清澈变黑，就可以啦。(也可以放入其他锅煮，但是电饭锅煮出来味道会更浓郁)哈哈，图片忘记拍了...
2020-02-28
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猫耳朵——童年记忆力0人做过这家常小菜个人收藏
【猫耳朵——儿时记忆】1.将面粉分成等量的两份，分别放入白糖和红糖，用牛奶和面，揉成光滑稍硬的面团，盖住醒15分钟；2.将两种面团分别擀成两个薄面皮，尽量擀成长方形且大小形状相似；3.将白面皮上刷少量牛奶，把红面皮放在白面皮上面重叠；4.在红面皮上刷适量牛奶，从一端开始紧紧卷起，将卷好的卷子放入冰箱冷冻一个小时左右（太长的话可以分成几段，不要弯曲），冻醒一些方便切成薄片；5.将冻好的面卷切成尽量薄的面片，放的时候不要重...
2020-02-22
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蛋糕裱花:粉红色记忆力精典易弦更张
裱花蛋糕的做法,裱花蛋糕怎么做请看步骤：1.用料2.蛋糕削平顶部，横剖成两片3.鲜奶油加糖打发至能保持花纹的状态4.放一片蛋糕在转台上，涂满奶油5.放上另一片，抹面6.将顶面和侧面抹平7.底边用贝壳纹打边...
2020-02-02
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咖喱酱过桥米线儿时的记忆力好侍咖喱酱萌太奇艺术创意大招唤
米线的做法,米线怎么做请看步骤：1.开水泡米线，我大概泡了半小时。买的某宝的粗米线，我老家的米线很粗，因为也不是老家特产所以买不到2.鸡腿切块热水下锅焯水，然后和香菇一起炖，加料酒姜片葱3.水煮开，加一勺盐（防粘锅），放米线煮软。捞出过凉开水...
2020-01-23
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粤式绵滑靓粥底4人做过这家常小菜个人收藏遗失的记忆
【广式绵滑靓粥底】1.先把米用清水洗一遍，跟着沥干水，把盐和花生油倒入米盆中捞均匀后，加入平米面的水腌30分钟，（如果是想粥碎一点的，可用冰箱急冻一下，这样煲出来的粥会碎一点）；2.粥煲加入80斤清水，烧滚后，加入腌好的米，大火煲30分钟；3.每10分钟最好用粥勺拌一下，防沾底；4.时间到后，改用中火煲10分钟；5.跟着用小火煲30分钟，粥水出现带胶性就可以了（粥底基本煲好）
2020-01-21