发面
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利州区_椒盐酥锅魁-利州区特产
椒盐酥锅魁，面食，特点：色泽金黄，皮香酥脆，味美可口。烹制程序：烙、烤。同一方法，去盐和花椒不用，另用红糖制馅，则成另一种风味的“酥糖锅魁”。用菜油、面粉揉匀成酥。四成烫面、六成子面揉匀发酵成子发面，加入盐、苏打揉匀。 按三成酥面、七成发面的比例，以发面包酥面按成圆形，一横一顺擀成方形，叠两层再反复擀到卷成圆筒，交头封好按扁，粘芝麻擀圆形，入鏊子烙成黄白色，放炉内烘烤至熟即成。,椒盐酥锅魁,椒盐酥锅魁简介,利州区特产
2022-09-30
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香软的醒面千层芝麻饼 精典
发面千层芝麻饼的做法,发面千层芝麻饼怎么做请看步骤：1.1，首先把干酵母放入温水中静置3分钟，再搅拌均匀，这里的水温不要超过35度2.2，盆中放入中筋面粉（也就是普通面粉），再把搅拌好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，把干面粉搅拌成大面絮状...
2021-11-10
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猪肉酸菜发面包子精典独家代理妈妈腌的泡菜
包子的做法,包子怎么做请看步骤：1.酸菜泡洗干净，切一下，绞肉机搅碎，肉搅碎，葱两大根姜搅碎2.搅拌均匀，我没有称重，酸菜这个品种吸油，所以要比青菜馅的多放肉和花生油，或者熟油，搅拌后能看到比较多肉块基本差不多...
2020-10-08
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东北地区香肠发面饼精典独家代理
火腿发面饼的做法,火腿发面饼怎么做请看步骤：1.面粉倒入盆中，加适量的酵母水2.和成软硬适中的面团3.发酵至两倍大4.火腿切片，用油略煎一下5.发好的面分成若干份，擀成大小薄厚均匀的面片，包住火腿放入电饼铛中...
2020-10-08
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醒面油酥饼精典独家代理
油酥饼的做法,油酥饼怎么做请看步骤：1.150克面粉加入90克清水，糖，酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至2倍大。我喜欢睡觉前揉上，放冰箱冷藏一晚上，早上起来就可以用了2.接下来制作油酥，准备一个小碗，加一点面粉，盐，花椒粉，五香粉...
2020-10-06
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榴莲披萨精典独家代理我儿子就很怪异
榴莲披萨的做法,榴莲披萨怎么做请看步骤：1.除黄油外的所有料放进面包机，按照湿料在下干料在上的顺序放，盐和酵母要分隔开2.启动发面程序，揉成初步扩展阶段（刚成一个光滑的面团）放入黄油，之后就由面包机自动完成就好...
2020-04-14
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红糖馒头精典独家代理
红糖馒头的做法,红糖馒头怎么做请看步骤：1.红糖用温水化开，放酵母，搅拌均匀2.面粉过筛更好和面，此步骤可省略3.倒入红糖酵母水，搅拌成絮状4.和成光滑的面团，和面有一个三光政策，手光，盆光，面光。我这里有一个快速发面的小妙招。放到蒸锅的笼屉上，放水，开火一分钟。这样锅内有足够的温度和湿度。发面的速度就很快。半天就可以了...
2020-04-13
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五香发面饼精典饼的种类
五香发面饼的做法,五香发面饼怎么做请看步骤：1.准备好所需要的食材2.内胆中倒入温水，放入干酵母搅匀静置5分钟3.倒入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉，上面分开放盐和糖4.将之揉成光滑的面团，揉好的面团湿软适中，不粘手好操作...
2020-04-12
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粗粮油糖发面饼精典独家代理
杂粮油糖发面饼的做法,杂粮油糖发面饼怎么做请看步骤：1.根据自己想要饼量舀面粉，根据个人喜好往里加糖掺玉米粉或者别的什么杂粮粉2.少量多次往里加提前用温水化好的酵母水，大概揉成一坨偏软面团，淋油揉匀揉光滑，盖好搁一暖和地儿等它发...
2020-04-11