肥肉
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河间_河间驴肉火烧-河间特产
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，驴肉肉质红嫩、口感劲道，比牛肉的纤维要细，口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。 河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国，汉代封河间王，是为诸侯，后又设府，地处京南交通要道，明代以后，为通往南方各地的“御路”，相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路，俗称京南第一府。因此，南北风味的各种饮食文化均,河间驴肉火烧,河间驴肉火烧简介,河间特产
2022-09-22
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软糯不油腻,连白肉都非常美味的红烧排骨(加生蚝版)
【软糯不腻，连肥肉都超级好吃的红烧肉(加鲍鱼版)】1.把五花肉洗净，冷水下锅，待水煮沸后滚两分钟左右捞出，冲洗一下浮末，控水备用；2.小鲍鱼洗净，挑两个长得好看的切花(只是为了好看哈哈哈)。其他的切块备用；3.将锅微热后，放入五花肉块，小火慢煎，煎至如图，两面都变成金黄色后，用筷子夹出肉块。把油留在锅里。 这一步可以把肥肉里的油煎出来，这样就不会太腻。如果嫌麻烦，就挑瘦一点的...
2020-04-16
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熬猪油(小白动物油~)邻近中秋节,熬一锅
熬猪油（大白猪油~）的做法,熬猪油（大白猪油~）怎么做请看步骤：1.猪肥肉去皮，剩余的猪肉去干净2.猪肥肉倒入锅中，加入清水，盖上锅盖中火煮沸3.转小火，开盖，猪油被慢慢炸出。适当搅拌一下，使肥肉们受热均匀一些~...
2020-04-16
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纪录一次极致的熬猪油~
熬猪油的做法,熬猪油怎么做请看步骤：1.选一些肥肉，可以带猪皮的，我买的这种大约1-2厘米厚2.切成1-2厘米大小的块，准备好凉水3.凉水和肥肉一起放入不粘锅中，然后再开火，要用锅铲来回搅拌4.大火烧到水开始冒泡，转中火...
2020-04-16
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『就算是肥肉也能不腻的梅菜扣肉的做法步骤图』优食男女_粤菜菜谱
【就算是肥肉也能不腻的梅菜扣肉】1.食材清洗干净，猪肉普遍使用了激素，所以建议用专业净食机深层清洗，清洗过后色泽如图；2.梅菜干洗净泡发。葱姜切末干辣椒切段备用；3.起锅烧水，放入五花肉、姜片、葱、料酒煮开，撇去浮沫，煮制约20分钟，捞出放凉；4.老抽、红糖均匀抹在肉的每一个面上，腌制10到15分钟入味；5.起锅烧油，油温7成熟，放入五花肉炸至金黄，猪皮收干表面起鼓即可，捞出冷却；6.再次放油，爆香葱、姜、八角、草果、干辣椒，倒...
2020-04-15
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熬猪油小技巧,在家里也可以轻轻松熬成色调嫩白、香气深厚的高品质
学会本文介绍的熬猪油窍门，在家也能轻松熬出颜色雪白、香味浓厚的优质猪油，装进玻璃瓶中密封保存，能保存1年都不会变质。
2020-03-31
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豆芽炒白肉的做菜方法烧菜美味常有方法
豆芽炒肥肉的做法,豆芽炒肥肉怎么做请看步骤：1.肥肉炸一下，炸出油在➕豆芽下去炒，在放调料就好了，很简单的一道菜，喜欢辣的可以➕辣椒，很下饭哦
2020-03-29
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川香回锅肉做为一个“滴肥不沾”的肉食一族,见到父母备在家中的白肉确实被吓来
【川味回锅肉】1.将五花肉切小块，在清水里放姜片煮成7分熟，捞出，放凉水里浸泡约20分钟让肉紧实，然后放入冷冻室约1小时（方便切片），切成薄片备用；2.备郫县豆瓣酱和老干妈、蒜片、姜丝、洋葱片，辣椒、蒜苗切段；3.热锅倒入少量油，油热后先将纯肥肉放入，接近透明后再将肥瘦相间的肉放入继续翻炒，等肥肉接近透明捞出备用；4.锅中剩余适量油，放入蒜片、姜丝和少许花椒，炒出香味放入豆瓣酱炒出红油，放洋葱，炒7分熟后放入煸...
2020-03-13
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某一天从电冰箱解除冻结一块生猪肉,意外惊喜发觉纹路跟雪花牛肉一样!
【香煎小肉】1.剔除出纯肥肉，将雪花猪肉顺着纹路切薄片；2.雪花猪肉放入少量盐，倒入少量耗油，倒入适量香油，抓匀腌渍。这里依据个人口味而定，喜欢重口的了加多些，感觉猪肉品质比较好，就没拿太多调料腌渍；3.利用腌渍的时间将纯肥肉部分炸猪肉，没有的话用其他炒菜的油也行，不过我觉得利用食材本身的油脂来做会更香；4.大概腌渍有15-20分钟左右吧，将肉片平铺在练出的猪油里小火煎，煎至焦香（煎的过程真的很香哇
2020-03-04