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肥瘦

  • 余庆县_灌粑-余庆县特产

    灌粑主料:糯米、新鲜猪血、猪大肠辅料:花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉制作:先将糯米蒸熟,然后把新鲜猪血、花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉与糯米饭一同拌均匀,再将猪大肠洗净滴干水。最后把拌好的糯米饭灌进猪大肠,用细绳将两头系紧,放置于通风干燥处。要食用时再用蒸锅蒸熟即食之,也可以加蒜、干辣椒筒筒煎炸而食。口感:糯而不腻,滑爽,清香。此菜一般是要过年时才做,是余庆人家年三十家宴的保留,灌粑,灌粑简介,余庆县特产

    2022-09-12

  • 易门县特产_底尼火腿-易门县特产底尼火腿介绍

    底尼村委会30余个自然村,近千户农户都是彝族。底尼隶属铜厂乡,距铜厂乡政府所在地21公里,距易门县城23公里,海拔2250米,年平均气温12.5℃。彝族人饲养的年猪,自幼崽时期便在这样的高寒气候环境里生长,耐心的彝族人以松毛为垫,以煮熟的苞谷面为主食,配以旱地里割的鲜草、打碎的麦秸秆进行喂养,民间称这样的猪为土猪。这种方式饲养出来的土猪,具有生长周期长、肉质鲜嫩清甜等特点。在底,底尼火腿,底尼火腿简介,易门县特产

    2020-04-11

  • 大洼区特产_王馆子水煎包-大洼区特产王馆子水煎包介绍

    王馆子水煎包 百年历史、传统风味、世代相传的特色佳品,民国初年,田庄台陈家饭馆从山东省历城县引入。 水煎包选用上等嫩韭菜、文蛤、新鲜猪肉(肥瘦相间)为原料,故称“三鲜”并配制各种精制密料,面粉发酵,用传统大碱调制好包裹成形,在平锅里铺水慢火煎制,利水后成形出锅。锅中包子煎成一层“黄嘎巴”连成一体。三鲜水煎包皮嫩柔软、馅鲜味美、肥而不腻、回味无穷。 木梳背子肉:选用上等猪下五花肉,王馆子水煎包,王馆子水煎包简介,大洼区特产

    2020-03-25

  • 腌猪肉是将新鲜猪肉胖瘦切一片,多月后便可用出去炒吃,芳香爽口

    腌肉腌肉是将鲜肉肥瘦切成片,用糯米粉与适量的盐和辣椒粉,再和上花椒面等佐料放在肉的上面,一层肉一层米粉,放入坛内封好,半月后便可取出来炒吃,清香可口。,腌肉,腌肉简介,台江县特产

    2020-02-09

  • 上海枫泾丁蹄:黑皮肤纯种枫泾猪骨头细皮薄胖瘦适度

    上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细皮薄,肥瘦适中。丁蹄煮熟后,外形完整无缺,色泽红亮,肉嫩质细。热吃酥而不烂,汤质浓而不腻;冷吃喷香可口,另有一番风味。,枫泾丁蹄,枫泾丁蹄简介,金山区特产

    2020-01-21

  • 今夜干了帆少非常钦点的菜品:尖椒炒肉胖瘦六四开260克

    辣椒炒肉的做法,辣椒炒肉怎么做请看步骤:1.这就是让我寻得辛苦的云南皱皮椒2.半肥瘦的猪肉、瘦肉、皱皮椒与油渣。我是烙了一下猪皮的,大家可以省略此步骤3.皱皮椒去蒂、滚刀切破,半肥瘦的猪肉切成极薄的片,瘦肉切片。豆瓣酱两勺准备好,蒜苗拍破,斜刀切段。姜蒜切片...

    2020-01-18

  • 炸酥肉的食用方法,味儿全是杠杆的!谨记请别放水!

    【炸酥肉】1.五花肉去皮,切长条状或片状,厚薄、肥瘦均匀。干花椒适量,用刀背剁碎。因为我个人不喜欢花椒的麻味儿,所以放得比较少(喜欢麻味儿重的朋友不妨多放一些);2.肉切好之后,置一盆中。打入4-5个鸡蛋,加入160克左右的红苕粉,适量食用盐、味精,搅拌均匀后腌制半小时;3.锅中倒入食用油,加热至八成热,一块一块的下腌制好的肉条(块),中火慢慢炸至金黄色(约5分钟左右),捞出装盘;4.酥肉需趁热吃,喜辣的朋...

    2020-01-13