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粉蒸肉

  • 做粉蒸肉凉水下锅还是开水下锅_美食资讯

    做粉蒸肉应该是开水下锅,如果冷水下锅,会导致蒸肉米粉吸收过多的水分,变得粘粘的,严重影响成菜的口感。

    2023-03-11

  • 尖草坪区_山西粉蒸肉-尖草坪区特产

    粉蒸肉,是“三蒸”中起源最早的一道山西名菜。“蒸”之烹技,晋源流长,陶寺遗址出土的陶甑,表明距今4000多年前山西已“蒸谷为饭”(《古史考》),至今平定等地仍用陶甑,晋南民间以其蒸糕,称“甑糕”。《千鼎集·伊尹蒸考》有“雪鹄之蒸”,说明夏商时已有蒸肉而食。《周语》记,周定王设宴,晋襄公任相礼,以“肴蒸”款待士会。晋地民间袭此“宴礼”,改为加米与肉相蒸,成粉蒸肉,传承至今,成为山,山西粉蒸肉,山西粉蒸肉简介,尖草坪区特产

    2022-10-11

  • 压力锅版粉蒸肉(一键拿下)

    粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做请看步骤:1.食材和配料,土豆切大丁,葱花,姜蒜成碎沫,肉切小块2.分别加入蒸肉米粉,芝麻油,盐,料酒和生抽,可以用筷子拌匀,也可以用手抓匀3.开始下高压锅隔水蒸40分钟4.蒸好后倒入葱花,搅拌一下,再合上锅盖趁热气将葱花蒸熟一点儿,这是可以来吃的节奏哦...

    2020-10-03

  • 软糯爽口的压力锅版【粉蒸肉】零失误率,详细说明版

    粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做请看步骤:1.买夹层的五花肉,切片,厚度大概0.5~0.8cm2.买蒸肉粉时,需要看背面说明,如果买的“低盐”或“无盐”,自行在下面撒蒸肉粉的步骤里添加。(这次我用的就是低盐版,自己加了盐)正常版就什么都不用加,只用看看后面的剂量,适应于多少份量的食材即可...

    2020-04-29

  • 超喜爱软软糯的粉蒸肉,但商场卖的米糊不好吃,自身烤制并制做的

    【粉蒸肉(川味)】1.大米放入烤箱,200度,8-15分钟,烤至泛黄即可(根据自己烤箱的脾气控制时间,途中观察别烤糊了);2.烤好的米,八角、花椒、干辣椒切段,放入主锅,10秒/速度10打磨成粉(喜欢颗粒大点的用速度7);3.打磨好的香米粉;4.清空主锅,放入10克姜,3秒/速度7打成末;5.加入肉和所有的佐料,1分钟/反转速度1进行混合;6.加入米粉,再1分钟/反转速度2混合均匀;7.土豆去皮,切块,洗净,沥干(...

    2020-04-17

  • 不成功欲仙欲死粉蒸肉的做法

    【0失败销魂粉蒸肉】1.梅花肉洗净切小块,最好是长条的块,容易熟;2.生姜切丝,加入老抽、生抽、料酒、姜丝和五香粉,用手或者筷子搅拌均匀,腌制1~2小时;3.土豆切大块,放在盘子最下方。1根小葱切葱花,腌制好的肉、葱花、蒸肉粉一起抓匀,放到土豆的上面;4.蒸锅里加入足够多的水,开锅之后转小火、蒸1.5~2小时,中途可以开盖试吃一下熟了没,时间跟肉的多少和火候的大小都有关系,我这个时间是2斤梅肉+1斤土豆能做出一大盆的...

    2020-04-17

  • 粉蒸肉精典《向往的生活》

    粉蒸肉的做法,粉蒸肉怎么做请看步骤:1.五花肉 500克、蒸肉米粉 1包、蒜 3瓣、豆瓣酱 2汤匙、葱 少许、糖 半茶匙2.首先把我们准备好的五花肉,切成厚薄均匀的肉片,大概5~8毫米厚吧,薄了口感不好,太厚的话蒸的时间要很久...

    2020-04-14

  • 『香而不腻的销魂粉蒸肉的做法步骤图』闲闲得乐儿_家常菜菜谱

    【香而不腻的销魂粉蒸肉】1.选三层五花肉做好,五花肉洗净切成均匀5-6毫米左右的薄片;2.将切好的五花肉片放入盘中,放上葱姜片,加入一勺红腐乳汁,一勺蚝油,一勺料酒,一勺甜面酱、二勺生抽,半勺老抽,一小勺白糖,一小勺胡椒粉搅拌均匀腌制半小时 (⚠️没有甜面酱用豆瓣酱也行,因为腐乳汁、蚝油、酱和酱油都挺咸的,不用加盐,如果喜欢重口味的可以加一点盐);3.大土豆洗净去皮,切片厚一点的片,放盆中均匀撒入一勺盐,搅拌均匀后平铺在...

    2020-04-12

  • 粉蒸肉~电饭煲版精典独家代理

    #餐桌上的春日限定#粉蒸肉的做法,#餐桌上的春日限定#粉蒸肉怎么做请看步骤:1.1. 猪肉洗净,沥干水分后,顺着纹路,切成4-5厘米长的小薄片,放入碗中。2. 【腌制】:碗中加入食用油、蒸肉粉、鸡精,加一点老抽、蚝油,用手抓匀,让肉片均匀粘上蒸肉粉,盖上保鲜膜腌制半个小时。腌制时间可以去准备配菜...

    2020-03-29

  • 扁豆粉蒸肉精典独家代理

    豌豆粉蒸肉的做法,豌豆粉蒸肉怎么做请看步骤:1.原料图。各原料洗净2.五花肉切片(约3mm厚),生姜剁成末,郫县豆瓣酱剁碎3.将五花肉、豆瓣酱、生姜末、糖、料酒放入容器内,和匀。如果感觉肉比较干,不好和匀,可以加入适量清水...

    2020-03-16