公鸡
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迪庆州_尼西鸡-迪庆州特产
一.产品介绍尼西鸡体型轻小，结构紧凑，头尾翘立，胸深突出，背腰平直体质健实，躯体匀称，羽毛紧凑，尾羽发达而上翘。精神敏锐，肌肉发育良好。多为白色、灰白色、少数呈灰黑色。尼西鸡属于肉蛋兼用型鸡，汤色浓，肉香味鲜，肉质紧实，胴体光泽色粉，含人体所必需氨基酸。二.自然生态环境和人文历史因素产地环境地形地貌迪庆藏族自治州位于滇西北，青藏高原南缘，横断山脉腹地的迪庆州全境，地势由西北向东,尼西鸡,尼西鸡简介,迪庆州特产
2023-03-09
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永兴_永兴烧鸡公-永兴特产
土仔公鸡1只1500克，郫县豆瓣150克，混合油500克，老姜50克，大蒜50克，五香料20克，泡辣椒25克，干红辣椒100克，鲜汤2500克，精盐3克，大葱50克，花椒20克，草果2个，味精10克，料酒15克。 制作方法：1、将土仔公鸡宰杀，取鸡血、鸡肠、鸡肾等待用。鸡斩切成见方小块，干红辣椒切成1.5厘米节，姜蒜切片，葱切节。 2、把干辣椒50克，花椒10克，用少量油干炒至,永兴烧鸡公,永兴烧鸡公简介,永兴特产
2022-10-07
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清炖土雄鸡精典这只小公鸡接近七斤,是回家过完新春佳节出去的情况下
大公鸡铁锅炖的做法,大公鸡铁锅炖怎么做请看步骤：1.土公鸡将近七斤2.收拾干净剁好，我这块剁的有点大，实在是太难剁了就省剁几刀3.凉水下锅焯水把浮沫捞掉煮两三分钟，然后用凉水把鸡块冲洗干净4.葱姜八角桂皮香叶花椒备好，孩子不吃辣，一个干辣椒都没放...
2020-03-29
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雄鸡大只一点的肉更美味
【白切鸡】1.选取公鸡一只，个人觉得公鸡大只一点的肉更好吃，一般选取3.2-4斤这样大小的，整只内外都抹上粗盐腌制，时间1到6小时均可，时间越短盐要抹的越多才会咸，肚子里面也要抹盐!抹盐!咸才好吃哦；2.下锅前把鸡身上肚子里面的盐用水龙头水都冲掉，加入姜片和葱结水烧至八成开，也就是小滚，还不到大滚的时候，把鸡放下去，水末过鸡身，如果鸡大只煮4分钟就翻下身，再煮3分钟。全程7到10分钟。具体看鸡大小，煮好关火...
2020-03-22
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茶树菇雄鸡煲精典独家代理变滑不油腻,是一道宜小宜老的滋补汤!
茶树菇公鸡煲的做法,茶树菇公鸡煲怎么做请看步骤：1.半只肥嫩的公鸡(整个的也行），在这里我选择剁块2.茶树菇提前俩小时泡发，剪除根部（我这是还没剪的）3.冷水下锅，水开撇去浮沫，放入葱姜，倒点料酒去腥，中火熬煮半小时...
2020-03-13
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独门斩肉精典许多筒子不清楚
秘制斩肉的做法,秘制斩肉怎么做请看步骤：1.公鸡洗净剁块，入凉水锅，放入葱、姜、绍酒，焯水后，捞出，用温水将血沫冲洗干净备用2.将猪肉细切成约半公分见方的小块3.将猪肉粗剁，不用剁成像铰的肉那么细，成过程图４中那种程度就行...
2020-02-18
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西畴县特产_西畴山地乌骨鸡_西畴县特产西畴山地乌骨鸡介绍
西畴山地乌骨鸡品种描述 产地与分布：属肉药兼用型品种。主要分布于云南省西畴县以喀斯特地貌为特征的岩溶山区，进化了数百年。经云南省农业科学院测试中心及云南省动物营养与饲料重点实验室分析测试，该鸡全身均衡地含有10多种人体所需的化学元素，18种氨基酸，4种维生素，是综合营养价值较高的品种之一，其维生素含量极丰富，特别是维,西畴山地乌骨鸡,西畴山地乌骨鸡简介,西畴县特产
2020-02-13
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九龙坡区特产_乡村鲜花椒鸡_九龙坡区特产乡村鲜花椒鸡介绍
原料：仔公鸡、鲜花椒、野山椒、青红美人椒。做法：仔公鸡洗净宰成6分大小丁，青、红椒切成马耳朵形。锅内下入油烧约6成热，下鸡块爆炒约7成熟时下入鲜花椒、野山椒、美人椒炒香，调入味精、盐、红油炒匀即成。特点：重庆江津地区四面山之鲜花椒与农家的土鸡合烹，清香味厚，是当今重庆新派特色菜。（ ,乡村鲜花椒鸡,乡村鲜花椒鸡简介,九龙坡区特产
2020-02-07
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潜在性白羽鸡在高品质鸡配套设施上的运用
【品种类型及原产地】属于快大白羽肉鸡。是从白洛克（或白温多得）中选育而成。原产于法国。1主要特性特征该鸡种体质健壮，性情温驯，早期生长速度适中，繁殖性能较好。体型较大，呈元宝形，胸宽而深，体态丰满。其羽毛的白色为隐性性状。皮肤与胫部为黄色。蛋壳浅褐色。法国隐性白羽鸡羽色修饰基因型为bbeess，与纯种有色羽鸡杂交，后代,隐性白羽鸡,隐性白羽鸡简介,江苏省特产
2020-01-30
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商城县特产_板栗焖土公鸡_商城县特产板栗焖土公鸡介绍
板栗是当地一大特产，富含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、多种维生素及钙、磷、钾等营养成分，具有养胃健脾、补肾强筋等功效，普遍用于食品加工、烹调菜肴和制作休闲食品。烹制板栗菜肴的技法有多种，焖、炖、炒、蒸皆可。以鲜板栗仁和土公鸡为主要原料，焖制而成的板栗焖土公鸡，色泽亮丽，肉嫩鲜香，栗甜味美，营养丰富，是一款难得的美,板栗焖土公鸡,板栗焖土公鸡简介,商城县特产
2020-01-05