广州
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荔湾区_广州南乳花生-荔湾区特产
南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊（今多宝路前身），原为一厨师，一次炸油角，妻子不小心将煎堆掉入油锅，飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甘香酥脆、风味浓郁著称，使南乳花生顿成南粤名食，身价百倍。从此西关盲人多以卖南,广州南乳花生,广州南乳花生简介,荔湾区特产
2022-11-10
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湘桥区特产_老婆饼-湘桥区特产老婆饼介绍
老婆饼是一种面点小吃，皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，确实是一道不错的点心，但它最吸引人的地方还在于它那温馨的名字和那段感人至深的传说。单身的男士如果每天吃上一个甜美的老婆饼，肯定会增加早日找到另一半的决心；而恋爱中的男女则可以利用老婆饼来营造气氛，说不定就会让感情突飞猛进呢，如果是你亲手制作的，那成功的机会肯定会大得多哦。相传，元未明初期间，元朝的统治者不断向人民收取各,老婆饼,老婆饼简介,湘桥区特产
2020-04-29
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广州生活过的追忆,今生难以忘怀,想不到确实作出记忆深处的味儿
【盐焗鸡】1.整鸡收拾、洗净，撒盐轻柔，刷一层油；2.油纸包三层，锅里放入盐、少许花椒、八角，小火焗一小时，出锅即可
2020-04-13
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广州市香肠鸡翅砂锅饭精典享受生活,喜爱特色美食
腊肠鸡腿煲仔饭的做法,腊肠鸡腿煲仔饭怎么做请看步骤：1.饭煲中放入两杯米，加入和平常中米饭同样多的水，启动煲仔饭功能2.腊肠切小片，西兰花掰成小朵，生姜切片，大葱改斜刀3.一根鸡腿去骨以后，切成小丁4.锅中放入一大勺花生油，放入生姜片爆锅...
2020-03-26
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南乳花生是广东特产,为清朝末年广州市一个叫“盲社会公德”的盲童所创新
南乳花生是广东特产，为清末广州一个叫“盲公德”的盲人所首创。南乳又叫红腐乳，是用红曲发酵制成的我国特产豆腐乳，以开胃消食、风味独特著称。盲公德住在广州西关多宝坊（今多宝路前身），原为一厨师，一次炸油角，妻子不小心将煎堆掉入油锅，飞溅的油花溅入他双眼造成失明。但盲公德在失明的情况下创造了“南乳花生”，以甘香酥脆、风味浓郁,广州南乳花生,广州南乳花生简介,荔湾区特产
2020-02-02
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第一届我国粤菜馆高峰会上广州琶洲格拉里夏宫生拆蟹棒烩海虎翅做为干鲍鱼的意味着
鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上60银元才能吃得上这道菜，选用老虎鲨等大鲨鱼的鱼翅作为原料，经浸发、滚煨翅等多道工序而成，出品翅针透明软化，味道鲜美、韧中带脆、浓而不腻。如今的广州，鱼翅的做法可谓日见纷呈，新近的粤菜峰会上广州琶洲香格里拉夏宫的生拆蟹肉烩海虎翅作,生拆肉烩海虎翅,生拆肉烩海虎翅简介,荔湾区特产
2020-02-02
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广州肠粉与广东地区的肠粉制做方法
一种米制品，亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制,广州肠粉,广州肠粉简介,天河区特产
2020-01-31
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粤式猪脚姜(醋)—广州市老西关母亲教给秘籍
【广式猪脚姜（醋）—广州老西关妈妈传授秘笈】1.买的是新姜，刮好皮，先自然风干一下；2.外皮基本干了，就可以切片了，或者可以拍扁，随你喜欢；3.锅里放少量花生油；4.倒入切好片的姜，爆炒一下；5.加入少量盐，继续爆炒。姜的香味出来了，就可以转锅了；6.全部放入砂锅；7.倒入添丁甜醋。听说海天比较甜、致美斋比较酸甜；8.倒入2瓶甜醋，刚好没过姜片；9.放入一片片糖，甜味可以慢慢调整，随个人口味增减片糖；10.慢火煮大概半小时；11.同时，可以...
2020-01-27
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阳春的牛杂汤别具风味,与牛杂拌在一起,百叶窗的香气
阳春的牛杂别具风味，与广州牛杂些许不同。阳春的牛杂选用阳春的特色植物百叶，与牛杂拌在一起，牛杂吸收了百叶的香味，特别好吃，来阳春一定要吃！,阳春牛杂,阳春牛杂简介,阳春特产
2020-01-21
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广式烧腊烧腊一般指烤串卤渍、腊制的肉制品外观设计美观大方
广式烧腊烧腊一般指烧烤、卤渍、腊制的肉类食品。厂式烧腊历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都腊味基础上。创制了具有地方特色的腊味。唐宋时期，阿拉伯人、印度人又将灌肠食品传入广州，广州厨师们进一步将灌肠制作方法与本地腌制肉食的方法相融合，创作出“中外结合”的广式腊味，名扬海内外。生产烧味的著名厂家店铺，清末,广式烧腊,广式烧腊简介,黄埔区特产
2020-01-21