红烧

  • 『川味家常红烧糖醋鲤鱼

    【川味家常红烧糖醋鲤鱼

    2020-04-30

  • 红烧带鱼有小技巧,大厨师教我那样做,细嫩去腥又营养成分,超下

    红烧带鱼的做法,红烧带鱼怎么做请看步骤:1.清洗带鱼。带鱼其表皮的银磷是可以不去掉。如果想去点,也可以用钢丝球去掉鱼鳞2.带鱼切段,腌制带鱼。大厨说这个环节很重要,直接影响到带鱼的口感。放入花椒,干辣椒,葱段,五香粉,生抽,料酒,盐适量(生抽,老抽也略带咸味,盐不要太多,否则做出的鱼味会苦)。搅拌均匀,装鱼的容器裹上保鲜膜,放在冰箱冷藏1个小时左右,让带鱼充分入味...

    2020-04-29

  • 给你零不成功的红烧猪脚好长时间来传食谱了

    【让你零失败的红烧猪蹄】1.猪蹄洗净,焯水焯掉血水,冲洗后沥干;2.锅内倒油,温热后加冰糖转小火,(⚠️注意不要大火炒糖色,新手很容易炒过头,这个方子你如果做失败,只有可能在这里),炒到冰糖快要化完(⚠️注意是快要化完,不要全化完熬到冒泡,那就过了,会苦!);3.然后开大火倒入沥干的猪蹄(⚠️注意猪蹄要沥干,不要带水,不然会砰砰砰)……翻炒下,把糖色炒上去,猪蹄表面的皮会更有韧劲;4.稍微炒一炒以后,加水没过猪蹄,加姜片...

    2020-04-21

  • 扒全肘/焖猪肘精典今日去双汇集团生鲜食品肉店

    焖猪肘的做法,焖猪肘怎么做请看步骤:1.猪肘洗干净2.冷水入锅煮到开锅3.除去水面上的白沫,继续煮5-10分钟捞出4.用叉子扎一扎,容易入味5.刚才焯水的过程中准备这些调料:八角、姜片、陈皮、香叶、香葱。一会儿还需要生抽、老抽(或红烧汁)、白糖、盐、黄豆酱(没有也可以)...

    2020-04-20

  • 湘江鱿鱼、秋浦石鳜清炖烧没有小故事,便是美味!

    红烧鱼的做法,红烧鱼怎么做请看步骤:1.长江鳗鱼处理,整条开水烫1分钟,捋去表皮黏液,带内脏切断,洗净擦干水份待用2.降9种调味料放入碗中搅拌待用3.起锅烧油,放入姜片葱节爆香,加入开水大约1升4.放入调料汁,煮开搅拌熬制2分钟左右...

    2020-04-20

  • 红烧大虾精典独家代理

    红烧大虾的做法,红烧大虾怎么做请看步骤:1.青虾洗净,剪去虾枪、虾须,挑去虾线,用1勺料酒少量盐腌制10分钟2.葱切断姜蒜切片备用3.调制调料汁,1勺老抽、2勺生抽、2勺白糖、2勺鸡精、1勺料酒、1勺淀粉、少量水,将糖和鸡精充分搅拌化开,备用...

    2020-04-20

  • 红烧小鸡腿精典鸡中翅

    红烧小鸡腿的做法,红烧小鸡腿怎么做请看步骤:1.鸡腿清洗干净2.开水焯烫2分钟,捞出,撇去浮沫,清洗干净3.锅内倒入适量食用油,烧热后加入白糖,小火炒至锅内起泡,糖变成褐色。迅速放入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿都均匀的裹上糖色...

    2020-04-20

  • 难熟美味千倍的红烧土豆精典独家代理嗨!

    红烧土豆的做法,红烧土豆怎么做请看步骤:1.先调个红烧酱汁:2勺生抽2.1勺老抽3.一勺蚝油4.一勺白糖5.小半勺盐6.1勺淀粉7.半碗水调匀备用8.2个大土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟9.葱切末10.将土豆放入烧开水的锅中煮10分钟捞出...

    2020-04-20

  • 红烧鸡翅听着这一食谱

    【红烧鸡翅】1.将鸡翅洗净两面划上花刀,准备冷水下锅,焯一下水;2.锅中放入八角、姜片、葱、料酒去味(八角被鸡翅盖住了)鸡翅需要焯水的时间比较短,1~2分钟就可以了;3.将焯好水的鸡翅捞出来,准备下锅煎炒~;4.锅中放油慢火炒冰糖至溶解(不用完全溶解,差不多就可以了);5.接着放进鸡翅中翻炒几下,再加入蒜瓣、姜块、干辣椒和调料:盐、生抽、耗油、老抽、五香粉、孜然粉,翻炒均匀;6.大火收汁,准备出锅~;7.出锅...

    2020-04-20

  • 红烧排骨(压力锅)精典独家代理我家小朋友点单率最大的菜之一

    红烧排骨(高压锅)的做法,红烧排骨(高压锅)怎么做请看步骤:1.洗净的排骨冷水下锅,煮开后捞出备用2.锅里放少许油,放入姜片蒜头炒香,下排骨炒片刻,倒入3勺料酒炒均3.倒入2勺生抽,1勺老抽,半勺糖(冰糖更好),炒上色后,倒入开水(一定要开水哦)刚刚没到排骨就好,烧开,倒入高压锅内(我用的是电高压锅),焖40分钟,喜欢有嚼劲口感焖20分钟...

    2020-04-17