馄饨
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东城区_馄饨候-东城区特产
“馄饨侯”的馄饨为什么会名扬京城呢？主要是这儿的馄饨做出来有讲儿。“馄饨侯”由打开张，一直以经营馄饨为主，除“文革”那几年以外，它这儿主营的品种就是馄饨和芝麻烧饼。其馄饨的特点是皮薄、馅细、汤好、作料全。"馄饨侯"的馄饨皮有薄如纸一说，把皮放在报纸上，能看到上面的字。馅细，指的是多少菜配多少肉馅都有比例，肉讲究用前臀尖，七分瘦三分肥，打出的馅非常均匀。一碗馄饨，10个皮为一两包,馄饨候,馄饨候简介,东城区特产
2023-03-03
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溧阳_馄饨蔬菜清汤-溧阳特产
材料：馄饨皮6张小白菜70克猪肉馅150克 调味料： A料：高汤2杯 B料：鸡精、盐、胡椒粉、香油各1/3小匙淀粉1小匙 C料：香油1/2小匙 作法： 1、 小白菜洗净，切段；猪肉馅放入碗中加入A料拌匀，做成肉馅。 2、 馄饨皮中填入适量肉馅包好。 3、 锅内倒入A料烧开，放入馄饨煮至浮起。 4、 加入小白菜及B料煮熟，淋上C料即可。,馄饨蔬菜清汤,馄饨蔬菜清汤简介,溧阳特产
2022-11-10
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洛川县_洛川面花-洛川县特产
洛川面花是陕西省延安市洛川县的特产。面花，也叫花馍。洛川面花造型别致，形态逼真，是一种独具地方特色的艺术品、餐桌上的美味佳肴和馈赠亲友的礼品。洛川县地处渭北黄土高原沟壑区，在陕北与关中的交接地带，是一个“取千里瞬间，收百里风俗”的地方，民风民俗兼收并蓄，人文积淀深厚。洛川的面花、软馍、黄黄、油糕都是具有洛川浓郁民俗风情的饮食。 面花，也叫花馍。洛川面花造型别致，形态逼真，是一种,洛川面花,洛川面花简介,洛川县特产
2022-09-26
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静安区_荠菜肉馄饨-静安区特产
菜系：沪菜口味：清香价格：10-40元特色：皮薄馅多，荠菜清香，滋味鲜美。原料：小麦面粉1300克，猪肉（肥瘦）750克，荠菜1500克，黄酒25克，盐40克，白砂糖25克，香油，味精15克，猪油（炼制）40克。制作方法：1．将面粉制成馄饨皮。然后将荠菜洗净，放入沸水中烫一下，捞出用冷水冲凉，再挤干水分，斩成末。肉末中加细盐，白糖，黄酒，味精，麻油和清水150克，拌透搅上劲后，,荠菜肉馄饨,荠菜肉馄饨简介,静安区特产
2022-09-07
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长宁区_三鲜馄饨-长宁区特产
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心，而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里，蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉，口感咸香爽滑。 美味秘笈：汤烫、皮薄如纱，三鲜份量到位。哧溜一下溜入腹中。,三鲜馄饨,三鲜馄饨简介,长宁区特产
2022-08-31
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盐渍海带海鲜菇馄饨汤 精典 独家代理
裙带菜海鲜菇馄饨汤的做法,裙带菜海鲜菇馄饨汤怎么做请看步骤：1.海鲜菇洗净后用料理剪刀稍微剪一下2.裙带菜用水浸泡5分钟3.锅里烧一锅开水，把海鲜菇放入4.裙带菜略为冲洗一下后放入锅里焖煮4-5分钟5.焖煮好后放入一匙虾皮粉...
2021-11-10
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馄饨的包法广东省叫云吞面,四川叫老麻抄手
包馄饨的做法,包馄饨怎么做请看步骤：1.莲花馄饨2.港式馄饨3.元宝馄饨4.草帽馄饨5.温州馄饨6.四川抄手7.金鱼馄饨8.元宝馄饨（北方版）9.绉纱馄饨10.天使馄饨11.馄饨的煮法:锅里放水烧开，在等水开的同时可以在即将吃混沌的碗里放盐、味精、猪油（或者麻油）、胡椒粉、一点点紫菜、干虾，这些全凭个人喜好添加多少
2020-10-06
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皮薄馅大巨美味的生猪肉虾仁馄饨
猪肉虾仁馄饨的做法,猪肉虾仁馄饨怎么做请看步骤：1.准备食材2.猪肉切小块+虾仁+姜片，搅成肉泥3.加入一颗鸡蛋与葱花4.加入一勺生抽5.一勺蚝油6.半勺老抽7.一勺香油8.一小勺胡椒粉9.一小勺咸盐...
2020-10-01
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东北地区金币生猪肉小馄饨
猪肉馄饨的做法,猪肉馄饨怎么做请看步骤：1.白菜切碎加盐腌制片刻2.挤出水份3.猪肉馅加入所以调料和葱姜末，搅拌粘稠上劲儿4.加入白菜碎拌匀5.准备好馄饨皮，可以自制也可以买现成的6.放入适量肉馅7.如图折叠捏严实...
2020-05-01
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茼蒿大馅小馄饨春天的野果不能错过了,美味!
【荠菜大馅馄饨】1.主锅放入3厘米大小冷冻肉块（冻结实的肉块冰箱取出室温放10分钟再切），8秒速度7切细颗粒。放入所有调料，30秒速度3搅拌上劲，取下量杯盖，从量杯口缓慢倒入80克水搅拌到肉馅里。取出待用；2.焯水后的荠菜，开水烫1～2分钟，放凉水过凉，挤出多余水分；3.放入主锅；4.秒速度6切碎；5.加入肉馅，30秒、速度反转2.5拌匀；6.包馄饨的几种手法 1；7.；7.；9.还有很多种手法，随你喜欢，包好；...
2020-04-14