火锅
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安宁区_百岁鸡-安宁区特产
百岁鸡-----前身是"品元鸡"，又名"状元鸡"。传人王西野1985年来兰，继承祖业，将其更名为"百岁鸡"，一图此业兴盛百年，长久不衰；二喻此鸡可使人延年益寿，长命百岁。百岁鸡以火烤鸡为主，外表金黄，皮脆骨酥，肉质洁白鲜嫩，香气四溢。目前，百岁鸡的制作已达到数十个品种，其中以火锅鸡最为绝佳。兰州已开设有5家",百岁鸡,百岁鸡简介,安宁区特产
2023-03-12
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会理市_会理圆子土火锅-会理市特产
会理圆子土火锅又名:土火锅,铜火锅。是会理的正宗特色地方美食之一，每家每户都有吃圆子土火锅的习惯。可以说，这既是会理的地方特色火锅，更是养育了世世代代会理人的美食。会理圆子土火锅独具特色的制作工序和食材的摆放层次堪称一绝：第一层土猪肉；第二层腊猪脚；第三层土鸡肉；第四层石磨豆腐；第五层土猪肉圆子。五层叠放而成的会理圆子土火锅。1935年毛主席长征经过会理时曾吃过圆子土火锅并且给,会理圆子土火锅,会理圆子土火锅简介,会理市特产
2023-03-08
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龙港区_辽西火锅-龙港区特产
辽西火锅火锅，也称锅子，原为清朝宫廷专用饮具。火锅食用方法很多，也很讲究，是北方冬令特殊的深受欢迎的风味菜。它的吃法在葫芦岛常见的两种：一种是涮锅，即用各种鲜薄肉片（猪肉、牛肉、羊肉、鱼片、鲜虾等）边涮边蘸调料食用，特点是鲜嫩不腻，味道鲜美异常，其中以涮羊肉为最佳，最普遍。另一种是清汤锅，将各种主辅料一起放入火锅之中，加上鸡汤、肉汤，用炭烧开，随吃随添。特点是汤鲜菜嫩，多用不厌,辽西火锅,辽西火锅简介,龙港区特产
2022-10-08
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永兴_永兴烧鸡公-永兴特产
土仔公鸡1只1500克，郫县豆瓣150克，混合油500克，老姜50克，大蒜50克，五香料20克，泡辣椒25克，干红辣椒100克，鲜汤2500克，精盐3克，大葱50克，花椒20克，草果2个，味精10克，料酒15克。 制作方法：1、将土仔公鸡宰杀，取鸡血、鸡肠、鸡肾等待用。鸡斩切成见方小块，干红辣椒切成1.5厘米节，姜蒜切片，葱切节。 2、把干辣椒50克，花椒10克，用少量油干炒至,永兴烧鸡公,永兴烧鸡公简介,永兴特产
2022-10-07
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四川火锅发源于长江与沱江交界处的隆昌名镇自贡
四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。,泸州鱼头火锅,泸州鱼头火锅简介,江阳区特产
2022-03-12
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人家手工制作黄奶油老火锅底料
黄焖鸡的做法,黄焖鸡怎么做请看步骤：1.准备好食材2.鸡腿肉改刀剁成小块，清水洗去血水，捞出来控干净水分3.搭配一些配菜，土豆洗净切块，香菇洗净切块，青红辣椒洗净改刀切块，葱切段，生姜切片蒜切片4.锅中倒入适量的清水，鸡块凉水下锅，放入些许葱段，姜片，料酒，煮开撇掉浮沫，焯水约3分钟左右，捞出洗净控干水分备用...
2021-11-10
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羊蝎子火锅有“补钙补锌之首”的美名
羊蝎子火锅的做法,羊蝎子火锅怎么做请看步骤：1.准备食材2.锅中注入水，加姜片料酒，将羊蝎子冷水下锅3.开着锅盖大火煮开，煮出浮沫关火4.捞出用温水洗净沥水备用5.卤料包的所有材料装入小布袋，红腐乳压碎加入生抽、老抽调匀成碗汁...
2021-11-10
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大骨汤火锅店|日食记精典天愈来愈冷了
骨汤火锅的做法,骨汤火锅怎么做请看步骤：1.剁好的筒子骨洗净焯水，重新放入冷水锅中加葱姜、料酒大火煮开，转中火再煮一小时左右2.汤底中可加入两小勺牛奶使其更浓稠。适量盐调味，放入厚百叶和各种菌菇继续煮至食材变熟...
2020-10-08
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家常火锅味石锅鱼精典儿时一直日常生活
家常火锅味烤鱼的做法,家常火锅味烤鱼怎么做请看步骤：1.草鱼让鱼贩处理干净后，保留完整的鱼身。回家清洗干净后再进一步处理2.将鱼从中间的鱼骨切开，不要彻底的切断鱼肉。尽量压成平的3.双面撒上盐，大约双面均匀的撒盐，5克。放入大约小半碗白酒。再加入姜片...
2020-10-04
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黔味家常酸汤火锅店独家代理
黔味家常酸汤火锅的做法,黔味家常酸汤火锅怎么做请看步骤：1.红酸汤适量，也可用现成的酸汤底料包，推荐刘胡子牌的酸汤肉丸底料包，不建议该牌子的酸汤鱼底料包（有木姜子，更适合煮鱼）2.各种青菜，推荐莴笋尖（一开四）和萝卜缨子，莲花白，跟酸汤很搭...
2020-10-03