酱牛肉
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卤牛肉精典以前由于贪吃以前试过自己做酱牛肉,那时候还刻意
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤：1.牛腱子切成两段（我的1kg牛腱子一根是完整的，另外是半根，所以图示为3段），用冷水浸泡30分钟去除牛腱子里面的血水2.大葱切段，酱切片，将八角、桂皮、花椒3、香叶和丁香用纱布包好作为料包...
2020-10-10
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家常小炒芬芳卤牛肉(十二道锋味花涧香展)
花香酱牛肉的做法,花香酱牛肉怎么做请看步骤：1.准备以上调料，牛腱肉用牙签扎一些小洞帮助入味2.我是用这个扎的3.牛腱开水入锅过水去血沫，捞出4.取一深锅热油爆香姜片葱段5.放入所有香料，放生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、鸡汁（我是用牛肉浓缩块代替的），放足够的水，煮开后转小火炖三小时...
2020-10-04
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卤牛肉精典牛肉的营养使用价值很高
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤：1.准备食材2.酱牛肉最好选牛腱子，先将牛腱子肉放到清水里浸泡3个小时，这样才能够浸泡出牛肉中的血水，可以很好地去除牛肉的异味，将牛肉浸泡完成后，用清水冲洗一遍3.浸泡好的牛肉冷水下锅，放一勺料酒，煮出血沫，然后捞出用清水冲洗干净。切记：牛肉不要切，整块煮...
2020-05-01
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生活中版卤牛肉小杨男同志(我妈妈)的擅长大菜,几公斤牛羊肉礼拜天酱好
【家常版酱牛肉】1.牛键肉切小块（一块大约是一顿的量），浸泡在冷水中2小时以上，期间要多次换水，去血水；2.去好血水后，准备腌制牛肉，大盆底部铺好葱片、姜片，放上牛肉块，再放上黄豆酱、甜面酱、老抽、生抽、胡椒粉、花椒粒、麻椒粒、大料，用手抓匀，形如上图；3.盖好保鲜膜，放置阴凉处或冰箱保鲜层腌制8小时以上；4.生肉腌制好后，把大盆里的东西全部倒入高压锅里，此时盆里的牛肉会被腌出汁水来，所以锅里不用再加水； 高压锅...
2020-04-21
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非常耗时间但又非常简易的“卤牛肉”0人做了这家常小菜
【特别费时间但又特别简单的“酱牛肉”】1.下午下班买了一条新鲜牛腱子，大概1000g；2.切成大块；3.新鲜腱子肉特别漂亮；4.不用焯水，加冷水泡出血水，大概2—3个小时；5.加入生抽，老抽，一勺东北大酱，一勺甜面酱，八角桂皮香叶小茴香等你有的香料（我放了一包卤料包+孜然），搅拌浸泡24小时，中间翻面一次；6.第二天下班，加入清水至没过食材，加料酒或酒糟，加盐（咸一点更好吃） 大火烧开，小火炖煮两个小时后关火；7.晾凉继续浸泡至第三天...
2020-04-19
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卤牛肉│味儿狂爆好精典近期有小孩子私聊我讲,
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤：1.牛肉洗净，切大块，放入水中侵泡30分钟2.锅中加水，放入牛肉，大火煮开后再煮3分钟后捞出3.用热水清洗干净，放入电压力锅4.放入葱段，姜片，八角，桂皮，香叶，料酒3勺，生抽2勺，盐一小勺...
2020-04-17
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卤牛肉精典今日的美食小吃是一道
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤：1.牛腱子肉买回清洗干净，泡入水中半小时去除血水2.香料准备好，嫌后面麻烦的可以把香料装入棉袋中3.豆瓣酱是川味酱牛肉的灵魂味道不能缺少，另外去腥增香的葱姜蒜是必备...
2020-04-17
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生活中版牛羊肉用餐,无油渍、少盐,酱香气还十足
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤：1.牛肉泡去血水，换两三次水直到水变清亮2.冷水下锅，煮沸后捞出洗净3.放入凉水中浸泡30分钟；（可使其肉质更加的紧致）4.调酱汁：2汤匙黄豆酱、1汤匙甜面酱、1块腐乳、1碗料酒搅拌均匀...
2020-04-17
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美味的卤牛肉
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤：1.备齐所有香料2.牛肉清洗干净，切成比拳头大点的块儿，把香料放进牛肉里3.加入生抽100克4.把香料，牛肉，生抽一起拌匀5.装进保鲜袋，排出所有空气，系紧袋口（这样可以让每一块牛肉都接触到生抽和香料，可以更好的腌制入味，是我的小诀窍哦），放入冰箱冷藏24小时...
2020-04-17
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自制酱牛肉红葡萄酒最好的朋友精典基础一周
酱牛肉的做法,酱牛肉怎么做请看步骤：1.牛腱子肉对半切，再切成4大块，每块宽约15cm。(牛腱子肉可以只切对半就好。)2.放水里泡10分钟，泡去血水3.冷水将牛腱子肉放锅里一起煮4.煮沸后不断有浮沫，要不停捞去，煮15分钟...
2020-04-17