胶东
-
文登区_脉田糖瓜-文登区特产
脉田糖瓜（麦芽糖）久负盛名。相传明崇祯年间，高村镇脉田村伯姓农民闯关东学得麦芽糖制作技术。回家后，组织族人成立制作麦芽糖瓜的小作坊，每年冬闲制作麦芽糖。此后，村中殷姓、原姓农民也学会制作糖瓜。初用大麦、黍米作原料，后改用玉米、高粱、地瓜或大米。 脉田糖瓜甘甜脆酥，入口即化。清嘉庆年间，就驰名胶东。清末，制糖作坊发展到6处，从业者50多人。解放后，脉田村的制糖技术不断提高，生产,脉田糖瓜,脉田糖瓜简介,文登区特产
2023-03-12
-
坊子区_丈岭剪纸-坊子区特产
丈岭剪纸已有几百年的历史。各村都有剪纸高手传世，素有“剪纸之乡”的美誉。丈岭剪纸糅合了鲁西剪纸的粗犷简练、凝重浑厚和胶东剪纸的细腻精巧、玲珑剔透,形成了鲜明的地区特色。剪纸花样也随着时代发展不断有新的变化。如“龙凤呈祥”、“农家乐”、“金鸡报晓”、“三羊开泰”、“百鸟朝凤”、“连年有余”等，表现形式丰富，装饰趣味浓厚，造型概括朴实。现在，丈岭剪纸艺术又有了新的发展，人们把剪的动,丈岭剪纸,丈岭剪纸简介,坊子区特产
2022-10-13
-
智能回水咸鱼干传统式制做手艺
回水咸鱼干是胶东沿海一带渔家将捕捞的鲜鱼通过腌、晾、海水冲洗、捂制等传统技艺而制成的地方风味海洋食品，具有鲜明的地域特征和传统文化特征。回水咸鱼干传统制作技艺主要体现在：一是原料挑选。挑选鲜度好、有光泽、肌肉结实有弹性、眼球亮、鱼体表面没有划伤的鲅鱼、刀鱼、黄花鱼等为原料；二是原料处理。主要是对鱼的剖切及内脏的处理；三是腌制。根据鱼的品种、大小和所需要的口味，用盐腌卤；四是淡化,胶东回水咸鱼干,胶东回水咸鱼干简介,乳山市特产
2020-07-02
-
豆瓣电影酱焖鱼,海滩人最喜欢的大黄鱼食用方法精典靠海吃海
豆瓣酱焖鱼的做法,豆瓣酱焖鱼怎么做请看步骤：1.去除内脏的黄花鱼打上2厘米见方的斜十字花刀，大葱切段、姜、大蒜切片2.热锅凉油，加入大料爆香，下入姜片、葱段、蒜片，煸出香味后，下入2大勺葱伴侣六月香豆瓣酱，慢火炒至酱颜色变红、可以闻到酱香味...
2020-04-16
-
胶河花馍之小燕子精典
造型馒头的做法,造型馒头怎么做请看步骤：1.将面粉，酵母和白糖放入盆中，倒入水（预留一丢水，视情况调整，冬天可用手温水）倒入面粉中，用筷子混合后揉成光滑的面团，不需要出膜，于室温25至28度环境，发酵至约3倍大(手沾面粉搓洞后不回缩不塌陷)...
2020-04-09
-
当正餐一片片遇到胶河口味焖鱼儿,便拥有不一样的加工工艺与口味
鱼锅片片的做法,鱼锅片片怎么做请看步骤：1.准备玉米面和黄豆面，具体数量在食材里有写也可根据个人喜好调节。纯玉米粉制品蛋白质生理价值不高，若以科学的的比例，加入一定量的黄豆粉，制成玉米粉和黄豆粉的混合制品、其蛋白质的营养价值将大有提高，几乎可以和牛肉媲美。这是由于玉米蛋白质中缺乏赖氨酸被黄豆中所含有的高赖氨酸所弥补、而黄豆蛋白质中有限的蛋氨酸又被玉米蛋白质中多量的蛋氨酸所补充...
2020-04-05
-
胶东喜饼精典喜饼,别名“喜饽饽”,是传统式的特点名食
胶东喜饼的做法,胶东喜饼怎么做请看步骤：1.1、把食材里所有材料放入面包机桶内，启动面包机和面程序2.2、揉至15分钟后，面团变得光滑细腻，停止揉面3.3、保鲜膜覆盖，室温基础发酵圆面团两倍半大，手指沾面粉戳孔，不反弹，结束发酵...
2020-03-30
-
胶河乡味炒合菜的用材姜蒜少量绿豆芽适当苋菜3根红薯粉条
炒合菜的做法,炒合菜怎么做请看步骤：1.热锅凉油，放入葱姜花椒炒香2.黄豆芽焯水煮熟放在盘中，粉条泡软，韭菜切段3.炒香放入黄豆芽炒香，'再放入泡软的粉条4.加入2勺味极鲜，大火收汁，临出锅放入切好的韭菜段...
2020-02-17
-
乳山市特产_胶东回水咸鱼干_乳山市特产胶东回水咸鱼干介绍
回水咸鱼干是胶东沿海一带渔家将捕捞的鲜鱼通过腌、晾、海水冲洗、捂制等传统技艺而制成的地方风味海洋食品，具有鲜明的地域特征和传统文化特征。回水咸鱼干传统制作技艺主要体现在：一是原料挑选。挑选鲜度好、有光泽、肌肉结实有弹性、眼球亮、鱼体表面没有划伤的鲅鱼、刀鱼、黄花鱼等为原料；二是原料处理。主要是对鱼的剖切及内脏的处理；三,胶东回水咸鱼干,胶东回水咸鱼干简介,乳山市特产
2020-02-06
-
胶东乡味炒合菜精典用材姜蒜少量绿豆芽适当苋菜
炒合菜的做法,炒合菜怎么做请看步骤：1.热锅凉油，放入葱姜花椒炒香2.黄豆芽焯水煮熟放在盘中，粉条泡软，韭菜切段3.炒香放入黄豆芽炒香，'再放入泡软的粉条4.加入2勺味极鲜，大火收汁，临出锅放入切好的韭菜段...
2020-01-22