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客家

  • 用饺子料理器做客家酿豆腐很省事_美食资讯

    客家酿豆腐的做法说起来并不难,但剁肉馅有点麻烦,所以我一直没有动手做。前几天刚买了美之扣饺子料理器,今天就用它来做这道美味的客家酿豆腐吧

    2022-11-16

  • 梅县区_客家美食艾糍-梅县区特产

    在客家人的餐桌上,艾草可算是一种常见的食材。每到春季,田头水边就会长出一丛丛艾草,绿色的叶子盘旋而上,像宝塔似的非常可爱。这时,女人们会把它们采下来,回家将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏,在中间包些花生或芝麻馅,团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟,这就成了有名的客家美食“艾糍”。艾糍味道浓烈,并不是每个人都能接受。如果吃不惯,可以在做艾糍时少放些艾叶,这样吃起来就会满口清香,,客家美食艾糍,客家美食艾糍简介,梅县区特产

    2022-09-21

  • 惠阳区_炒猪大肠-惠阳区特产

    炒猪大肠炒猪大肠具有广泛代表性的客家特色美食。“炒猪大肠”又是一道苏东坡喜爱的客家菜,相传苏在贬滴途中经江西赣州(同属客家地区)初尝此菜时就被其独特的风味倾倒。寓惠后念念不忘此菜那特有的韵味,每饮必以炒大肠佐酒,百姓见其如此如痴如醉,常用炒大肠换取其墨宝,有的干脆就称此菜为“炒东坡”。,炒猪大肠,炒猪大肠简介,惠阳区特产

    2022-09-11

  • 源城区_娘酒醉河虾-源城区特产

    娘酒香醇,河虾肉爽,鲜甜可口,营养丰富,原是客家妇女坐月子的主要补品,摆上筵席,别有一番风味。  特点:鲜甜香醇 酒香虾爽 美味可口。  用料:鲜猛河虾250克、客家娘酒500克、家乐鸡粉6克、盐少许、姜6件。  制作:客家娘酒、姜片放进水煲,加生猛河虾、味精,盐煲熟即可。,娘酒醉河虾,娘酒醉河虾简介,源城区特产

    2022-08-28

  • 龙南县特产_龙南客家酿豆腐-龙南县特产龙南客家酿豆腐介绍

    客家酿豆腐起源于北方过年吃饺子的习俗。客家先人从中原南迁后,仍保留中原汉人吃饺子的习俗。但是,由于南方少麦缺面,客家人就把做饺子的馅料填进豆腐块中,代替饺子。这独特的风味经过几百年的流传,已经成为客家菜的典型代表,更是逢年过节的一道主菜。传统的酿豆腐馅料,主要选用猪肉、马鲛咸鱼、香菇、陈皮等,其吃法,除了与饺子的煎、煮、蒸相同外,还有焖、煲、炸等。关于酿豆腐来历,客家流传着一个,龙南客家酿豆腐,龙南客家酿豆腐简介,龙南县特产

    2020-10-02

  • 梅州市特产_梅州客家娘酒-梅州市特产梅州客家娘酒介绍

    客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒。客家娘酒是我国最古老的酒种之一,足足有五千年的历史,据[嘉应州志]中的记载,早在宋代以前就有“老酒仍为频开瓮”的诗句,说明客家娘酒在宋朝的时候已经很有名了。客家人是一群特殊的名居,古代因政治、战争、自然灾害等原因而大规模由中原迁居到南方各地,形成具有中原文化的深厚底蕴,又有自己独特品质的客家文化和风俗习惯,客家特色的酒文化延续了中原酒文化的特性,梅州客家娘酒,梅州客家娘酒简介,梅州市特产

    2020-07-01

  • 客家文化妹纸炸荞粄(葱饼)解馋解饿小零食精典荞子

    葱饼的做法,葱饼怎么做请看步骤:1.1.荞子洗干净,切碎2.2.除油之外的所有配料混合,加适量的温水和成团3.3.和成这样的面团4.4.捏成薄薄的饼状,准备下锅5.5.油锅7成热炸成2面金黄6.6.酥酥脆脆,解馋小零食

    2020-04-17

  • 客家腌面独家代理做为一个纯正的广东客家人

    客家腌面的做法,客家腌面怎么做请看步骤:1.将面煮熟~2.将煮熟的面过凉水~放入碗中加入少许油搅拌均匀~3.将蒜和姜去皮,姜葱蒜切小块~4.锅放油,放入葱姜蒜翻炒出香味~~5.放入酱油搅拌均匀(放多一点酱油,这个酱可以在面上,清蒸鱼上,排骨上都可以放~)...

    2020-04-01

  • 用电饭锅做纯正客家盐焗鸡色调好味儿好受欢迎

    客家盐焗鸡的做法,客家盐焗鸡怎么做请看步骤:1.买来一只清远鸡(也可以用别的鸡,例如三黄鸡,条件是要相对嫩一些的),收拾清洗干净后滤干水份,最好再用吸油纸把多余的水分吸收一下。请注意我是把鸡的腹腔剖开了的...

    2020-03-31

  • 客家文化糯米糍精典

    糯米糍的做法,糯米糍怎么做请看步骤:1.糯米粉用开水慢慢揉成粉团2.尽量揉湿一点的粉团,蒸熟了口感会软很多3.盘底部抹油防粘,中间插孔透气,中火蒸20分钟4.蒸好熟粉团上面抹一点油用保鲜膜封住防止发硬...

    2020-03-27