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毛血旺

  • 毛血旺的用材猪血1块千层肚适当香肠1根豆芽菜适

    毛血旺的做法,毛血旺怎么做请看步骤:1.准备食材2.锅中倒入适量的水,待水沸腾加入洗干净的豆芽竹分钟起锅3.煮好的豆芽装碗4.锅中的水继续烧沸腾,下入千层肚煮至7分数熟。鸭血下沸水煮1分钟起锅5.锅中加入适量菜籽油...

    2020-10-03

  • 川味毛血旺就好像变小版的火锅冒菜,食物不限于我所例举的,想吃什么就放啥,做起

    【川味毛血旺】1.先准备好食材。荤菜我准备了午餐肉,毛肚,鸭血,素菜准备了豆芽和笋片,还可以放肥肠,黄喉,鳝鱼啥的;2.辅料有小米辣,干辣椒,洋葱,大蒜,姜,切成我图片中的形状就行了;3.锅中放油,油温七成热的时候放干辣椒,花椒大蒜在锅中炒香,再放入素菜进去炒,断生即可。炒好后放盆中垫底;4.在熬红油汤之前还需要把毛肚血旺焯水,午餐肉就不用了;5.锅中放油,烧热后放入蒜末姜末,花椒,洋葱,小米辣煸炒,炒香之后放...

    2020-04-08

  • 总厨教你:“毛血旺”的家常做法,味儿非常好先个人收藏起来

    【厨师长教你:“毛血旺”的家常做法,味道很棒先收藏起来】1.首先我们准备鸭血1大块(约500克) 不喜欢鸭血的同学可以用猪血代替;2.准备新鲜毛肚500克改刀切成小块备用 同学们最好选择未加工的原始毛肚 这样成菜更香;3.准备猪黄喉2条翻面将杂质刮干净 然后切成小块备用 同学们猪黄喉并非食管或者气管 黄喉属于连接心脏的一条主动脉俗称心血管;4.准备现宰杀去骨鳝鱼300切成小段备用 同学们毛血旺的四大件就是鸭血、毛肚、鳝鱼片、黄喉 当然也可以加入其它喜欢...

    2020-03-27

  • 临时难买毛血旺中的“毛”—牛肚因此干了一个荤菜版

    【毛血旺-家庭素菜版】1.准备好材料,豆皮切条,午餐肉、鸭血切厚片、豆芽去根洗干净,金针菇撕条状,白菜剥片;2.葱白切段,剩下的切葱花,蒜瓣3个切片、3个切沫,姜切条备用;3.热锅下油,5成油温下葱白段、蒜片、姜片炒香后加入一大勺豆瓣酱,中火炒出香气后,倒入一勺料酒继续翻炒;4.加入一大锅清水,火锅底料放入,加入生抽、蚝油、盐、鸡粉、白糖大火煮开,等火锅底料融化;5.水开后加入白菜、豆皮、金针菇、豆芽;6.大火煮3-4...

    2020-03-13

  • 家常毛血旺媳妇喜爱吃辣椒,因此特为她煮的,原准备煮点五花肉

    家常毛血旺的做法,家常毛血旺怎么做请看步骤:1.准备材料2.葱姜蒜切碎3.各种材料抄水4.抄菜的水加了的盐,最后煮猪血和毛肚时加了姜片、葱段撇腥5.先炒葱姜蒜料爆香,再加火锅料,加水煮开,中间放了点冰糖提鲜...

    2020-03-08

  • 四川生活中麻辣毛血旺天冷了就爱吃点口味重的

    【四川家常麻辣毛血旺】1.配菜切块备用;2.把调料准备齐全,锅里烧油,下豆瓣炒香,在下姜蒜,火锅底料,炒出香味,加水~;3.等水开,下白糖,盐和胡椒粉调味;4.再把准备的蔬菜放进去,煮软盛出~;5.再把血旺放进去煮开。倒出来;6.菜上面放蒜泥,葱花,香菜~;7.锅里油烧热,关火下辣椒段,花椒粒,淋在刚刚的菜上~;8.成品就是这样来,特别香,麻辣味很足,撒点芝麻就完美了~

    2020-03-07

  • 毛血旺火锅店天气冷,礼拜天不外出,蹲在家里吃麻辣烫是不可或缺的

    毛血旺火锅的做法,毛血旺火锅怎么做请看步骤:1.准备好所用食材2.准备好辣椒 麻椒 郫县辣酱3.把黄豆芽洗净备用4.将鸭血切成条块5.杏鲍菇洗净切片6.白菜洗净切成块7.豆泡一切两开8.百叶洗净切丝9.锅中注入水,烧开下入白菜汆烫一下...

    2020-02-15

  • 专业版之简易快手视频

    【家庭版之简单快手毛血旺】1.毛肚洗净切成细条,不宜太大块;2.鸭血洗净切片。厚度2cm左右;3.所有材料洗净备用;4.热锅冷油,待油烧热后放入鸭血两面煎制。这一步必须做,作用是为了给鸭血出去腥味儿。待两面煎制好后从边上淋入料酒盛出备用;5.锅内加少许油,加入老火锅底料。牌子某宝上可以买到。这个很辣,不能吃辣的少放一点。小火炒香,加入葱段、生姜、蒜片、花椒、灯笼椒煸出香味儿;6.待底料炒香后加入清水进行调味儿,锅内加入盐、...

    2020-02-14

  • 沙坪坝区特产_毛血旺_沙坪坝区特产毛血旺介绍

    毛血旺乃磁器口名特三绝之一。民间有言子:到磁器口不吃毛血旺,等于没到磁器口。据说,毛血旺的名称来源于其创始人姓毛,听说后来因为经营不善倒闭了。重庆的毛血旺中一般添加的是,鸭血、鸭肠、泥鳅、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等,而且极其便宜,一个人要一份还吃不完。而且,吃毛血旺的地点非常讲究,只有在磁器口才可吃到正宗的。另有一种说,毛血旺,毛血旺简介,沙坪坝区特产

    2020-02-07

  • 重庆毛血旺麻辣酱香,汁浓味足,健脾开胃去湿,巴适得板!

    【重庆毛血旺】1.将郫县豆瓣酱、豆豉剁碎,干辣椒切段,大葱、老姜、蒜头切片,花椒先用水清洗一下放置5分钟(炒料时最后放,以防发苦);2.鸭血切厚片后用开水焯一下、黄鳝去骨后切鳝背并用开水烫掉粘液、午餐肉切厚片、肥肠(熟)切圈、毛肚(熟)切片、牛百叶切片、黄豆芽洗净备用、青笋去皮切斜刀块备用;3.起油锅,先放130克菜籽油,烧至七分热;4.烧热后放入切好的葱姜蒜、郫县豆瓣酱、豆豉、干辣椒,中小火炒5分钟后放入4/...

    2020-02-04