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面茶

  • 北京老字号面茶是北京的特色美食

    老北京面茶是北京市的特色小吃。面茶在北京小吃中,一般在下午售卖。有诗云:“午梦初醒热面茶,干姜麻酱总须加。”喝面茶很讲究吃法,吃时不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗边转圈喝,非老北京人恐怕无此吃法。面茶不是茶汤,是黍子面或小米面煮成的糊状物,表面淋上芝麻酱,芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。味道另说,讲究的是喝它的方法。老北京讲究喝面茶不用勺不用筷,而是要一手拿碗,先,老北京面茶,老北京面茶简介,西城区特产

    2020-03-02

  • 0人做过这家常小菜个人收藏静童室内空间用材白芝麻25克盐

    【老北京面茶】1.克白芝麻放入主锅,5秒~速度10研磨,倒到碗中,再把盐放入研磨后的芝麻里混合,做成芝麻盐备用;2.将淘好的小米和水放入主锅17分~98度~速度1煮成小米粥,期间用芝麻香油将麻酱一个方向搅成拉丝的状态,小米粥熬好后,用10秒~速度10打磨成糊,即面茶,盛到碗中,淋上麻酱,撒上芝麻盐儿,老北京面茶就做好,可以享用了;3.加好友,聊美食

    2020-01-21