秘方
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冷泡茶干果软欧大暑的“出暑”祖传秘方!
冷泡茶坚果软欧的做法,冷泡茶坚果软欧怎么做请看步骤：1.30g水和8g低糖干酵母溶解，5g红茶粉与320g冰水一同混合泡成红茶，按照先液体后固体的顺序把材料A全部放入面包机内，刚开始可以先预留三分一的水分，还有黄油先不需要放入...
2020-03-29
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独家代理祖传秘方炖牛肉
【独家秘方炖牛肉】1.老规矩，牛肉切块泡血水，泡1h，中间换换水，要是有时间泡一上午也行。这期间把其他所有料准备好；2.冷水下锅焯水，水开之后撇浮沫；3.焯完水的牛肉盛出来，把葱姜蒜各种调料全部放进煮好的牛肉里；4.所有调料与肉搅拌均匀，用手按摩，腌制一会，也可以放冰箱冷藏，第二天再用；5.水烧开，肉直接下砂锅里，开锅转小火2h左右，用高压锅的估计30min就好了；6.出锅，完成✅；7.拌米饭，加上炸辣椒圈，超级香...
2020-03-22
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黑鸭祖传秘方味儿有像
黑鸭秘方的做法,黑鸭秘方怎么做请看步骤：1.鸭货洗干净，冷水下锅放生姜料酒煮出血水，鸭货血水出来后洗干净，然后调料倒锅里，啤酒最后倒，跟鸭货齐平，(有条件的最好把花椒那些小找个袋子装起来，没有就起锅挑出来)...
2020-03-16
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四川辣椒油凉拌鸡肉,冷锅串串,独家代理祖传秘方
【麻辣凉拌鸡，四川红油凉拌鸡肉，钵钵鸡，独家秘方】1.把鸡腿或鸡脯肉放入锅中，冷水开煮；2.大概煮半个小时，直至鸡腿内部无血水；3.鸡腿煮好后，用绳子吊起滴水半小时，也可以像图中这样，目的是尽可能除去鸡肉中的自由水，嚼起来更有肉质感；4.在煮鸡肉和滴水的过程中，开始准备拌汁。取一截大葱用手撕成细丝；5.倒入适量开水，等水变凉后取出葱丝，剩下的凉开水待用；6.拿一个小碗，加入适量油泼辣子、盐、鸡精、白砂糖、花椒粉，倒半碗刚才凉好的大葱水，搅拌均匀，...
2020-03-16
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广式肠粉生抽(附制料汁的祖传秘方)
【广式肠粉酱油（附制酱汁的秘方）】1.蘑菇柄就是泡发后蘑菇的这个头头剪下来；2.准备好蘑茹柄，蒜头；3.老抽，生抽，盐，白糖，昆布粉混合；4.加适量的水搅拌均匀；5.锅里放油烧热，将蒜头和蘑菇头放下去爆香；6.爆香后加上调好的酱汁倒入烧开，再煮两分钟左右即可；7.鲜美的酱汁煮好了。各种调料的量，依个人口味去作调整；8.肠粉的肉馅可加蘑菇，再放些喜欢的蔬菜，我喜欢放些芦笋和羽衣甘蓝，葱；9.依个人喜好调味；10.肠粉的粉浆可以根据个...
2020-03-13
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独门酱猪脊骨(秘制祖传秘方)独家代理
秘制酱猪脊骨（独门秘方）的做法,秘制酱猪脊骨（独门秘方）怎么做请看步骤：1.将猪脊骨提前泡约一个小时，泡出血水。换水加姜片，葱段，料酒焯水备用2.煮至出血沫几分钟之后捞出，冲洗干净备用3.锅中倒入适量油，加白糖炒糖色，炒至枣红色冒泡马上倒入焯好的脊骨炒香，让每个脊骨上均匀挂上糖色...
2020-03-03
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爽口美味可口鸡中翅(三杯鸡改进版,独家代理祖传秘方)
【可口美味小鸡腿(三杯鸡改良版，独家秘方)】1.小鸡腿切开，冷水下锅焯水，水开后一分钟捞出；2.大蒜、生姜、干辣椒；3.准备好半碗生抽，两小勺老抽，一碗米酒。我这里的米酒是蓝莓米酒，所以有点颜色；4.倒油下锅，油要多倒点；5.油热后，下大蒜干辣椒生姜炒炒；6.下鸡腿；7.炒至焦黄；8.倒入生抽一碗；9.全部都倒进去，再炒炒；10.倒米酒；11.全部都倒进去；12.倒入老抽，全部都倒进去；13.还没开始上色，要再炖炖；14.换小锅，让汤汁淹过...
2020-02-29
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独家代理祖传秘方—麻辣红烧牛肉(牛腩)
香辣红烧牛腩的做法,香辣红烧牛腩怎么做请看步骤：1.食材准备 牛腩洗净血水 擦干 切小块备用（栗子大小)2.热锅倒少许花生油3.油热后放入姜片➕大料➕香叶➕桂皮➕花椒翻炒出香味4.㊙️牛肉倒入锅中 转中火翻炒大约8-10分钟 煸出所有水分后出油汁后继续不停煸炒至牛肉出现胶质（煸炒牛肉出水 这时要有耐心 一定要把所有水分煸干）...
2020-02-29
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大白兔番茄牛腩高汤|各大网站独家代理祖传秘方
【大白兔 番茄牛腩 浓汤｜全网独家秘方NO.1】1.牛腩放生姜、料酒抄一边热水去沫。其他如图洗净切块。葱打结；2.大蒜头拍扁，放油中火煸出香味。下番茄、土豆胡萝卜翻炒；3.炒到番茄掉皮出汁如上图；4.放入牛腩；5.加4碗清水、八角、桂皮、生姜、小葱结、番茄沙司、老抽一勺、生抽一勺、料酒一勺；6.盖锅盖大火烧开后，小火炖1小时。正好剥奶糖纸；7.小时后水煮掉3/1。准备起锅前10分钟放10-12粒大白兔奶糖。加半小勺盐调味；8.开大火把奶糖烧化，...
2020-02-23
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川式炒酱
【川式炸酱 - 厨房必备，零失败，入口即化的秘方版】1.肉糜定型 把肉末，姜末花椒和水一起加入锅中，大火到水分快要收干；2.加料调味 一次加入老抽（一勺），生抽（一勺），甜面酱（一勺），盐，糖，醋适量，搅拌均匀；3.加油调味 倒入食用油至到快淹过肉糜，开锅后根据颜色和口感可以添加调料；4.出锅；5.趁着新鲜来一碗担担面吧 干的；6.或者带汤的
2020-02-21