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鲶鱼

  • 沙坪坝区_磁器口豆瓣鱼-沙坪坝区特产

    沙坪坝区磁器口的豆瓣鱼,作为名特美味佳肴,百年多来,脍炙人口,誉满山城,列入了《重庆市名菜谱》。抗战陪都时期,商贸繁盛,嘉陵江航运鼎盛,码头上打着“豆瓣鱼”招牌的大小饭店就有十多家。最负盛名的还是百年老字号“洪顺饭馆”的豆瓣鱼。饭店常年生意火爆,座无虚席。虽菜品有红烧鲤鱼、清蒸江团、干煸鳝鱼等,但最卖座,还是“豆瓣鲶鱼。”豆瓣鱼选用一斤半至两斤的鲶鱼,破腹洗净,洒上少许川盐码味,磁器口豆瓣鱼,磁器口豆瓣鱼简介,沙坪坝区特产

    2022-09-07

  • 狮家酸菜焖石斑鱼精典独家代理鱼类细嫩,口感咸香!

    狮家泡菜焖鲶鱼的做法,狮家泡菜焖鲶鱼怎么做请看步骤:1.鲶鱼一条杀好,洗净备用2.泡萝卜,泡姜切片备用3.开油锅,生姜米爆香4.泡姜泡萝卜下锅爆香5.加水煮五分钟,煮出泡菜香味6.放入鲶鱼7.调味:老抽半勺调色。盐半勺,鸡精一勺,白胡椒粉二勺,花椒油少许...

    2020-04-20

  • 酱焖海鲶鱼_安卓应用下载

    酱焖海鲶鱼的做法,酱焖海鲶鱼怎么做请看步骤:1.海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净2.姜切片,葱斜切成段。起油锅,放入葱姜蒜,中小火煸出香味3.放入花椒和大料,继续中小火煸炒4.放入海鲶鱼和鱼肝,煎一面金黄5.加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖...

    2020-03-31

  • 鲶鱼豆腐汤的用材石斑鱼两根水豆腐一块姜蒜香莱盐

    鲶鱼豆腐汤的做法,鲶鱼豆腐汤怎么做请看步骤:1.鲶鱼洗净去掉内脏,切大块,豆腐也切块2.锅里烧热水,把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固,轻轻一抹就下去了3.锅里加油,烧热,把葱姜扔进去爆香,鲶鱼倒进去略煎一下...

    2020-03-14

  • 连藕黑芝麻煲鲶鱼汤精典石斑鱼

    莲藕黑豆煲鲶鱼汤的做法,莲藕黑豆煲鲶鱼汤怎么做请看步骤:1.准备好材料,瘦肉切块,莲藕去皮切块2.黑豆浸泡15-30分钟3.鲶鱼洗干净切成段(鱼肚已经清理干净)4.锅内热油,把鲶鱼稍微煎一会儿,颜色有些发黄即可...

    2020-02-14

  • 善心鱼排[烤石斑鱼]有一次

    烤鲶鱼的做法,烤鲶鱼怎么做请看步骤:1.姜、蒜洗干净切小块,葱切小段2.切好的葱姜蒜加适量的料酒,放到搅拌机搅拌成汁备用3.鲶鱼洗干净,用刀切第一刀不要切断,第二刀再切断。鲶鱼的骨很硬,如果只是用刀切的话,真的切不断,可以再用另一把刀刀背敲打,把鱼骨切断再慢点切,你就会发现一个完美的心形了...

    2020-02-13

  • 石斑鱼、酸菜、竹笋干、豆芽菜、泡菜丝、韭菜苔叶

    主料:鲶鱼、酸汤  辅料:笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶  调料:盐、姜、胡椒粉、鸡精  做法:  1、将鲶鱼洗净切成块,豆芽洗净,葱、姜洗净切成段和片,青蒜叶洗净待用;  2、坐锅点火放入酸汤,开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可特点:味鲜美香浓天天提示:鲶鱼性味,广水酸汤鱼,广水酸汤鱼简介,广水特产

    2020-02-11

  • 辣烧石斑鱼的用材

    辣烧鲶鱼的做法,辣烧鲶鱼怎么做请看步骤:1.鲶鱼洗净沥干水分,大葱,辣椒切段,姜切片,其他配料收拾干净待用。这条鲶鱼有2斤4两,是个大家伙2.鲶鱼放2勺淀粉,黄酒,1小勺糖拌匀上浆3.油加热后放葱段,姜蒜炒香,加入花椒麻椒煸炒再放入郫县豆瓣酱,油要稍多...

    2020-02-11

  • 孟子食之赞叹不已,讲到:叔烹饪技术奇特,谓弘石斑鱼的手法被后代一代传了出来

    传说孔子因急于修订《乐经》遇到困难,欲请教东周大夫苌弘,苌弘却因母丧已回原籍守孝。孔子不畏艰险,历时三个月来到阳县,二人恰在王二溪(即今忠义场)相遇,故人相见,极是亲热。 苌弘想到家中无有好菜招待远道而来的孔子,当即吩咐船家打一网鱼以备款待。船家连撒三网,均无获。苌弘自小长于沱江边,熟知鱼类习性环境,即叫船家到一回水处,亲自抛下鱼网,结果打起一条重约二十斤极,苌弘鲶鱼,苌弘鲶鱼简介,雁江区特产

    2020-02-04

  • 资中县特产_资中鲶鱼_资中县特产资中鲶鱼介绍

    “资中球溪鲶鱼”是川菜系中一道名声最为响亮的名菜之一,享誉世界,鲶鱼餐饮产业年产值超过十亿元。四川资中鲶鱼地理标志产品保护专家审查会在京召开。审查会上,与会专家根据国家质检总局《地理标志产品保护规定》,对四川省资中县资中鲶鱼申请地理标志产品保护的名称、保护范围、产品质量特色及其与当地自然、人文因素的关联性等方面进行了,资中鲶鱼,资中鲶鱼简介,资中县特产

    2020-01-28