牛肉干
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连州_丰阳牛肉干-连州特产
丰阳牛肉干是连州极具特色的特产。首先其选料精。其用的牛一定是健康的，其肉一定要脊梁肉和肘子肉。燃料一定要用干透的杂木，微火慢熏，烤出的肉干黄而不焦，香味四溢，再将肉切成薄片，拌以辣椒、豆豉，盛于碟蒸。吃时轻嚼慢咽，回味无穷，口齿留香，非常美味。丰阳牛肉干独特的风味依赖于丰阳独特的气候环境，因此只有在丰阳才有，产量很少，价格为8--9元/斤，可以在丰阳的市场购到。在丰阳镇街市的牛,丰阳牛肉干,丰阳牛肉干简介,连州特产
2022-09-27
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风干牛肉砂锅饭精典手头
牛肉干煲仔饭的做法,牛肉干煲仔饭怎么做请看步骤：1.大米洗净后用温水泡1小时，准备一个砂锅，放入大米，加入清水。大米和水的比例是1：1.52.盖上盖子，开大火先把水分烧干，期间注意观察，不要烧过头糊底...
2020-10-08
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手撕牛肉干精典独家代理
手撕牛肉干的做法,手撕牛肉干怎么做请看步骤：1.牛肉洗净，顺着牛里脊纹路切粗条，这样吃的时候比较好撕2.冷水下锅，放入一勺料酒，把牛肉焯好捞出3.准备葱段适量，花椒一小把，桂皮一块，姜五片，山楂片3片，八角3、4个，香叶3、4片，生抽5勺，啤酒半瓶，半瓶水，5勺生抽，我做饭比较随意...
2020-10-02
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香辣进味|越嚼越舒服的微波炉加热版风干牛肉精典独家代理
牛肉干的做法,牛肉干怎么做请看步骤：1.牛肉加入料酒、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、芝麻抓匀2.封上保鲜膜腌制两个小时以上3.取出腌制好的牛肉，平铺在盘子上面微波炉高火3分钟4.倒去肉汁，重复2~3次至牛肉干脱水即可...
2020-04-16
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刷剧经常熬夜必需之电烤炉风干牛肉干精典独家代理
风干牛肉干的做法,风干牛肉干怎么做请看步骤：1.处理牛肉。去筋膜和有肥的部分，把大块卸成小块（不要乱切，往牛肉条成型方向靠拢）泡水去血水，两个小时左右，中途要换水（不要热水泡，水管里正常的饮用水即可）...
2020-04-16
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麻辣牛肉条川香风干牛肉
【麻辣牛肉条川味牛肉干】1.准备牛里脊肉，我准备了三大块，大概1200克，最少也需要准备2斤。用冷水浸泡最少2小时，会泡出血水，需要中间换一次水；2.切条形，最好切1厘米左右厚度和宽度，长度可以根据牛肉大小随意。如上图将生抽，盐，葱段，大蒜瓣，姜片，料酒，十三香粉，胡椒粉一起倒入切好的牛肉条中，搅拌均匀，待其入味；3.不锈钢盆不适合长期存在或者腌制有盐味的食物，不锈钢盆拌匀后，换塑料碗，再将牛肉保鲜膜密封，放入冰箱冷藏室...
2020-04-05
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NZ防护阶段自做四川麻辣牛肉干
【NZ隔离时期自制四川麻辣牛肉干】1.将泡好的牛肉切条，拇指状。（ps：牛肉最好泡水一夜，去血水腥味）。放入准备好的卤料，开火大火焖煮。20分钟后，将火调制小火，盖上盖子焖卤一个半小时。现在去玩耍吧
2020-04-05
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煲剧小零食自制牛肉干精典风干牛肉
煲剧小零食 自制牛肉干的做法,煲剧小零食 自制牛肉干怎么做请看步骤：1.牛肉先泡凉水几个小时，把血水泡出2.牛肉切条，冲洗净血水，凉水下锅，倒入葱段、姜片和一勺料酒，焯水3.盖上盖子煮沸，牛肉条变色后，捞出备用...
2020-03-28
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微波炉加热香醇风干牛肉精典#水果罐头小馆
酒香牛肉干的做法,酒香牛肉干怎么做请看步骤：1.牛肉500g洗净2.切成长条放入碗中3.加入白糖15g、五香粉5g、盐5g、咖喱粉8g、生抽30ml，倒入红酒没过牛肉，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制1小时...
2020-03-25
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自做麻辣牛肉干下酒小菜
【自制麻辣牛肉干 下酒菜】1.买的牛前腿肉，四斤；2.切一厘米左右的厚片，用生姜，酱油，耗油和盐腌一个小时；3.冷水下锅煮，水开之后关火。把肉凉晾，再切成小拇指大小条；4.锅里下冰糖，生姜，辣椒段，花椒，桂皮，八角，草果，香叶爆炒香；5.下牛肉条，加入酱油，老抽和辣椒面。慢火炒。根据自己口味调整辣味和咸味。也可适量加入孜然和胡椒；6.炒到水分干，软硬合适之后，加入白芝麻，炒出芝麻香味；7.起锅装盘
2020-03-25