切成
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梅江区_客家酿茄子-梅江区特产
客家酿茄子是由茄子等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜制作方法1、将猪肉冼净捣成酱、茄子切成0。3厘米厚的片，两面剞成横竖花刀，葱、姜、蒜均切成末，淀粉用水泡上。2、将炒镬放在旺火上，倒入植物油。烧至七成热时，放入茄片炸透、捞出控去油。炒镬放回旺火上，放入少许油，待油烧热时，放入肉酱煸炒，加入葱末、姜末、豉油10克、料酒，勾芡做成馅（酿酱）。3、炸好的茄片，每两片中间放入肉馅,客家酿茄子,客家酿茄子简介,梅江区特产
2022-10-14
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洪泽_钦工肉圆-洪泽特产
菜系 淮扬菜 荤素 荤 钦工肉圆的制作，已有千百年的历史。它的特点是：光滑细嫩，富有弹性，色白汤浓，味道鲜美。当地有民谣称赞曰：“钦工肉圆撂过墙，拾起还是圆又光；掉在地上跳几跳，吃到嘴里嫩又香。” 钦工肉圆选料讲究，制作精细，配料多样。首先要选择好主要原料：猪后腿的精瘦肉。制作时，用冷水洗净，切成小块，然后用刀背或铁棍拍打成糊状。拍打时，要用力适当均匀，一气呵成。然后拌以适量肥,钦工肉圆,钦工肉圆简介,洪泽特产
2022-10-13
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钟祥_钟祥蟠龙菜-钟祥特产
蟠龙菜是湖北省钟祥市特有的名菜佳肴，俗称剁菜、卷切，是我国明朝时的宫廷“皇菜”，如今已是列入《中国菜谱》的名肴之一。蟠龙菜造型美观，味道鲜美，油而不腻，营养丰富，“以吃肉不见肉而著称”。食用蟠龙菜一年四季皆宜，但以秋冬时节最好，因为秋冬季是人们进补的好时机。钟祥特产蟠龙菜背后更有一段历史。相传1521（明正德十六年），明武宗朱厚照驾崩，无子继位，由其堂弟，湖广安陆州（今钟祥）兴,钟祥蟠龙菜,钟祥蟠龙菜简介,钟祥特产
2022-10-12
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乌翠区_酸菜猪肉炖粉条-乌翠区特产
东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！,酸菜猪肉炖粉条,酸菜猪肉炖粉条简介,乌翠区特产
2022-10-12
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成华区_孜然脆骨-成华区特产
孜然脆骨介绍：原料：脆骨、孜然粉、胡椒粉、盐、油、葱花。做法：1.将脆骨切成7-8厘米的小段，放入一个碗中用调料拌匀2.将脆骨放在垫着锡纸的烤盘上。3.刷上油，烤30分钟，中间翻面，取出装盘撒上葱花即可。,孜然脆骨,孜然脆骨简介,成华区特产
2022-10-11
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饶阳县_大火烧夹驴肉-饶阳县特产
大火烧夹驴肉大火烧夹驴肉，顾名思义，主料即为面粉，副料为驴肉、驴油、大葱等。制作时，每斤面粉大约掺水6两，适量的盐和成面团稍场面，搓条l两4个的剂子在面板上摆齐，每个小剂用手按扁刷上油，由外向里叠起来，折叠几层，再拉住头拉长，由一头向里卷盘成螺丝转圆形，再擀成茶碗口大小的扁圆形，然后用木制的印板打上简单的图案，铛上稍淋点油，擀好的饼上先烙一面，成浅黄色，翻个身刷点油再烙另一面。,大火烧夹驴肉,大火烧夹驴肉简介,饶阳县特产
2022-10-09
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酸菜粉丝炒肉的做法_酸菜粉丝炒肉怎么做最好吃_温暖sunny的菜谱_湘菜菜谱
1.将肉切成丝2.肉里加入料酒和适量淀粉抓匀。3.取一小把粉丝用水泡软。4.酸菜洗净，挤去多余水分。5.辣椒切成椒圈，葱切末。6.锅内放油，六成热时放入葱花爆香。7.下肉丝划散。8.加入酸菜翻炒。9.……
2022-10-08
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罗田_罗田香蕈肉-罗田特产
香蕈，又名香菇，是大别山罗田天堂地区的特产之一，与五花肉煮在一起，味道鲜美。制作做法:1.先将木耳放在清水中浸洗，去除泥砂杂物，备用。2.用剪刀把香蕈蒂脚剪去，再用清水浸洗香蕈，去除杂物泥沙，用刀切成对半或粗件，备用。3.鲜猪瘦肉用清水冼净，去除血污，备用。4.生姜用清水洗净，去除姜皮，用刀切成薄片，备用。5.把全部汤料准备就绪后，把木耳、香蕈、鲜猪瘦肉、生姜片一齐放进沙锅内，,罗田香蕈肉,罗田香蕈肉简介,罗田特产
2022-10-07
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永兴_永兴烧鸡公-永兴特产
土仔公鸡1只1500克，郫县豆瓣150克，混合油500克，老姜50克，大蒜50克，五香料20克，泡辣椒25克，干红辣椒100克，鲜汤2500克，精盐3克，大葱50克，花椒20克，草果2个，味精10克，料酒15克。 制作方法：1、将土仔公鸡宰杀，取鸡血、鸡肠、鸡肾等待用。鸡斩切成见方小块，干红辣椒切成1.5厘米节，姜蒜切片，葱切节。 2、把干辣椒50克，花椒10克，用少量油干炒至,永兴烧鸡公,永兴烧鸡公简介,永兴特产
2022-10-07
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潢川县_华英熟食-潢川县特产
华英熟食生产始于1998年10月。华英集团具有年加工“华英”牌熟食制品5300吨的生产能力，能够加工包括盐水、酱制、五香、烟熏烧烤、串制、丸制、腊制、麻辣等八大系列，共四十多种熟食产品，其代表产品有卤鸭肫、五香猪蹄、五香牛肉、麻辣鸭掌等。产品具有开袋即食、体表光洁、皮薄肉嫩、酥而不烂、肥而不腻、口咬齐茬、刀切成形的独特风味和特点。,华英熟食,华英熟食简介,潢川县特产
2022-10-07