清汤
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饶河县_东北大骨棒-饶河县特产
大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了。操作：1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了；2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了；3、过滤处清汤，备用；4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香；5、香味出来后到入清汤，然后,东北大骨棒,东北大骨棒简介,饶河县特产
2023-03-03
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路桥区_爆墨鱼卷-路桥区特产
爆墨鱼卷主料：净墨鱼肉400克。蒜末5克，姜末、葱末各3克，精盐5克，味精3克，绍洒15克，胡椒粉l克，清汤75克，湿淀粉15克，熟猪油或色拉油1000克(约耗100克)制作方法：1．将墨鱼肉剞麦穗花刀[注1，切成长约5厘米、宽约2．5厘米的长方块。精盐、味精、绍酒、清汤、湿淀粉放入小碗调成交汁。2．取炒锅2只，同时置火上，1只加水1000克左右烧沸。1只下入热猪油烧热，先将墨,爆墨鱼卷,爆墨鱼卷简介,路桥区特产
2023-03-02
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湟中县_清汤羊肚-湟中县特产
清汤羊肚是西宁的特色菜肴。用新鲜羊肚烹制成的青海清真菜肴。将洗净的羊肚块放入水中煮开，加葱、蒜、姜等；至其煮烂捞出切成条或小块，放入高汤中，再加葱、蒜、姜末、盐、胡椒粉、味精等煮开使之入味；撇去浮沫，盛入大汤碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗丝即可食用。,清汤羊肚,清汤羊肚简介,湟中县特产
2022-11-14
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清汤挂面,一勺醋、少量芝麻油,甩上葱碎
清汤挂面的做法,清汤挂面怎么做请看步骤：1.香葱切碎备用2.先来制作汤底，生抽一勺（同时锅内加水烧开)3.香醋一小勺4.香油适量5.加入昆布粉提鲜6.烧开的水冲入碗中（半碗即可，尝一下味道）7.剩下的水加入挂面煮开...
2020-10-11
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白汤美味的串串香火锅精典冒着酷热出门
串串香的做法,串串香怎么做请看步骤：1.准备自己喜欢的相关食材2.牛肉切薄片加生抽、番薯粉抓均匀再加一点食用油拌一下3.鸡胗切薄片加盐、生抽、蚝油调味4.豆腐切片、毛肚、花菜串起来【竹签要开水泡一下】...
2020-04-09
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红葡萄酒炖牛尾精典独家代理假期的享有!
红酒炖牛尾的做法,红酒炖牛尾怎么做请看步骤：1.准备好食材2.热锅冷油中小火把西芹洋葱炒出香味颜色微微有点焦时下胡萝卜继续翻炒3.炒蔬菜的同时牛尾吸干水分盐胡椒调味4.热锅冷油大火两面煎上色后放到炒蔬菜的锅中...
2020-03-28
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鲜掉眉毛～白汤白灼青口贝精典青口有许多的姓名,例如淡菜、海虹
清汤白灼青口贝的做法,清汤白灼青口贝怎么做请看步骤：1.青口贝洗净备用（青口也叫淡菜，海虹）2.青口贝放入锅中，加适量冷水，没过贝壳3.放生姜，可以切丝，可以切片，想咋整都行4.加3勺料酒，去腥提鲜5.加半勺盐...
2020-03-08
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白汤花胶官衙菜式谭家菜善于技巧发制、专于大骨汤老火烹制海八珍
清汤燕窝官府菜肴谭家菜长于干货发制、精于高汤老火烹饪海八珍。在所有谭家菜的头菜中，清汤燕窝为珍宝中的明珠，其原因除了谭家菜在高档干货食材的处理上有自己的独门秘籍之外，也和他们的汤脱不开关系。“厨师的汤，唱戏的腔”，这句名言里说的就是谭家菜的高汤和谭鑫培老先生的唱腔。谭家菜的黄汤是千百年来独一份的珍馐，这入汤的鸡一定要用自己觅食的走地鸡，只有皮紧、皮薄、皮下有黄油的走地鸡才能煨得,清汤燕窝,清汤燕窝简介,海淀区特产
2020-03-01
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什锦火锅(白汤版)#竹材火锅店,文艺范儿腹兴
什锦火锅（清汤版）#竹木火锅，文艺腹兴#的做法,什锦火锅（清汤版）#竹木火锅，文艺腹兴#怎么做请看步骤：1.准备炖锅。把适量水添入锅中2.盖上锅盖，打开灶火，把水烧开3.准备好各种鱼丸鱼豆腐4.准备香菇...
2020-02-16
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花溪秀气超凡脱俗的青山绿水
花溪清秀脱俗的山水之中生长着一种纤尘不染的白鹅，华丽而雍容，形美而味佳。当地人取泉水烹之、药料煲之、火锅烫之，但闻：“鹅肉飘香花溪区，未酒醇清琼林宴”。著名书法家徐康建题词赞曰：“花溪清明洹溢香，呆鹅美味客复来”。最好是临花溪而食清汤鹅。吃时以贵州特色浓厚的煳辣椒为佐料，再用老卤汁卤制的鹅头、掌、翅下酒(花溪自产的米酒,花溪白鹅,花溪白鹅简介,花溪区特产
2020-02-11