绍酒
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菜蕻绿豆糕丝的制作方法
菜蕻年糕丝 原料：年糕400g、菜蕻200g 调料（味）：绍酒、味精、猪油各适量。 制法： 1、 将年糕切成长5厘米、宽0.3厘米的粗丝，菜蕻切丝。 2、 锅入底油，放入菜蕻翻炒片刻，放入年糕、绍酒、精盐、翻炒、放入味精略稍即可起锅。 特点：白绿相间、软糯适口。 主要营养成分： 蛋白质15.2g 脂肪6.4g 糖136g 钙124mg 胆固醇37mg 热量6,菜蕻年糕丝,菜蕻年糕丝简介,江北区特产
2020-01-29
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豉椒洋葱炒毛肚的做法流程简易配白米饭来服用
1.把牛肚洗净放入高压锅，里面加入清水放入八角、桂皮、葱姜和绍酒。2.用高压焖煮20分钟，然后取出晾凉。3.把煮好的牛肚晾凉后，用四十五度坡刀斜片成肚片备用。4.炒勺上火烧热，注入适量烹调油煸香豆豉。……
2020-01-26
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杭州笋干老鸭煲韩式半永久的私房菜火踵鲜竹笋同炖
原料：肥鸭1只（约重1500克）、净火踵1只（约重300克）、葱结30克、姜块15克、精盐15克、味精3克、绍酒15毫升制法：1、将鸭宰好，煺净，背部尾梢上横开一小口，取出内脏。背脊直划一刀。放入沸水锅中，煮3分钟，去掉血蒙，挖掉鸭臊，敲断腿梢骨，洗净。2、取大砂锅一只，用小竹架垫底，鸭腹朝下，和火腿并排摆在上面，放入,杭州火踵神仙鸭,杭州火踵神仙鸭简介,杭州特产
2020-01-25
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绍兴酒、毛姜水爆好的蟹肉放人预留的鸡蛋清蟹肉倒进勺
菜式配料主料：熟蟹黄100克；辅料：鸡蛋清6个，湿淀粉40克，火腿末少许；调料/腌料：味精15克，料酒15克，高汤15克，熟猪油70克，毛姜水五克，精盐1克；菜式制作1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内，加味精、绍酒、毛姜水爆好备用。2.将鸡蛋清放入大碗内，加入味精、精盐、高汤、湿淀粉，绍酒共同搅匀，再把煨好的蟹黄放人备用。3,炒芙蓉蟹黄,炒芙蓉蟹黄简介,东营区特产
2020-01-22
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炸白芝麻虾的做法大全,太全了,太实用了,收藏了!
炸芝麻虾特点：酥脆鲜香，饮酒佳肴。主料：大虾5个，芝麻少许。辅料：鸡蛋1个，面粉25克，精盐、味精、绍酒、清油、花椒盐。制作过程：1、芝麻用水洗净晒半干，放在石臼里捣去外皮。大虾去头须，剥去皮，除掉脊背上的沙线。将虾由脊背片开，腹部相连，再由里面剞成交叉的花刀，用刀拍一下，撒上少许精盐、味精、绍酒，蘸上面粉、鸡蛋湖（鸡蛋打在碗内用筷子调匀），再沾上芝麻。2、,炸芝麻虾,炸芝麻虾简介,铁东区特产
2020-01-21
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鹅掌十个公鸡冠100克,平菇5克、赤肉、鹅掌、滋补汤
原料：鹅掌十个，雄鸡冠100克，香菇5克，赤肉100克，姜丝5克、味精3克、酱油5克、胡椒粉3克、葱段少许。制作：鹅掌去骨爪后，煲至软焾，取出待用，起镬放入少量油，下姜丝爆香，落香菇、赤肉、鹅掌、雄鸡冠一同煸炒，赞入绍酒、汤水，调味，用中火略焖后，调入湿粉成茨落胡椒、葱、尾油翻炒上盘即成,鸡雄鹅掌,鸡雄鹅掌简介,兴宁特产
2020-01-21
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茄汁鲤鱼片:将鲤鱼切割成厚片,放进锅中炸得六完善,鱼类变为淡黄色就能够捞出来
茄汁草鱼片：将草鱼切成厚片，然后用绍酒来盐拌匀，然后放到油锅炸到六成熟，基本上鱼肉变成黄色就可以捞出来了。再放进锅里淋上一些番茄酱炒香，之后放放白糖、辣椒之类烧个两分钟就可以出锅了。不仅样子好看，味道也特别香，用一句形容就是色香味俱全！,茄汁草鱼片,茄汁草鱼片简介,五大连池特产
2020-01-21
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陕西省有一个白吉镇,把这类馍叫肉夹馍同食味儿更优!
陕西有个白吉镇（今咸阳市彬县的北极镇），这个地方的饼很好吃，很有特色，所以把这种馍叫白吉馍。白吉馍据称源自咸阳。是用上好面粉揉制后做成饼形,置铁铛板上略烤成型,放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面焦黄即可。我一直以为烹制食物，外焦里嫩是难得的境界。上品白吉馍揉制充分，火候恰到好处.制好的白吉馍形似"铁圈虎背菊花心"，皮薄松脆，内心软绵。可单,白吉馍夹肉,白吉馍夹肉简介,彬州市特产
2020-01-21
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粤式清蒸鱼用材葱三根姜几块绍兴酒二勺味精蒸鱼豉油
【广式蒸鱼】1.以上为调料；2.我今天做的是桂鱼，做石斑鱼则味更佳；3.鱼洗净在背上深划一刀；4.放在蒸鱼盘中，下面架二根筷子，为使鱼迅速加热而肉嫰，此为秘之一也；5.在鱼腹内放进姜，并淋上绍酒；6.待蒸箱温度达一百度时放入鱼设定七分钟。普通大的鱼为七分钟，如果鱼更大则时间可适当延长二，三分钟。如果不是蒸箱可隔水蒸，则水沸后放上鱼然后看着手表或时钟⏰。时间一般也是七分钟；7.当鱼还差二分钟时，用一小锅小火把食...
2020-01-21
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刀鱼炖豆腐的做菜方法吃口特性料汁白浓似鲜牛奶,四季美味
刀鱼炖豆腐的做法,刀鱼炖豆腐怎么做请看步骤：1.炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热2.将洗净的鱼抹上少许酱油，投入热油锅两面煎黄3.加入绍酒15克，盖上锅盖焖一下4.加入汤1000克，盐，姜，盖上锅盖，改用中火焖烧8分钟...
2020-01-10