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狮子头

  • 河口区_红烧狮子头煲-河口区特产

    红烧狮子头煲 菜式制作1.将山东馒头加水泡成煳状,再和其他材料及调味料一起充份拌匀,放入冰箱冷藏约60分钟。2.用手将绞肉糰做成肉饼,用平底锅两面煎黄,一一做好后,放入深锅内。3.加入所有滷汁材料,并倒入适量的冷水,盖过肉饼,滷煮1小时即可。4.可另外准备大白菜,事先汆烫过,再放入滷汁中煮软,盛入砂锅时,先放大白菜垫底,再将狮子头放在上方,淋上一些滷汁后即可上桌食用。,红烧狮子头煲,红烧狮子头煲简介,河口区特产

    2022-09-21

  • 仪征_清炖蟹粉狮子头-仪征特产

    清炖蟹粉狮子头扬州人对自己家的菜式、口味有着不容更改的偏好。粤菜风行之际,扬州人也吃早茶,但从点心到吃法都是地道的维扬式,边吃边加上评论:“我们扬州老早就有早茶了。”清炖蟹粉狮子头据说也有近千年历史了,到现在还是百吃不腻。所谓"狮子头",用扬州话说是大劗肉,普通话就是大肉丸子,但肉里面还有螃蟹肉、蟹黄、调料,下面再垫上青菜心,上笼焖。用扬州人的话说:“猪肉肥嫩,蟹粉鲜香,菜心酥,清炖蟹粉狮子头,清炖蟹粉狮子头简介,仪征特产

    2022-08-28

  • 红烧狮子头 精典 独家代理 强烈推荐一款生活中版

    红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤:1.三肥七瘦的肉一块,剁末。藕洗净去皮,切片于放一勺醋的水中浸泡5分钟,捞出剁末。热水中放姜丝,葱段泡制一碗葱姜水。调一碗料汁:一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺糖➕少许胡椒粉➕少许盐...

    2021-11-10

  • 红烧狮子头,是我国过年或过节经常吃的一道菜

    红烧狮子头的做法,红烧狮子头怎么做请看步骤:1.猪肉剁成肉馅,不要太细腻,保持点颗粒感,吃的时候口感更好2.猪肉馅打入1颗鸡蛋,放入2勺盐,2颗鸡蛋、葱花适量、2汤匙海鲜酱油、半汤匙老抽、2汤匙料酒、1勺五香粉、1勺鸡精顺着一个方向搅拌至肉馅粘稠有韧性...

    2020-10-02

  • 迷你型狮子头,简易美味,用材生猪肉1斤生鸡蛋

    【迷你狮子头】1.肉末、姜末、葱末、两勺淀粉,两勺料酒、两勺生抽,一个鸡蛋搅拌均匀;2.搅拌好的肉捏成小丸子,可大可小,看自己喜欢;3.起油锅,把小丸子定型,焦黄即可;4.所有小丸子定型后,另起油锅,姜片、葱段、八角爆香,加入小丸子翻炒,加料酒、老抽、生抽上色,再加热水煮;5.大约煮二十分钟,加一勺淀粉水收汁,加调料调味即可

    2020-04-15

  • 红烧狮子头(通过自学简易版)

    【红烧狮子头(自学简易版)】1.将肉末,金针菇,葱姜蒜末,鸡蛋放在一起搅拌均匀即可,放入盐,鸡精。(葱花容易被炸糊,还是建议大家不要放肉圆里,可以熬汤再放进去,但是放了的话要咬开里面会很香。

    2020-04-11

  • 狮子头(电烤箱版)精典非常美味的一盘菜

    狮子头的做法,狮子头怎么做请看步骤:1.1、 准备好所用的材料2.2、 肥瘦相间的猪肉去皮,切片后剁成肉碎3.3、 葱、姜和去皮马碲都切碎4.4、 把肉馅和所有腌制材料放入碗中,用筷子拌匀后搅到肉上劲...

    2020-04-08

  • 淮扬特色菜中一道传统式特色美食

    素烧狮子头的做法,素烧狮子头怎么做请看步骤:1.准备主料:豆腐、香菇、杏鲍菇、山药、青菜全部清洗干净2.豆腐放入蒸锅里,蒸10分钟3.铁棍山药放入热水里烫5分钟4.杏鲍菇切细末5.香菇也切细末6.山药同样切成很细的末...

    2020-03-31

  • 清炖鲜笋黄豆狮子头融合老饭骨的作法

    【红烧(雪菜毛豆)狮子头】1.切肉。肥肉瘦肉分别切石榴丁,不想太肥的按肥4瘦6,最多可到肥6瘦4。我用了大概一斤肉,切好之后混在一起深斩10-15刀。放入容器备用;2.准备配菜配料。较粗的葱一根切几刀,姜6片,泡入清水。干子一块焯水后切石榴丁。毛豆米备好;3.和狮子头。肉料加葱姜水,胡椒,盐,最多一勺汤勺生抽,一汤勺酒,一汤勺淀粉,摔打和匀。一定不能咸,如果尝的话一定是感觉很淡,按照清淡的口味甚至酱油也可以省略。临炸之前加...

    2020-03-28

  • 红烧狮子头0人做了这家常小菜个人收藏LittleAirport

    【红烧狮子头】1.准备以上材料;2.藕搅碎待用;3.葱姜搅碎待用;4.肉泥➕淀粉➕鸡蛋,顺时针搅匀;5.再➕藕➕葱姜➕生抽➕适量的盐➕料酒顺时针快速搅拌,直到粘稠,再少量多次加水顺时针搅拌粘稠,每次两勺水,加2-3次;6.全部搅拌好之后,加入少量食用油,起到防粘手的作用;7.起锅加食用油烧到七成热,放入拍好的肉圆,炸至表面金黄;8.全部炸好了;9.先尝一个,外焦里嫩,汤汁很是鲜美,加水的原因,爆汁的感觉,就是中...

    2020-03-28