酸菜鱼
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川味酸菜鱼怎么做最好吃_川味酸菜鱼的做法步骤图解视频
川味酸菜鱼的做法,川味酸菜鱼怎么做请看步骤:1.酸菜洗净备用鱼切片洗净配料等准备好2.鱼片放鸡蛋清,胡椒粉,盐,料酒,抓匀腌制十分钟3.热锅倒油,依次放入葱姜蒜辣椒等爆香,再放入酸菜继续翻炒4.加入500ml左右清水大火煮开...
2020-10-05
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生活中川味酸菜鱼#就是这个味道精典独家代理
家常川味酸菜鱼的做法,家常川味酸菜鱼怎么做请看步骤:1.准备两条新鲜的鮰鱼(草鱼,黑鱼都行,我家孩子比较多,选择鮰鱼因为鱼刺较少)2.把鱼骨和鱼头剁块,鱼肉片片腌制十分钟(加适量盐、胡椒粉,料酒一个蛋清,先顺时针搅拌均匀,再加三勺淀粉顺时针搅拌均匀)加蛋清和淀粉可以使鱼肉更滑嫩,鱼皮也不容易破。葱姜蒜切片。酸菜和泡椒买的袋装的,酸菜冲洗一下切成段,泡椒切段备用...
2020-10-04
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水煮鱼精典独家代理今日我想给大伙儿共享的是一道
酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.将黑鱼骨和鱼肉分,清洗掉鱼身上的黏液后,将鱼肉斜刀切成鱼片,鱼骨剁成小段,这个鱼我在鱼摊买的时候就让老板帮忙把鱼骨剔出来了,所以我拿回来清洗干净后就可以直接切了,非常的方便,自己剔骨的话可能还需要费点劲,毕竟这个刀工是技术活,小女子还不具备这样的技术,哈哈哈哈哈...
2020-10-01
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水煮鱼(超简单)好几天没升级食谱了,由于走娘家了
【酸菜鱼(超简单)】1.准备酸菜鱼调料包一包;2.鱼片是自己片的,不会的可以叫卖鱼的片好,回来就可以做了。将酸菜鱼调料包里面的腌鱼料放入鱼片中搅拌均匀,腌制一会儿;3.鱼头和鱼骨头部分砍成块,加入料酒腌制备用;4.姜葱酸切碎;5.锅中油热,酸菜鱼的调料包和酸菜一起放入炒香;6.酸菜包里面如果水比较多要倒掉(有水的话炒不出香味),炒香加入1500毫升的水;7.水烧开放入鱼头和鱼骨煮3分钟左右,捞出装盘(注意,只捞鱼,酸...
2020-04-20
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川味酸菜鱼经典川香,泡菜丰富多彩的味儿,刺激性着你的味蕊
【川味酸菜鱼】1.锅中加入适量油,加入干辣椒、花椒、蒜片煸香;2.加入芹菜、酸菜、料酒煸炒后加入适量水;3.加入调料:盐、鸡精;4.加入适量白醋烧至,与此同时另起一锅放入水并且烧开;5.鱼片放入开水中烫滚片刻(六分熟)马上捞入酸菜鱼汤汁中;6.鱼片在酸菜汤水中烧至片刻,成熟后即可出锅
2020-04-19
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重庆市水煮鱼(一定要用动物油熬料哟)
【重庆酸菜鱼(一定要用猪油炒料哟)】1.买鱼,选了一条最小的白鲢;2.卖鱼师傅帮忙清理鱼;3.酸菜好像是5块钱一斤吧,买了接近半斤;4.提着回家了;5.备料;6.泡椒泡姜泡笋是我家泡的,酸菜不是;7.我不爱吃鱼,就想把家里剩下的鹌鹑蛋放里面一起煮了。鸡蛋是只需要蛋清的,用来腌制鱼片,口感会嫰很多;8.青花椒是重庆江津的特产,胡椒是需要盅成面的;9.白鲢,据说白鲢比花鲢更嫰,但是刺更多;10.我把鱼泡了20分钟清水,去腥味。然后加了胡...
2020-04-17
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柠檬酸菜鱼精典独家代理
柠檬酸菜鱼的做法,柠檬酸菜鱼怎么做请看步骤:1.草鱼洗净内血黑膜,剔骨,鱼头留下来,下次可以炖豆腐。鱼排备用2.侧着切鱼片,第一刀不要切断,第二刀切断,可以形成一个大花片3.切好的花片4.腌鱼:姜丝,白胡椒粉,料酒,盐巴,味精,鸡蛋清,腌制半小时...
2020-04-12
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『家庭版金汤酸菜鱼的做法步骤图,家庭版金汤酸菜鱼怎么做好吃』涵妈私房菜_家常菜菜谱
【家庭版金汤酸菜鱼】1.鱼骨用料酒生姜腌制,去腥味;2.鱼肉也先用料酒生姜去腥;3.我今天用的是这种酸菜,只要是这种单独包装的酸菜都可以用。先用水浸泡去咸味;4.鱼片加淀粉、蛋白、盐(我加了一点点生抽提鲜可加可不加)用力捏均匀,再倒点油防止黏连;5.油烧热放生姜大蒜辣椒炒香,倒入鱼骨头炒入味,加盐、料酒、白糖。再加满过鱼肉的水煮熟,再倒入浸泡好的酸菜;6.碗里放辣椒、花椒、大蒜,浇上热油备用;7.酸菜放下烧开以后,开...
2020-04-11
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超快手视频青花椒水煮鱼
【超快手藤椒酸菜鱼】1.巴沙鱼切大片,用盐,料酒,淀粉腌制15分钟,香菇切片,金针菇洗净,平菇撕小朵;2.锅热后倒油,放10个剪开去籽的干辣椒,3片姜,小火炒出香味后,放酸菜,中火继续翻炒3、4分钟;3.添水或者高汤,因为巴沙鱼没有鱼骨鱼头可以熬汤,我就只放了清水,这也是这道菜快手的原因之一;4.水滚之后放入之前备好的菌菇,继续大火烧开,因为最近在减肥,所以很喜欢多吃些菌菇类的食物,低卡而且对身体也没负担,如果你喜欢...
2020-04-10
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家常酸菜鱼0人做了这家常小菜个人收藏
【家常酸菜鱼】1.为了吃起来省劲,我用的没有刺的龙利鱼,清洗干净,切成片状;2.加入盐,鸡精,料酒,生抽,淀粉腌制一会儿;3.锅里放入白开水,下面放豆芽,豆腐皮,倒入酸菜鱼料包,藤椒料包,把腌制好的鱼放进去,煮3分钟就好;4.盛到盆里,放入花椒,辣椒,麻椒,浇上热油,撒上葱花就可以了
2020-04-10