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川香冷吃牛腱肉7人做了这家常小菜个人收藏
【川味冷吃牛腱】1.牛腱切薄片，放入主锅，加入200克开水，2分钟/V/反转小勺。之后倒掉水，沥干肉备用。蒜、姜、葱，5秒速度5打碎，加入140克油，加入花椒/花椒粉，5分钟/V/反转速度1爆香；2.所有调味料（除了辣椒）加进去，先5秒反转速度2翻拌均匀。之后20分/V/反转小勺；3.加入辣椒，10分钟/V/反转小勺。好了之后5秒反转速度2，出锅；4.我喜欢有嚼头的，如果不喜欢这么劲道，用牛里脊肉切条；5.来杯小...
2020-04-20
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超喜爱软软糯的粉蒸肉,但商场卖的米糊不好吃,自身烤制并制做的
【粉蒸肉（川味）】1.大米放入烤箱，200度，8-15分钟，烤至泛黄即可（根据自己烤箱的脾气控制时间，途中观察别烤糊了）；2.烤好的米，八角、花椒、干辣椒切段，放入主锅，10秒/速度10打磨成粉（喜欢颗粒大点的用速度7）；3.打磨好的香米粉；4.清空主锅，放入10克姜，3秒/速度7打成末；5.加入肉和所有的佐料，1分钟/反转速度1进行混合；6.加入米粉，再1分钟/反转速度2混合均匀；7.土豆去皮，切块，洗净，沥干（...
2020-04-17
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自做黑洋酥0人做了这家常小菜个人收藏
【自制黑洋酥】1.糖+熟芝麻 放锅中 30秒 速度10；2.加入猪油 30秒 速度3 混合（个人觉得倒出来，放平底锅里也不错。）；3.倒出 就好啦
2020-03-29
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XO酱鲜面条石锅拌饭,烧菜,味道太好了
【XO酱】1.准备好100克金钩，100克干贝，100克火腿（切小块），100克洋葱，50克蒜头，20克老姜，3根小米椒（不喜欢辣可以不放）。干贝，金钩，火腿可以冷水中浸泡10分钟，再冲洗干净，控干水份；2.主锅放入火腿，干贝，金钩，再倒入300克料酒。设置15分钟/veroma/反转速度1烹煮。量杯盖不用盖哦；3.煮好后，再盖上盖子和量杯盖，设置10秒/反转速度6打磨，就变成上面的海鲜绒。倒出备用；4.主...
2020-03-25
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鹰嘴豆冬季热饮,简直很养胃暖人!
【鹰嘴豆热饮】1.将泡发后的鹰嘴豆倒入主锅，以26分100度速度1，蒸煮；2.煮好后以3分速度10来打磨，乘热享用热饮；3.早餐时光，喝上一杯热腾腾鹰嘴豆热饮，真是很暖胃暖心
2020-03-16
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快手早餐(速率处理吐司片)
【快手早餐(速度解决土司片)：蜜豆西多士】1.土司抹上蜜豆，撒上芝士，再盖一片土司；2.裹上一层蛋液；3.上平底锅煎；4.小火煎至两面金黄；5.搭配自己喜欢的水果和饮品；6.早餐解决
2020-02-13
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川香冷吃香菇美味的停不住
【川味冷吃杏鲍菇】1.把大蒜放入锅内5秒/速度5切碎；2.放入油、生姜、花椒以5分钟/V/速度1 爆香；3.加入杏鲍菇，辣椒面，糖，生抽，老抽，蚝油，盐。以8分钟/V/速度1爆香^_^；4.加入干辣椒
2020-02-12
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Magimix红烧猪蹄3人做过这家常小菜个人收藏
【Magimix·红烧猪蹄】1.香菇木耳提前泡发，不喜欢的可以不放。2、猪蹄切块先倒入主锅，加水没过猪蹄；2.烹饪师模式设置20分钟/速度0/50度，来浸泡血水。结束后洗干净备用；3.主锅倒入10克油和生姜，喜欢辣的可以加干辣椒花椒，还可以加点八角桂皮香叶之类，我喜欢简单点所以什么都没加；4.选择煸炒模式。2分钟/速度3/160度爆香；5.结束后倒入猪蹄，冰糖，老抽，生抽，蚝油，料酒；6.继续煸炒模式2分钟/速度3/160度...
2020-01-30
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白芝麻核桃仁膏玛捷斯⁇agimix烤箱预热140度烤15分鐘主锅
【芝麻核桃膏 玛捷斯magimix】1.红枣洗净去核肉剪成条，乐扣盒子垫油纸或者涂一层薄薄的油 其他食材如果是生的，烤箱预热140度烤15分钟；2.主锅+1字刀头，加入细砂糖40g+10g水 烹饪师2分钟/速度3/140度，里面滚了；3.加入麦芽糖280g，烹饪师2分钟/速度3/140度 加入黄油30g，烹饪师1分钟/速度3/140度 加入其他所有材料，烹饪师1.5分钟/速度3/140度；4.可以观察下都搅拌均匀了；5.拌好如图；6...
2020-01-21