酥油
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香格里拉市_奶渣-香格里拉市特产
奶渣与酥油相伴而生，从牛奶中提制而成。奶渣白色、味酸，具有极强的消化作用，用酥油煎奶渣加红糖而成的煎奶渣是藏家人待客常用的一道菜。( 迪庆),奶渣,奶渣简介,香格里拉市特产
2022-11-08
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左贡县_藏族奶品-左贡县特产
奶品最普遍的是酸0和奶渣两种。酸0又有两种，一种是奶酪，藏语叫“达雪”，是用提炼过酥油的奶制作的；另一种是没提过酥油的牛奶作的，藏语称“俄雪”。酸0是牛奶经过糖化作用以后的食品，营养更为丰富，也较易消化，适合老人和小孩吃。奶渣是奶提炼酥油后剩下的物质，经烧煮，水份蒸发后，剩下是奶渣。奶渣可以做成奶饼、奶块。在煮牛奶过程中，还可揭起奶皮，藏语叫“比玛”。奶皮就象豆腐皮一样，好吃又,藏族奶品,藏族奶品简介,左贡县特产
2022-09-13
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西乌珠穆沁_西乌旗酥油-西乌珠穆沁特产
酥油是鲜奶中的精华，含有生物有机体所必需的全部重要营养成份，最为珍贵，是招待贵宾或重大节日享用的昂贵食品。 酥油，古人称其为“醍醐”。元代把醍醐列入御膳用的“北八珍”之一，视为美食之珍品。唐代著名诗人杜甫在品尝过醍醐之后，即兴赋诗《大支寺赞公房》一首，赞曰：“醍醐长发性，饮食过扶衰”。酥油不但是美食珍品，而且还具有一定的药用功能和广泛的实用价值。明代医学家李时珍在《本草纲目·兽,西乌旗酥油,西乌旗酥油简介,西乌珠穆沁特产
2022-09-12
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康马县_油拌人参果-康马县特产
油拌人参果原料：人参果二两，酥油一两五钱，白糖或红塘一两。制作方法：人参果在水中煮熟后捞出，用溶化的酥油拌合，加上白糖或捣碎的红塘即可。这道菜是素菜，做的时候火侯不宜过旺。,油拌人参果,油拌人参果简介,康马县特产
2022-09-04
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申扎县_人参果拌酥油大米饭-申扎县特产
在黑河两岸、纳木措周围和巴青河谷地带，有一种被当地人称为“蕨玛”的植物，茎红、叶绿、花黄、根部结一种像花生米似的红色小果，这就是藏北的“人参果”。此物性甘温，健脾胃，滋阴补肾，营养丰富，物美价廉。用人参果煮粥，清香可口。每当过年过节，或客人来访时、主人常用“人参果拌酥油大米饭”招待客人。主人先把米饭煮好，再拌上融化的酥油，加上白糖和人参果，即可食用。这种饭香甜可口，营养丰富，老,人参果拌酥油大米饭,人参果拌酥油大米饭简介,申扎县特产
2022-09-01
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九寨沟_人参果饭-九寨沟特产
人参果饭被藏族同胞视为一种吉祥的食物，他们逢年过节首先就要进食这种食物。它的做法是：首先把人参果煮熟，然后把米饭舀进碗里，饭上面舀上煮熟的人参果，撒上白糖，最后淋上一点滚烫的酥油汁就成了。 ,人参果饭,人参果饭简介,九寨沟特产
2022-08-31
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葱花饼精典独家代理
葱油饼的做法,葱油饼怎么做请看步骤：1.准备两个碗，一个小碗装面粉做酥油的，一个用来发面团2.面粉里放点盐，开水把面搅拌成絮，揉成面团，用保鲜膜包好发酵30分钟3.小碗里放盐，面粉，葱花4.锅烧热油5.搅拌一下，酥油完成，油放凉...
2020-03-29
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鄂托克前旗特产_酪蛋子-鄂托克前旗特产酪蛋子介绍
酪蛋子将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后，放入布袋，挤出酸水，再制作成碎块状或面条状，晾干，即成酪蛋子。酪蛋于质硬，味酸，泡奶茶炒米吃，咀嚼时酸中带有香味。,酪蛋子,酪蛋子简介,鄂托克前旗特产
2020-03-26
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酥酥煎炸罗非鱼的做法鱼清理整洁后背刮板两刀
【酥酥油炸罗非鱼】1.鱼清洗干净背部刮刀几刀，如果是外面买的可以叫卖家顺便给刮几刀回来洗干净就可以腌制；2.三瓣蒜头和生姜躲碎用来腌制；3.把所有调料称重在一个碗里搅拌均匀成碗汁在倒到鱼里面去腌制；4.盆子有点小不能全部腌制到鱼肉换个烤盘来腌制鱼，鱼需要腌制三个小时才能人味，腌制的时候隔一会翻一面在把汁倒出来在淋在鱼上面继续腌制放到冰箱冷藏；5.腌制好拿出来沥干水分裹上油炸粉就可以炸；6.油温不要太大不能里面没有熟...
2020-02-29