烫面
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莱山区_黄县肉盒-莱山区特产
黄县肉盒，明末清初问世，至今已有300多年的历史，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。面粉加猪油搓成油酥面，面粉加80℃热水烫成烫面面团，再将面粉用凉水调成凉水面团。将烫面团和凉水面团放在一起揉匀，擀成薄长方饼，油酥面团也擀成同样大小长薄饼摞在水面饼上面，然后顺长卷成长条状，掐成一个个面坯，擀成薄皮包馅，捏成菊花顶式的圆包，放到烧热擦上清油的平锅内，上下,黄县肉盒,黄县肉盒简介,莱山区特产
2023-03-11
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宁县_宁县油糕-宁县特产
宁县油糕用小麦面作面皮包红糖或蜂糖做成馅饼下油锅一炸即可。其特点色泽呈黝红色，入口表皮脆，肉酥软，馅儿香甜，让人百吃不厌。它的制作方法：取白面、糖、油、水为原料，先将水烧开，然后将白面粉倒人沸水锅中拌匀，待烫面用手摸不粘时，翻倒在案板上。凉却后，烫面兑适量的干面，揉匀堆放起来，根据温度的变化，看面是否饧好。若面完全饧好后，然后包糖馅后压扁，投入油锅文火炸制，外皮炸成金黄色后捞出,宁县油糕,宁县油糕简介,宁县特产
2022-09-23
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凉州_凉州油糕-凉州特产
凉州油糕是甜食，食者多为老人、妇女和小孩。制作方法是用开水和面(烫面)，有的还掺入少许洋芋面，包上白糖、芝麻、红绿丝、玫瑰烊成的糖汁，搁在手心里拍成一两一个的圆形小饼，入油锅一炸，外层炸得酥脆。趁热吸一口，烫、甜、粘，不小心糖汁会溅出来，这时炸糕师傅便打趣道：“当心舌头，烫着了可没地方贴膏药。”,凉州油糕,凉州油糕简介,凉州特产
2022-08-27
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烫面玉米发糕精典用烫面做的玉米面发糕果真绵软、膨松,冷吃
玉米发糕的做法,玉米发糕怎么做请看步骤：1.食材集合。红枣去核切小块2.白砂糖倒入玉米面粉中3.适量开水冲入，用筷子搅拌成无干粉状态，摊凉4.把干酵母加入200ml温水中，静置一会儿，倒入面粉中，再加入摊凉的玉米面粉一块搅拌，揉成如耳垂那么软的面团（如果清水不够可加少量）...
2020-10-11
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黑豆烫面蒸小蛋糕的做法
黑米烫面蒸蛋糕的做法,黑米烫面蒸蛋糕怎么做请看步骤：1.黑米用料理机打粉，然后过筛备用2.低筋面粉也一样过筛之后备用3.把黑米粉和低筋面粉混合好4.准备好其他材料和工具5.把清水煮开到周围冒泡，大概80度左右，加入玉米油拌均匀，然后放入过筛混合好的黑米粉低筋粉，搅拌均匀，此时的面糊相对干燥一点儿，加入蛋黄就好了...
2020-10-08
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味达美妈妈烫面蒸饺精典独家代理
烫面蒸饺的做法,烫面蒸饺怎么做请看步骤：1.取个空盆装入肉馅加入料酒，盐2.加入味达美精品特级生抽3.加入味达美臻品蚝油4.加入五香粉5.依次加入味达美冰糖老抽，食用油，香油搅拌均匀备用6.下面我们来和面。将面粉装入空盆内...
2020-10-06
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媲美教材,超级绵软的烫面海绵蛋糕精典
烫面戚风蛋糕的做法,烫面戚风蛋糕怎么做请看步骤：1.依配方表准备材料2.低筋面粉提前过筛，备用3.分离蛋白、蛋黄，色拉油、牛奶混合倒入量杯，微波炉叮30-60秒，温度在75-80度，快速用蛋抽搅拌乳化均匀。如果没有充分乳化，会影响蛋糕的起发...
2020-10-03
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红枣替代糖煮的红豆馅儿更健康美味
玉米面豆沙包的做法,玉米面豆沙包怎么做请看步骤：1.玉米面用滚开的水烫软，再放入面粉酵母，用凉开水揉匀发酵2.红豆无核大枣高压锅焖熟，捣烂，不需加糖了3.发酵的面团揉匀后，揪大小相同的挤子4.放入豆沙馅儿...
2020-04-15
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烫面葱油饼怎么做最好吃_烫面葱油饼的做法步骤图解_青春妹m
烫面葱油饼的做法,烫面葱油饼怎么做请看步骤：1.准备好香葱和面粉2.开水和面粉混合3.揉成光滑的面团4.香葱切碎5.放入适量黑胡椒粉6.适量盐7.2勺食用油搅拌均匀备用8.面团分成6等份9.擀成长方形，刷上葱油...
2020-04-13
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日式生吐司怎么做最好吃_日式生吐司的做法步骤图解
日式生吐司的做法,日式生吐司怎么做请看步骤：1.10g面粉+40g水搅拌均匀，放锅里小火加热成猪油状，放凉2.加入除黄油外的所有材料（包含第一步的烫面）3.用面包机揉面，出粗膜后加入黄油继续揉面至出手套膜...
2020-04-11