汤勺
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炒米粉的用材细婴儿米糊是一道經典的汉人特色小吃
炒米粉的做法,炒米粉怎么做请看步骤：1.将细米粉泡发后沥干水分备用（冷水泡，提前一两小时泡好，时间久点也没有关系，不要热水泡，那样炒的时候容易糊锅）2.准备好一个鸡蛋、香菜切碎、葱切葱花、姜切末、包菜切条...
2020-01-08
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川香白砍鸡口水鸡瓣酱油6饭勺醋1饭勺白砂糖
【川味白砍鸡（口水鸡）】1.将鸡洗净冷水下锅，加入一根小葱（葱先切成段），一块老姜拍碎丢进去，花椒粒，料酒，盐2小勺，开大火煮开，撇去浮末，大火煮8分钟关火，加盖闷35分钟；2.大盆加入冷开水和冰块，将闷熟的鸡肉放进去，这一步的目的是让鸡肉吃起来爽口脆嫩；3.大蒜和剩下的那块老姜用捣蒜工具捣成泥，小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放）；4.开始调料汁，装姜蒜小米辣的碗里加入煮鸡的原汤，我是用的这种小汤勺；5.依次加入所有作料，...
2020-01-08
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海带丝龙骨汤精典海带丝米酒一饭勺姜一块麻椒几颗
海带猪骨汤的做法,海带猪骨汤怎么做请看步骤：1.猪骨对半剖开，海带用冷水泡发，多冲洗几次2.猪骨放冷水里烧开后打去血沫，将水倒掉，换干净的水，水里放姜一块、花椒几粒，料酒一汤勺3.大火烧开后转小火慢慢炖，一小时后将海带放入，再滴几滴醋，便于将骨头里的钙质释放出来...
2020-01-07
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水煮肉片SichuanBoiledSork追随人们更趣味的特色美食之行
【水煮肉片】1.把肉片放入大碗里加料酒、生抽酱油和淀粉搅拌均匀淹制15分钟左右；2.炒锅中加入平时炒菜的油量，油热后加入干辣椒、葱、姜和陴县豆瓣酱炒出味道后加入大约400ml的清水同时加盐调味；3.水烧开后倒入芹菜和白菜叶，等蔬菜煮软后捞出铺在碗底。水再烧开后倒入淹好的肉片并用筷子迅速打散，等肉煮熟了（大约2-3分钟）捞出放在蔬菜上面，再把锅里的汤汁倒在碗里；4.按花椒碎、辣椒碎、蒜末和蒜苗的顺序撒在肉片上，...
2020-01-07
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香菇酿蛋的用材鸡蛋8个平菇8朵生抽特别是在合适长个子的小朋友们
香菇酿蛋的做法,香菇酿蛋怎么做请看步骤：1.香菇的根都去掉，洗净备用，不要选太小的香菇，不然打进去的鹌鹑蛋会流出来的。胡萝卜有一小截就够，如图上这么多切小碎丁备用2.香菇在盘中码好，将鹌鹑蛋打进香菇里...
2020-01-06
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精典香油羊肉片120g金针蘑200g葱3根姜盐1勺米酒
蚝油羊肉片的做法,蚝油羊肉片怎么做请看步骤：1.准备材料：火锅羊肉片1盒、金针菇、姜、葱2.金针菇放淡盐水中浸泡数分钟，再过清水洗净后切小段，葱姜切好备用3.切好的金针菇放入碗中用开水烫软后沥干水分4.锅里倒入适量的油爆香葱姜丝...
2020-01-06
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香煎玉米饼思念早茶的味儿红萝卜先切条再剁碎丁蟹爪
【香煎玉米饼】1.主要配料如上图处理～胡萝卜先切丝再切碎丁；2.先放入上述调味料，戴一次性手套将猪肉与调味料混合，搅拌均匀～然后加入玉米、青豆、萝卜碎丁，与肉拌匀，然后加入花生油再次拌匀～；3.我不太会一次性把饺子包成罐汤包的模样，只能先把它包成弯月形～；4.然后将弯月的首尾捏一起～；5.捏住～假装这是一次性捏好的灌汤包～；6.把“灌汤包”放在左手手掌，右手手掌按在左手掌上，用内力把“灌汤包”压成“玉米饼”～哪...
2020-01-06
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糖醋排骨怎么做最好吃_糖醋排骨的做法步骤图解视频_飘泊的湖
糖醋排骨的做法,糖醋排骨怎么做请看步骤：1.猪肋排洗净宰小件2.排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分钟。姜切片，准备好其它配料。温馨提示：今天用的是镇江香醋，而不是陈醋和米醋3.锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊...
2019-12-27
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京酱肉丝怎么做最好吃_京酱肉丝的做法步骤图解视频_紫色透明
京酱肉丝的做法,京酱肉丝怎么做请看步骤：1.里脊肉切成细丝备用，豆腐皮焯水控干备用2.京葱的葱白切成丝，码入盘中，小心辣眼3.肉丝放在碗中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、盐抓匀上浆4.锅中倒入些许炒菜油，油温5成热的时候滑入上好浆的肉丝，炒散后成出备用...
2019-12-27