温州
-
龙湾区_温州鸭舌-龙湾区特产
温州鸭舌的来历：鸭舌是瓯菜系名菜,熟鸭舌在温州的价格甚高，想想偌大一只鸭子方可得一小块鸭舌，容易吗？卤鸭舌呈琥珀色，卤熟风晾至半干，一根整舌带着舌根两条波状如弹簧钢丝的软骨,鸭舌看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。嚼时极具韧性，左嚼嚼，右嚼嚼，鸭舌的味道就释放出来了。在温州食愈久，就知鸭舌的重要性，无舌不成席。温州话中，舌的发音居然同“亏”，这么说，吃鸭舌就是“吃鸭亏”，所以温州,温州鸭舌,温州鸭舌简介,龙湾区特产
2023-03-07
-
瑞安_瑞安红娘酒-瑞安特产
瑞安红娘酒是浙江省温州市瑞安市的特产。红娘为葫芦科苦瓜属植物中的一种，其成熟果实为红色纺缍形，《中华大药典》中称红姑娘，温州人称红娘，以其果实为配料精制而成的酒，取名为红娘酒。红娘的果实营养价值很高，含有丰富的蛋白质、糖与维生素A、B、C。现代科学研究还发现其果实中含有苦瓜甙与多种氨基酸，为人体不可缺少的营养成份。红娘药用价值很高，溢肝润脾肾，清热解毒，清心明目，益气壮阳之功效,瑞安红娘酒,瑞安红娘酒简介,瑞安特产
2023-03-05
-
泰顺县_温州黄汤-泰顺县特产
温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港(南雁荡山区)所产为最好。黄汤始于清代，距今已200余年。 温州黄汤清明前开采，采摘标准为细嫩多毫的一芽一叶和一芽二叶初展。要求大小匀齐一致。 温州黄汤制造分杀青、揉捻、闷堆、初烘、闷烘五道工序。 杀青：锅温160℃左右，投叶量l～1．2公斤，要求杀匀杀透，待叶质柔软，叶色暗绿，即可滚炒揉捻。 揉捻：继续在杀,温州黄汤,温州黄汤简介,泰顺县特产
2022-09-19
-
温州瘦肉丸福鼎肉片(温州泰顺特色美食)
温州瘦肉丸的做法,温州瘦肉丸怎么做请看步骤：1.如图，备好料（第一步为取肉，就是把刚买来的肉里面的肥肉取干净，只剩下精肉。再把精肉切成小长条或小块，便于剁成肉酱则可。到这里还应该把取出来的肉称一下，以便放淀粉时心里有底。）我都是直接在菜市场用绞肉机绞成肉末，更方便省时！这次没把我肥肉剔干净☹️...
2020-10-08
-
龙港市特产_猪脏粉-龙港市特产猪脏粉介绍
猪脏粉，是温州的特色小吃之一。猪脏粉只取猪大肠，小肠，还有猪血（但现在一般都用鹅鸭血，因为猪血的口感和卫生不如鹅鸭血）。在温州的猪脏粉店，你会发现上桌非常快。这是因为猪肠和血都在一个很大类似火锅的鸳鸯锅里炖着，粗米粉（温州人叫粉干，和桂林米粉很像）也是事先用温水泡过的，下锅只要30秒左右就可以出锅了，再放上血，大肠或小肠（大肠比小肠贵，但是味道比小肠好很多），然后放点大蒜叶（就,猪脏粉,猪脏粉简介,龙港市特产
2020-10-03
-
龙湾区特产_江蟹生-龙湾区特产江蟹生介绍
“江蟹生”是温州传统的冷食。用于家庭，只是普通的“酒”菜，搬上酒宴，便成上等冷盘,江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜。江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣。在温州，生食可以报出一大串来，诸如“鱼生”、“虾生”、“虾蛄生”以及“盘,江蟹生,江蟹生简介,龙湾区特产
2020-10-03
-
龙港市特产_温州锅贴-龙港市特产温州锅贴介绍
温州锅贴多以鲜猪肉再根据季节不同配以不同蔬菜为馅，皮薄馅足。煎至金黄酥脆，蘸以米醋食之，鲜美可口。,温州锅贴,温州锅贴简介,龙港市特产
2020-10-03
-
温州糯米饭0人做过这家常小菜个人收藏
【温州糯米饭】1.提前4小时或提前一晚，将糯米浸泡好，（冷水泡）；2.香菇也是和糯米一样，需要提前浸泡好！泡好后捞出，切成小块，香菇水别倒，留着备用，可增加香味。（前提是要用干净的香菇，不干净的就要先洗了，再泡，然后用洗干净后浸泡出来的香菇水。）；3.五花肉切成肉沫，加入少许料酒、盐、酱油，抓一下，腌制几分钟入味。然后往锅里倒油，和香菇一起炒香。然后再加入适量的水，需要补加一些盐和酱油，做成咸淡适中的香菇肉汤；...
2020-02-29
-
温州市糖糕的做法精典
温州糖糕的做法,温州糖糕怎么做请看步骤：1.红糖2.锅里倒入水加入红糖3.开火煮4.煮开5.糯米粉6.把煮好的红糖水倒入糯米粉中7.搅拌8.搅拌均匀9.准备好蒸桶或者蒸锅10.倒入拌匀的红糖糯米粉11.锅里倒入水、水开后蒸35分钟左右...
2020-02-24
-
温州市梅干菜麦饼精典大学时代最爱的特色小吃
温州梅菜麦饼的做法,温州梅菜麦饼怎么做请看步骤：1.梅菜提前泡好后用刀改小，葱、五花肉也切成丁2.先撒盐到面粉搅拌后，将热水倒入面粉，一边倒一边搅拌3.面粉和好后用保鲜膜或湿布盖住醒10分钟以上4.将拌馅料的所有材料混合在一起备用...
2020-02-10