下饭

  • 健脾开胃下饭菜又发热量低的野山椒春笋炒鸡胗

    泡椒春笋炒鸡胗的做法,泡椒春笋炒鸡胗怎么做请看步骤:1.鸡胗把表皮上黄色的杂质去掉,清洗干净后切片,加入适量姜丝、一小勺盐和料酒,用手抓匀,腌制备用2.食用春笋有季节性,春笋的出笋期分三个阶段:初期在2月上旬至4月上旬;中期在4月中、下旬;后期则在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋,因成竹的可能性很小,可以全部采挖。北京市场购买春笋,要12元一斤,而网上多购买一些则便宜很多。我们购买较多的春笋之后,先去掉底下的硬梗,再从顶端往下3厘米左右切开,螺旋着把笋衣剥下来,接着用小刀把笋子刮一下,如图二这样就行。都剥好后洗净,对半切开后放入清水中,大火煮沸后加入一大勺盐,搅拌一下再保持中小火煮30-40分钟。放心煮,煮不烂的,时间也别短过半小时,这样能去除干净草酸和笋的涩味。而且这样加工后,之后再炒菜或者入馅料都不用再加工了,特别省心。煮好的笋捞出平铺在案板上沥干水分​,再放入保鲜袋里冷冻保存,保存一两个月没问题...

    2020-05-01

  • 小炒黄牛肉,麻辣香锅底料香超下饭菜!

    【小炒黄牛肉,麻辣鲜香超下饭!】1.牛肉切条,加入1-2勺料酒;2.加入一个鸡蛋清,适量盐,适量生粉;3.抓匀腌制10分钟;4.锅中热油,倒入牛肉,翻炒至变色后捞出备用;5.锅中加入葱姜蒜、小米辣及泡椒;6.倒入牛肉,加入一勺和鲜香大师海鲜辣椒酱,翻炒均匀即可出锅;7.香辣美味,肉质细嫩,一盘能吃三碗饭

    2020-05-01

  • 非常下饭菜手撕包菜这是我学好的第一道菜

    【超级下饭手撕包菜】1.包菜撕成小块,嫌太麻烦可以直接用切,完了抓散就行;2.蒜姜切末,干辣椒准备好。调好料汁,比例是酱油耗油一勺,醋半勺,勺子是一般小汤勺。盐半勺,糖一勺,这里勺子是放调料的小勺;3.锅里放油,蒜姜末干辣椒爆香,然后倒包菜,把包菜超软,然后倒入调好的料汁,翻炒几下就可以出锅了;4.我火太大干辣椒那些糊了(ಥ_ಥ),但是味道还是可以的,刚学做饭的朋友可以用这个起步

    2020-05-01

  • 这方式炖鱼,口味淡可口不腥腻,下饭菜就吃它精典

    这方法炖鱼的做法,这方法炖鱼怎么做请看步骤:1.将小海鱼取出内脏,刮掉鱼鳞备用哈2.热油煎鱼,不会掉鱼皮哈,锅里加葱花爆锅,鱼下锅以后要加料酒哈,必须加哈,去除腥味的3.加生抽和老抽适量,再加陈醋一勺提味...

    2020-04-29

  • 超下饭菜麻辣毛血旺精典独家代理

    超下饭香辣水煮鱼的做法,超下饭香辣水煮鱼怎么做请看步骤:1.把鱼洗净打理好,两面切三刀2.把葱姜蒜辣椒洗净3.全部切好4.锅内烧热,(一定一定要烧热)然后倒入适量食用油,烧到七八成热,(就是开始冒烟了)...

    2020-04-21

  • 【非常下饭菜】水煮肉精典麻味厚,小肉细嫩,要是把握了窍门

    水煮牛肉的做法,水煮牛肉怎么做请看步骤:1.牛肉切成0.3cm厚的片,加鸡精、白胡椒粉、酱油、料酒、水淀粉、鸡蛋清抓匀腌10分钟。干红辣椒剪小段。白菜斜切成薄片2.锅中放油10ml烧至5成热,放入干红辣椒和花椒炸至呈棕红色...

    2020-04-21

  • 水煮肉牛肚【四川菜】麻辣香锅底料香下饭菜

    水煮牛肉&毛肚【川菜】麻辣鲜香下饭-蜜桃爱营养师私厨的做法,水煮牛肉&毛肚【川菜】麻辣鲜香下饭-蜜桃爱营养师私厨怎么做请看步骤:1.牛里脊称重400g,洗净,控干,切片2.放入5ml白酒,去腥。放食用碱1g,让牛肉不柴...

    2020-04-21

  • 不容易糊的虎皮青椒

    【不会糊的虎皮青椒】1.青椒清洗,从中间去籽;2.蒜切碎,越碎越好,虎皮青椒多放一些蒜更好吃

    2020-04-20

  • 生活中下饭菜粤菜馆|煎焗三文鱼头茄子煲广州人的叫法

    【家常下饭粤菜|煎焗三文鱼头苦瓜煲】1.热锅热油,中火将三文鱼头煎至焦黄;2.适量撒点盐跟胡椒粉;3.装起三文鱼头备用,用锅里剩下的油大火爆香姜片和蒜头;4.下苦瓜翻炒,放蚝油生抽老抽糖,可以稍微放重口一点点,翻炒上色;5.放半碗水,煮至苦瓜微软,然后放洋葱翻炒,熄火;6.铁铸锅底刷一层油,苦瓜跟洋葱倒进铁铸锅里;7.上面铺上煎好的鱼头,盖上锅盖,中大火焗8-10分;8.出锅就可以开吃啦

    2020-04-20

  • 最纯正下饭菜的四川菜~宫保鸡丁精典独家代理

    鱼香肉丝的做法,鱼香肉丝怎么做请看步骤:1.瘦肉切丝,准备作料,肉丝切好放适量盐和胡椒粉,再分三次放入少量清水,用手指往一个方向调至水分全部吸收,再加入适量料酒继续用手指往一个方向搅打至肉丝发粘后加入生粉调匀,最后放入30克左右食用油搅匀,这样可以防止翻炒时肉丝粘连。肉丝处理完再把姜葱蒜泡椒切好备用,最后调鱼香汁:将醋,白糖,生抽,清水,味精和生粉约十克(生粉宁少勿多,否则容易起坨)全部放入一个碗里,调匀备用...

    2020-04-19