芽菜
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春笋芽菜煎饼怎么做最好吃_春笋芽菜煎饼的做法步骤图解_食客祥妈
春笋芽菜煎饼的做法,春笋芽菜煎饼怎么做请看步骤：1.将面粉、白砂糖、盐混合均匀2.加入酵母粉，再加入一碗清水3.用筷子或者刮刀搅拌成湿润的面团。不需要用手4.这两天温度大约15-19度，发酵了3个小时。这样的状态...
2020-04-17
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不和面,春笋芽菜煎饼精典早饭吃好
春笋芽菜煎饼的做法,春笋芽菜煎饼怎么做请看步骤：1.将面粉、白砂糖、盐混合均匀2.加入酵母粉，再加入一碗清水3.用筷子或者刮刀搅拌成湿润的面团。不需要用手4.这两天温度大约15-19度，发酵了3个小时。这样的状态...
2020-04-08
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鸡米芽菜,可以说四川菜一绝!
【鸡米芽菜】1.按配料表准备好各种食材。这次因为没有买到青线椒和红小米椒，所以用长青椒、干红椒、枸杞代替。（干红椒是增加辣味，枸杞是增加美观）。芽菜我选用的是“宜宾碎米芽菜”，免洗且已经切碎，味道正宗且非常方便；2.鸡胸肉先片成薄片、然后切丝、最后切成米粒状，按配料表的量放入蚝油、老抽、白胡椒粉、料酒抓匀腌制备用。青椒切大碎粒（如果是长线椒小米椒，切小圈圈）。大葱、老姜、蒜头切细沫，干辣椒切小圈，豆豉切碎；3...
2020-03-30
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干煸四季豆的做法_菜谱
【干煸四季豆】1.将上述食材准备好；2.锅里放冷水烧开后，倒入四季豆焯水；3.大约煮6-7分钟后，捞出沥水，并加入食用盐，拌匀；4.锅里倒入菜油；5.油温升到五成热，倒入姜蒜片；6.炒出香味，放入干辣椒节和干花椒；7.继续翻炒均匀，并炒出香味；8.开大火，倒入沥水后的四季豆，继续翻炒；9.炒出香味，关中小火，倒入芽菜；10.炒2分钟后，准备起锅；11.成品图
2020-03-21
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川香→叶儿粑/猪儿粑精典独家代理
叶儿粑的做法,叶儿粑怎么做请看步骤：1.剁肉沫，宜宾芽菜用清水清洗两次，挤干水分（避免过咸）。葱切沫（葱头，葱叶分开）2.热锅下油（油比平时炒菜多一点，这样后面放芽菜同炒才有油气，够香），油热放入肉沫，葱白沫，煸炒至肉沫略微发干，放入芽菜同炒，芽菜炒出香味，撒上适量鸡精，花椒面，翻炒均匀，即可关火。肉沫冷却后放入，一小勺白糖（一丢丢即可，也可不放），葱沫，拌匀即可。芽菜肉沫冷却后放入冰箱冷藏。（冷藏，油脂凝固，包的时候更好操作）（家里有猪肉渣的，可以剁碎和芽菜肉沫拌一起，口感更丰富。还可以加腊肉。）...
2020-03-17
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凉拌香干黄芽菜精典下午和爸爸一起做
凉拌香干的做法,凉拌香干怎么做请看步骤：1.黄芽菜盐水泡水干净2.黄芽菜切段焯水断生3.香干切条焯水4.锅中倒入适量花生油炸香花椒、八角、生姜，然后捞出留油备用5.菜上放适量盐，淋入炸好的油、再调一点香醋，滴几滴芝麻油拌匀即可
2020-03-05
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鸡米芽菜|咸香诱惑精典之前做这类下饭菜
鸡米芽菜的做法,鸡米芽菜怎么做请看步骤：1.【鸡米芽菜】小米辣、二荆条切丁2.鸡胸肉切丁3.鸡胸肉丁加入1小勺盐、少许胡椒粉、1小勺淀粉拌匀4.最后加入1大勺食用油锁住调味，防止炒制时沾粘在一起5.起锅倒入2大勺食用油，烧至六成热，下鸡胸肉丁大火炒散，炒至变色...
2020-02-16
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四川的炸酱芽菜面肉臊子做饺子还剩了一点搅肉
【四川的杂酱芽菜面臊子】1.炒面臊子，生姜不需要很多，一点点提味即可。 生姜3.7克，大葱28克切碎；2.锅里放熟菜籽油58克，凉油先下生姜，生姜浮起来，下大葱碎。 生姜的质地密，要先下。 这步注意火候，葱姜浮起来即可下绞肉，不要炒太老；3.绞肉215克下锅，铲散开。 绞肉选择五花肉或三七，或四六开的肥瘦肉，这样比例的肉炒出来才嫩，香，口感好；4.肉末发白，放六月香豆瓣酱(黄豆酱)25克；5.甜面酱17克。 中小火，慢慢...
2020-02-07
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四川芽菜猪肉包子0人做过这家常小菜个人收藏
【四川芽菜猪肉包子】1.温水200克 加入4克酵母粉 搅拌均匀 静置10分钟；2.准备400克面粉 加入静置后第一步骤的水 10克白糖 用筷子顺时针搅拌 成面絮状 再揉面 揉成表面光滑的面团；3.放入密闭容器里 30度左右发酵到两倍大 里面扯开成蜂窝状就好啦；4.炒馅 分别把猪肉、芽菜、姜剁碎 进行炒制 放入油 姜 猪肉煸香 放芽菜 盐 生抽 老抽 白糖 蚝油 起锅后再放葱（注意盐少放 芽菜本身有咸味）；5.发酵好...
2020-02-02
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叙州区特产_宜宾芽菜_叙州区特产宜宾芽菜介绍
地域范围 东经130°36′-105°20′，北纬27°50′-29°16′；含宜宾市行政区划范围内的十个区、县所辖地域 特定品质 宜宾芽菜在长期的发展过程中，在产地自然环境和人文因素的共同影响下，逐渐形成了自己独特的风味：香、甜、脆、嫩、鲜，并得以代代相传成为四川家喻户晓的传统酱腌菜。 文化典故 宜宾芽菜是著名的,宜宾芽菜,宜宾芽菜简介,叙州区特产
2020-01-27