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初学者也可以一次性取得成功的美味可口蛋黄酥精典独家代理
美味蛋挞的做法,美味蛋挞怎么做请看步骤：1.原料图。蛋挞皮是网上买的，省事。其实自己也可以做的，不过还没有尝试过。各种原料按配方比例称取，参加单位厨艺大赛获得的奖品厨房秤派上了大用场。中式面点一般靠感觉就行了，而西式甜品往往要精确称重原料食材...
2020-04-11
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『自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）的做法步骤图』妥妥的味蕾日记本_家常菜菜谱
【自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）】1.牛肉去筋膜入搅碎机，加生姜粉、大蒜粉、盐、糖、白胡椒粉、土豆淀粉、冰水，一起搅碎成泥状。 搅好的牛肉泥放入冰箱冷冻两小时后，取出入搅拌机（厨师机）里绞15分钟至上劲；2.锅里放水烧热到有小气泡产生， 左手沾水或淀粉水，抓一把肉泥从虎口挤出丸子，右手用沾过水的勺子刮丸子，放入水中；3.丸子全部入锅；4.保持水不烧开的情况下等待丸子浮起；5.捞出，放入准备好的冰水中浸泡至凉；6.凉透倒掉冰水；7...
2020-04-11
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自做Q弹牛肉丸(搅拌器版)(无需手打也可以上筋)
【自制Q弹牛肉丸（搅拌机版）（不用手打也能上筋）】1.牛肉去筋膜入搅碎机，加生姜粉、大蒜粉、盐、糖、白胡椒粉、土豆淀粉、冰水，一起搅碎成泥状。 搅好的牛肉泥放入冰箱冷冻两小时后，取出入搅拌机里绞15分钟至上劲；2.锅里放水烧热到有小气泡产生， 左手沾水或淀粉水，抓一把肉泥从虎口挤出丸子，右手用沾过水的勺子刮丸子，放入水中；3.丸子全部入锅；4.保持水不烧开的情况下等待丸子浮起；5.捞出，放入准备好的冰水中浸泡至凉；6.凉透倒掉冰水；7.放入保鲜...
2020-04-10
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广东特色椰汁千层糕,厨渣也可以一次取得成功
【广东特色椰汁千层糕……厨渣也能一次成功】1.马蹄粉分两半，用来调生黄浆、生白浆。 小黄: 1碗水煮红糖，调成生熟浆。 小白: 煮1瓶椰浆，调成生熟浆。 每3-4分钟蒸一层；2.以下是详细图解。配方；3.配方；4.黄浆；5.过滤；6.生浆；7.生熟黄浆；7.生熟黄浆；9.熟白浆；5.过滤；6.生浆；12.白熟浆；13.白生熟浆；14.开蒸；15.黄浆先蒸；16.分层；17.蒸3-5分钟；18.冷却切成菱形；19.冷却切件
2020-04-10
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初学者也可以拿下的酸菜黑鱼
【新手也能搞定的酸菜黑鱼】1.买回来的鱼，分别清洗干净；2.调料包里的料；3.下油锅葱姜及蒜料包；4.翻炒后，加入酸菜炒几分钟炒出酸菜味道；5.倒入鱼骨头，再翻炒几分钟；6.加水大火烧开后，小火烧15分钟。嫌弃油沫的，用捞油勺子清理下；7.鱼肉加腌料粉腌制；8.用手揉搓，充分入味；9.将需要的配菜过水。（腌肉+配菜是在煮鱼汤时候进行的）；10.煮的差不多的鱼骨头汤；11.咕噜咕噜；12.放入鱼片，大火烧，待鱼肉熟了，关火；...
2020-04-08
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可乐鸡翅(无需生抽也可以十分美味的鸡翅)
【可乐鸡翅（不用酱油也能非常好吃的可乐鸡翅）】1.鸡翅改刀 放碗中 拿 葱姜 洋葱 黑胡椒 料酒 盐 陈皮 腌制十分钟；2.锅油 下腌制好的鸡翅 煎至两面煎黄 把腌制的洋葱 大葱 姜也加进去 然后倒入可乐 可乐沫过鸡翅就可以了；3.鸡翅煮的时候加点少许盐 汤汁烧开 把洋葱大葱姜 挑出 鸡翅煮的时候多翻面 让鸡翅充分吸收 大火收汁；4.汤汁收干 淋一点蜂蜜即可 这样跟显...
2020-04-01
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绝味!在家里也可以作出正宗佛跳墙附海鲜干货泡开
佛跳墙的做法,佛跳墙怎么做请看步骤：1.准备好所有需要提前泡发好的食材！鲍鱼打花刀，鲜虾去头去虾线鹌鹑蛋洗干净凉水入锅煮十分钟捞出过凉水剥壳。猪蹄一分为四或者一分为二。汤骨斩大块跑山鸡去除内脏鸡头屁股翅尖，用水浸泡一段时间去血水洗净后冷水下锅加入几片姜片，一小把花椒粒水开后煮十几分钟撇去血沫，一定要撇干净哦...
2020-04-01
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没有广东省也可以品尝到的粤式炒米粉我这人没有别的爱好
广式炒米粉的做法,广式炒米粉怎么做请看步骤：1.清洗好所有要用的材料，不能吃辣的可以选择不放或者少放，家里有胡萝卜的可以放点，我冰箱没有就不放了2.用烧开的热水浸泡米粉5-10分钟，等米粉软化散开，过冷水处理...
2020-03-30
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无需电烤箱也可以烤乳鸽精典独家代理
烤乳鸽的做法,烤乳鸽怎么做请看步骤：1.盐焗鸡粉一袋，料酒、酱油、油与鸡粉一起拌均2.用牙签在鸽子身上扎几下，方便入味，把酱料涂抹鸽子内外，放置二小时以上，中间记得翻转涂抹，把姜片与洋葱塞入肚子里3.把支架放在黑乐砂锅中，不用添加水...
2020-03-30