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鱼骨

  • 水煮鱼精典独家代理今日我想给大伙儿共享的是一道

    酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.将黑鱼骨和鱼肉分,清洗掉鱼身上的黏液后,将鱼肉斜刀切成鱼片,鱼骨剁成小段,这个鱼我在鱼摊买的时候就让老板帮忙把鱼骨剔出来了,所以我拿回来清洗干净后就可以直接切了,非常的方便,自己剔骨的话可能还需要费点劲,毕竟这个刀工是技术活,小女子还不具备这样的技术,哈哈哈哈哈...

    2020-10-01

  • 椒香麻辣水煮鱼精典独家代理好长时间有点儿

    椒香麻辣水煮鱼的做法,椒香麻辣水煮鱼怎么做请看步骤:1.①切好的鱼片+1勺料酒+1个蛋清+1勺淀粉,轻轻搅拌均匀。②腌制20分钟(可以提前腌制除腥)注:1.因为是胖头鱼,所以小毛刺比较多。所以我只用鱼腹部做的水煮鱼。大刺直接拔掉。2.如果嫌片鱼麻烦,可以买处理好的巴沙鱼或者龙利鱼,还没鱼刺。胖头鱼或者花鲢这种江鱼很容易自带土腥味,更推荐海鱼类...

    2020-04-21

  • 生活中香煎鱼块精典每一年秋天,更是鲤鱼收获的季节

    家常香煎鱼块的做法,家常香煎鱼块怎么做请看步骤:1.【家常香煎鱼块】草鱼1条,约2斤重。去鱼鳞、内脏和鱼肚的黑膜,冲洗干净。用刀沿着鱼骨,将鱼的骨肉分离。最好用快一点的刀,我用的菜刀有点钝,不好切2.鱼肉切块;红尖椒斜切小块;香葱切段;姜切丝;蒜切片。注意:切的鱼块大小应为两指到三指宽最适宜...

    2020-04-17

  • 自制鱼丸剁椒鱼头鱼骨汤精典独家代理

    鱼骨汤的做法,鱼骨汤怎么做请看步骤:1.鱼骨、鱼头、鱼皮放一旁备用把鱼肉洗干净切小块后,放冰箱急冻半小时。目的是防止做出的鱼丸反生(就是松散沒弹性)2.把生粉、盐、鸡精放入300克水中,也一起放冰箱急冻半小时...

    2020-04-17

  • 专业版水煮鱼精典独家代理丈夫钓回家一条鱼,整起来

    酸菜鱼的做法,酸菜鱼怎么做请看步骤:1.拿刀把鱼从尾部开始把肉片出来,片出来的鱼肉斜着切成薄的鱼片,中间留鱼骨切段,片出鱼片放料酒、盐、胡椒粉、淀粉和一个鸡蛋清快速抓拌均匀腌制十分钟2.腌制的过程中,我们把泡,了一夜的酸菜拿出来,酸菜切成小的段,根部比较厚的拿刀切成薄的片。烧水把酸菜烫一下捞出来备用...

    2020-04-09

  • 水煮鱼0人做了这家常小菜个人收藏

    【酸菜鱼】1.买一包吧省事;2.腌一下鱼肉。加入腌鱼包,倒大量花生油,一点点料酒;3.处理一下鱼头鱼骨。加一大勺盐,一勺淀粉,半碗水,半碗料酒。搅拌好放置几分钟,用水冲洗干净;4.准备一些喜欢的配菜,顺便烧一壶开水;5.把洗干净的鱼头鱼骨铺在锅里,开大火,放姜片蒜片,花生油,不要翻来翻去,觉得煎差不多再翻面;6.鱼骨煎差不多就加入酸菜包;7.放着煎一下,可以去烧一大锅水了,等下焯鱼片用的;8.加开水,加调料...

    2020-04-08

  • 水煮鱼片怎么做最好吃_水煮鱼片的做法步骤图解

    水煮鱼片的做法,水煮鱼片怎么做请看步骤:1.鱼骨头加盐(多放点)加料酒,抓揉15秒,多加点盐没关系,因为要用清水冲洗,冲掉土腥味。(抓的时候记得带手套,有条件的带两层,怕扎坏嫩手)2.鱼片加盐,鸡精,白糖,抓出鱼胶后加蛋清加淀粉抓匀,放一边腌制,我放了一个多小时...

    2020-04-01

  • 毛血旺的用材鲤鱼一条麻椒适当食用油

    水煮鱼的做法,水煮鱼怎么做请看步骤:1.先把麻椒辣椒花椒炒干 不用放油 闻到香味 微微糊就放到碗里晾凉2.晾凉后就是脆的 用擀面杖擀碎备用 要想水煮鱼好吃 这步很关键3.收拾好鱼骨 要多洗几次 控干水分 备用...

    2020-03-29

  • 粤式水煮鱼,鲜美爽爆,鱼类嫩滑,美味不油腻,多吃不易上火

    【广式酸菜鱼】1.买鲈鱼时让卖鱼的杀好鱼,洗净起肉,剁好鱼头鱼骨,鱼肉拿回家清净,斜刀切片,装碗里,放入姜葱末,三克盐,两勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,一勺油搅拌均匀后,打一个鸡蛋再拌匀后,再放一勺淀粉拌匀腌制一会; (鱼片腌制搅拌时最好用手顺时针搅拌,让鱼肉将所有的料汁全吸收上胶,这样最后出品的鱼片才够嫩滑);2.将鱼骨洗净放碗里,放入姜葱末,2克盐,一勺料酒,一勺油拌匀备用;3.再准备些姜、蒜末,姜蒜洗净去皮...

    2020-03-29

  • 水煮鱼比餐馆还美味的作法!简易易懂,节省成本嗨!

    【酸菜鱼比饭店还好吃的做法!简单易学,省时省力】1.买回来的草鱼处理干净,先剁掉鱼头然后两侧贴着骨头给它片开,把鱼骨跟鱼肉分离开,鱼骨剁成块、鱼肉片成片备用;2.准备一个空碗把片好的鱼片放入碗中里面加入1勺盐、1勺鸡精、1勺胡椒粉、2勺料酒、然后再把鸡蛋里面的蛋清打入进去,再少来点干淀粉用手给它抓拌均匀腌制10分钟;3.锅中加入适量的食用油,油热放入鱼骨使其煎至两面金黄捞出控油;4.酸菜切成末、葱白切段葱绿留着备用、蒜切4瓣剩下的2瓣留下凉拌后...

    2020-03-20