鱼肉

  • 『超爽口的嫩煎脆鱼肉!的做法步骤图』周六小食堂_荤菜菜谱

    【超爽口的嫩煎脆鱼肉!】1.脆肉鲩洗净,切片,刺相对容易处理,靠近骨头的部分就剁开,全部放入碗中 倒入腌料生抽2勺和料酒1勺,15分钟,不要太咸啦~;2.分钟后,热锅冷油,倒入肉肉 这里有一点,油倒非常少就行了,图片这里我已经倒太多了…… 倒少量油,用刷子涂抹均匀就行! 大火直至肉发白,转中小火 关锅盖,嫩煎2分钟 开盖炒下,撒辣椒粉,出锅;3.肉质很结实,并且爽口~另外价格亲民,哈哈暂时没找到其他可以替代的鱼类...

    2020-04-10

  • 一鱼两吃鱼骨头做麻辣锅,鱼类单吃也别下饭菜!

    清江鱼的做法,清江鱼怎么做请看步骤:1.活鱼杀死洗干净2.鱼肉和骨头分开3.锅烧热倒油,小火把香叶姜花椒八角炒香加火锅底料倒入鱼骨和鱼头翻炒一分钟加水大火煮10分钟4.乘熬鱼骨烫的时间,将鱼肉加盐鸡精胡椒粉五香粉糖老抽料酒或啤酒抓匀腌制10分钟...

    2020-04-10

  • 水豆腐连藕鱼类锅精典独家代理

    豆腐莲藕鱼肉锅的做法,豆腐莲藕鱼肉锅怎么做请看步骤:1.找一密封性比较好的大锅/煲,先铺上一层提前收拾干净的卷心菜/大白菜2.再随便扔上些葱白段洋葱块什么的3.根据个人喜好往里扔藕块/片扔海带,时间允许可以把海带收拾得漂亮点儿,比如卷成海带卷...

    2020-04-09

  • 糖醋鱼片巴沙鱼,无刺儿,好烹制不愿煎鱼,也不愿做番茄鱼汤

    【糖醋鱼片】1.巴沙鱼柳,用清水洗净,沥干水分或用厨房纸擦干水份,切成薄厚均匀的鱼片;2.切好后,将鱼肉片放入碗中,加入适量黄酒(或料酒)、白胡椒粉、盐,搅拌均匀,腌制30分钟;3.将白糖、白醋、一丢丢盐、蕃茄酱、淀粉、温水倒入碗中搅拌均匀。至于比例,自行把握,喜欢酸甜就多放糖和白醋,口味淡就少放;4.准备一个干净碗,里面倒入适量干淀粉。将鱼片逐一裹上干淀粉,备用;5.锅中放入适量油,烧至8成热,将裹好淀粉的...

    2020-04-08

  • 酸菜面家里有老年人有小孩子,不要吃辣居多,每一次只有做酸菜鱼

    【酸菜面】1.鱼买回来就已经处理好了,洗洗就腌制了,盐、料酒、姜片、淀粉、蛋清都适量。提前腌制哟;2.洗酸菜,家里人说有沙还有比较咸,必须先洗干净。 然后下菜油,冒烟后下猪油一勺,下酸菜炒,炒后盛起来用容器先装好,等下用;3.再次下适量菜油冒烟后,关火,先下花椒,再下大葱、姜片、大蒜炒香,再放豆瓣炒,可适当开小火慢慢炒,炒制豆瓣入色,但不能糊哈;4.开大火,放鱼头入锅炒一下,倒入水,加入鸡精,冰糖,等烧开;...

    2020-04-05

  • 生活中版——熏鱼精典独家代理自己做饭第13天,电冰箱早已弹尽粮绝

    熏鱼的做法,熏鱼怎么做请看步骤:1.从菜市场带回来的鱼,自己还要再处理一下的,把头砍去留着煲汤,肉留着做熏鱼,鱼肚子里面那一层黑色的膜最好去掉(因为很腥),姜和蒜的加入也是为了去腥的2.把鱼肉清洗干净,然后五马分尸切成条状(切的时候小心手,因为鱼刺还是有些锋利的),这样方便腌制入味...

    2020-04-01

  • 红烧银鲳鱼清蒸鲳鱼是一道十分广泛的家庭菜

    【清蒸银鲳鱼】1.⃣️我们将鱼去内脏洗净,用清水冲洗一下用个大一点的盘子用多一点的水加点姜片泡15~20分钟这样是可以起到去腥的作用,也可以使其血水泡出,等时间到用清水冲一下就好;2.⃣️把鲳鱼改十字花刀,撒12克盐两面抹均匀,记得鱼肚子里也要摸一下这样鱼的肉质更好腌制10分钟,再倒15料酒再腌制20分钟;3.⃣️等时间到将鱼在水中流水冲5分钟,这一步是为了将鱼的咸味冲去,这样处理过的鱼肉质会呈现出很嫩的蒜瓣状...

    2020-03-30

  • 丈夫最喜欢吃黄花鱼,这家常小菜是家中饭桌的熟客,作法简易,美味可口

    【红烧 小黄花鱼】1.小黄花鱼去头,去内脏,去鱼鳞,洗净控干水分,或用厨房纸擦干水分;2.调酱汁,如图所示! 这是基础配方,调好可以自己试一下味道,根据自己喜好而调整。如果老抽生抽放的多,盐就要减少,否则会略咸;3.平底锅热加油 ,小火煎鱼;4.黄花鱼一面煎金黄后翻面继续煎。不要来回煎,鱼肉会碎;5.两面煎好 此时已经8分熟了,下葱姜蒜调味;6.将之前调好的一碗酱汁均匀淋在上面;7.盖上盖子,大火烧开后转小火焖2分...

    2020-03-30

  • 香煎罗非鱼(初学者超级简单版)

    香煎罗非鱼(新手超级简单版)的做法,香煎罗非鱼(新手超级简单版)怎么做请看步骤:1.罗非鱼清理干净,切成条状小块因为第一次片鱼,省了鱼骨头整片和若干条状小块技艺高的小厨可自行发挥2.鱼块用食用盐和黑胡椒腌制大概十分钟中间手抓抓拌匀 但是要轻柔些否则破坏了新鲜鱼肉的形状...

    2020-03-28

  • 年年有鱼好运气,新春佳节饭桌必鱼多

    葱烧小黄花鱼的做法,葱烧小黄花鱼怎么做请看步骤:1.我是买的冷冻的小黄花鱼,所以要先解冻,解冻后,刮去鱼鳞,去除内脏鱼鳃,将黄花鱼清洗干净,控水。然后加入料酒和盐,将黄花鱼腌制半小时。这时候可以将蒜切片,姜切片,葱切成葱段。腌好的鱼,将每条黄花鱼的表面都挂上淀粉...

    2020-03-28