鱼生
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巢湖市_巢湖毛鱼-巢湖市特产
学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变，故名。毛鱼是巢湖重要的小型经济鱼类，历来在巢湖鱼类中占有很大比重，约占总产量的80%。巢湖毛鱼形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色。巢湖毛鱼游速甚快，肉细嫩，肥而不腻，与巢湖银鱼各有千秋。每年6至7月是毛鱼繁殖盛期。春季涨水可以刺激毛鱼产卵，也扩展了产卵水域，对毛鱼生,巢湖毛鱼,巢湖毛鱼简介,巢湖市特产
2022-08-26
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兰坪县_怒江鱼生-兰坪县特产
做鱼生的方法用料：鱼一只或多只，视吃的人数而定，一般一斤半以上，如果有多人喜欢吃的话，大鱼最好，我用过15斤以上的草鱼做。如果是罗非鱼，一定要选水库的野生罗非鱼，由于这类鱼个头一般比较小，可用多只。姜、蒜白或葱白、芫茜、紫苏叶、鱼腥草、香茅草等，花生米，如果喜欢，还可以加上只生木瓜；纯净花生油（这个很重要，鱼生的香、味很大程度上取绝于用油，不可用别的油代替。），盐、生抽、白砂塘,怒江鱼生,怒江鱼生简介,兰坪县特产
2022-08-24
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龙湾区特产_江蟹生-龙湾区特产江蟹生介绍
“江蟹生”是温州传统的冷食。用于家庭，只是普通的“酒”菜，搬上酒宴，便成上等冷盘,江蟹生就是生的江蟹凉拌的菜。江蟹是一个泛指，一般约定俗成的是瓯江中的梭子蟹，经过精劈分解，用醋、酱油、黄酒浸制或辅以其它密法原料，制浸时间约半小时至一小时，因此江蟹生的表面味道就是酸、甜、酱、鲜，蘸了芥末吃，就变成了鲜猛辛辣。在温州，生食可以报出一大串来，诸如“鱼生”、“虾生”、“虾蛄生”以及“盘,江蟹生,江蟹生简介,龙湾区特产
2020-10-03
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横县特产_横县鱼生_横县特产横县鱼生介绍
“横县鱼生”又俗称“两片”,历来被横县人称作“县菜”,它代表着横县的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格。在南宁,乃至整个岭南地区,熟悉横县的人都把鱼生与横县同等在一起,称横县为鱼生、称鱼生为横县。横县鱼生之所以出名、美味,与其做法工艺之独特、选料配料之精细有着密切的关系。 横县鱼生制作精巧，令人叫绝。盈,横县鱼生,横县鱼生简介,横县特产
2020-02-14
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稻荷寿司店豆油皮海菜碎寿司的做法
寿司的做法,寿司怎么做请看步骤：1.米饭煮熟后加新鲜胡萝卜碎拌匀，加寿司醋调味，一般是1碗醋5碗饭（没有寿司醋的话可以按盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制）2.我买了日式的稻荷寿司豆腐皮~其实就是卤过的炸豆腐如果买不到的话，很多人也用甜味卤汁卤的油豆腐来代替~似乎效果也不错...
2020-01-30
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粤式生鱼片这道特色美食是广东广西亲戚朋友聚会活动
【广式鱼生】1.将鱼剔骨，切薄皮备用；2.小碗将大葱、大肉姜切丝，蒜米切碎，起锅热油淋上花生油，再加几滴芝麻油。再将洋葱、姜、乔头、香菜，紫苏备用，最好有一点炸好的花生米；3.摆个花碟装饰一下，下面垫上冰沙，包上保鲜膜；4.大功告成，开喝
2020-01-26
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贺江困穷河鲜色泽很好可制做成生鱼片、虾生直接生吃!
贺江，是中国最清澈的河流之一，属国家一级饮用水源。贺江里野生的河鲜有40多种，如桂花鱼、鲈鱼、骨鱼、钳鱼、锥鱼、鲶鱼、黄骨鱼、青竹鲮、冠鱼、鲫鱼、边鱼、鲩鱼、鲤鱼、鳝鱼、鲢鱼、河虾等。由于贺江水清洁无污染，故其河鲜质地特好，味道特别鲜美。贺江河鲜，可制作成“鱼生”、“虾生”生吃，又可通过清蒸（白灼）、红烧、焖煮、煎、炸,贺江河鲜,贺江河鲜简介,封开县特产
2020-01-23
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港粤澳大湾区麦溪鲤麦溪鱼与一般的鱼对比,生长发育自然环境不一样
大湾麦溪鲤麦溪鱼与普通的鱼相比，生长环境不一样。麦溪鱼生长的鱼塘，本是耕地，早稻收割完后，留下稻禾禾头，把山泉水引入塘中养鱼，鱼儿从小就是吃着塘边掉下来的野生小马蹄(与常见的马蹄不同，只有手指尾般大小)、谷物、芡实等长大，故鱼肉无泥腥味，且不会像其他鱼的肉那样越煮越老。,大湾麦溪鲤,大湾麦溪鲤简介,高要区特产
2020-01-22
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临邛镇城北点山冈村可繁育中国南方石斑鱼鱼种資源
鲶鱼属鲶形目、鲶科、鲶属，鲶鱼不仅生长快、个体大，而且耐低温、耐低氧，同时肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美，属高蛋白、低脂肪的食品，深受广大消费者的欢迎。目前，国内正开发鲶鱼鱼苗资源，满足市场需求。为了解决鲶鱼鱼苗种的问题，临邛镇城南点山岗村一组充分利用地理和水源条件,鲶鱼,鲶鱼简介,绿园区特产
2020-01-21
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广东客家人吃生鱼片有河鱼生海鱼生、虾生等地习惯性
客家人吃鱼生已经有很长的历史，在宁化、兴宁、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在生鱼脍花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等等。,生鱼脍,生鱼脍简介,丰顺县特产
2020-01-21