猪脚
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天门_捆蹄-天门特产
捆蹄系卤制凉菜，制作精细美观，质地柔嫩香甜，富有胶质弹性，细嚼甚佳，佐酒最宜。其做法是将猪脚刮净，洗净，去掉蹄甲、蹄膀带肉的部分，用刀片刮净。剔除上膝骨肉，只剩下膝连着一张猪皮。接着一手紧抓已剥下的猪脚皮往下方拉，一手持尖口刀朝下膝骨四周徐徐剥割至蹄跟，剔去下膝的骨肉，刮净油脂，留下蹄尖四块小骨和一张完整的猪脚皮，成为筒状待用。然后将猪腹尾皮刮洗干净，把猪腱子肉、猪皮冻、猪瘦肉,捆蹄,捆蹄简介,天门特产
2022-10-15
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安仁_安仁草药炖猪脚-安仁特产
说到郴州安仁，不能不提的是一道特色菜：草药炖猪脚，而草药猪脚汤更被称为“天下第一汤”。 据《安仁县志》记载，在1200多年的历史中，安仁本地人就有在春分节后家家户户熬草药汤喝的习俗。当地百姓将增骨风、搜骨风、月风藤、黄花倒水莲、黄皮杜仲、龙骨神筋等10多种草药与猪脚、黑豆等熬成黑黑的浓汤，不但滋补身体，且滋味美不可言。 我们请教安仁当地人介绍这天下第一汤的做法，其实挺简单：先将,安仁草药炖猪脚,安仁草药炖猪脚简介,安仁特产
2022-10-08
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腊猪脚炖莲藕的做法_腊猪脚炖莲藕怎么做最好吃_鱼眼中的爱的菜谱_湘菜菜谱
1.老家的猪脚，一般都会用火熏一下，再抹上盐挂起来风干，易保存，而且风味也好。2.猪脚斩小块，焯水去下异味3.焯水后捞起掉倒多余的水份4.莲藕切滚刀块，姜和葱、八角准备好5.热锅温油，爆香八角、姜片和……
2022-09-10
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异味猪蹄精典独家代理
怪味猪脚的做法,怪味猪脚怎么做请看步骤：1.相信厨友们对四季宝并不陌生，在各大超市随处可见，进入我们生活中强占了一席之地，可见实力非凡2.猪脚拔毛刮皮洗净焯水，放料酒，陈醋，姜，少许盐稍加腌渍，放入电压力锅，添加适量水，冰糖，山楂，待煮熟烂后沥汁捞出装盘...
2020-10-02
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粤菜馆的经典,美味筋道的风姜猪蹄,制做超简单
【粤菜的经典，好吃弹牙的沙姜猪脚，制作超简单】1.把猪脚浸泡去血水；2.锅中放入水，料酒，葱姜，猪脚汆水；3.汆好水放在凉水中洗去浮沫；4.准备2块沙姜拍碎，1一段葱，把猪脚和葱姜倒入压力锅，倒入料酒，胡椒粉，水，压12分钟；5.压好放入冰水，这样猪脚就非常Q了，我为了吃起来方便给猪脚剔骨了；6.把2个葱头，3块沙姜，3段葱白切沫；7.锅内热油，然后倒入刚刚切好的沫中；8.加1勺蚝油，1勺生抽，拌匀；9.然后和猪脚拌在一起，撒上香菜就完成啦
2020-04-21
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广州人煲猪脚姜0人做了这家常小菜个人收藏
【广东人煲猪脚姜】1.备好黄姜（有人喜欢用子姜，求口感，但黄姜口感差点，但好很多）记得用刀拍扁一下姜，热水过一下，再烧红锅放姜落去炒，将多余水份炒干，加少少食用油，等备用；2.鸡蛋煮熟，去壳，备用（也有人不去壳的）；3.这个牌子甜醋最适合广东风格
2020-04-19
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大豆卤猪脚精典广东潮汕
黄豆卤猪脚的做法,黄豆卤猪脚怎么做请看步骤：1.准备食材。将猪脚处理净毛，清洗干净，剁成块，最好事先让商家剁好2.黄豆提前洗净，浸泡半天以上3.葱切段，姜切片，喜欢吃辣的友友们还可以放点干辣椒4.在锅里加入冷水，放入猪脚，加入姜片、葱段、料酒。（一定要冷水下锅哦）...
2020-04-17
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豆腐乳猪爪独家代理它是新春flag的第四家常小菜
猪手的做法,猪手怎么做请看步骤：1.猪手洗净，烧水焯猪手，去掉嘌呤，捞起洗净，待用2.姜蒜切丝，放入油中炒至有香味3.放入猪脚，酱油，冰糖，腐乳油或汤翻炒3-5分钟4.用炖锅将炒过的猪手和料汤倒入，并冷水至将猪脚全部漫盖。中火炖40-60分钟...
2020-04-13
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女性的滋补养生上品—广州人的猪脚姜远嫁他乡的我
【女人的滋补佳品—广东人的猪脚姜】1.猪脚下锅去油水，捞起过凉水洗干净，沥干水分；2.生姜去皮，拍开，必须拍开，不要切；3.生姜下锅炒干水分，注意不要放油；4.鸡蛋开水煮七分熟，剥皮备用；5.瓦罐煲倒入甜醋，我放的八珍甜醋，偏甜和浓稠，放入红糖，和生姜煮开；6.倒入鸡蛋继续煮10分钟；7.最后下猪脚一起熬40分钟，可以关火；8.关火后可以吃，也可以放置一天，第二天再煮开来吃，因为不是月子里吃，所以没有放七天；9.放置一天后———放...
2020-04-09
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狂爆猪蹄—色香味俱全精典独家代理吃上一口,给你意犹未尽
猪脚的做法,猪脚怎么做请看步骤：1.在锅里放少许油，放入大蒜、冰糖2.放入八角、香叶、花椒一起炒香3.把灼好的猪脚放进去一起炒香4.倒入高压锅里，放入盐、鸡精、料酒、酱油少许，水快没过猪脚，把锅盖上5.大火煮开，调至800，设置好18分钟，一道美味猪脚就出炉啦
2020-03-29