主面
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中种餐包自身纪录用用材种面糊高粉130g酵母菌
【中种餐包】1.种面团加入主面团材料中揉至出膜；2.室温发酵30分钟，分成六份面团，约67g一个；3.整形，加入馅料（肠仔包和汉堡胚要先刷蛋液，再放芝麻和火腿、酱）；4.入烤箱发酵至1.5-2倍大；5.度，25分钟，上色满意记得加盖锡纸
2020-03-05
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盛行互联网,美味到爆的【奶酪包】中种法精典爱美食、爱旅游、爱交朋友的宝
奶酪包的做法,奶酪包怎么做请看步骤：1.老面团的高筋粉加酵母 水2.搅拌均匀 揉面团3.揉好的面团 封保鲜膜 发酵 两个途径：1、室温25度以上 发酵6小时。2、冷藏发酵12小时以上（72小时以内）...
2020-02-23
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黑岩豆豆包精典大爱无疆的黑岩,吃一口就迷上它,越吃越成瘾
黑岩豆豆包的做法,黑岩豆豆包怎么做请看步骤：1.中种材料混合加入水揉成软一些的面团，室温发酵一小时后冷藏过夜2.主面团加入撕成小块的中种揉出膜3.面包机代劳了4.入烤箱40度发酵一小时5.发酵两倍大取出...
2020-02-15
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肠仔包精典天气冷鲜森说不必制作蛋糕了,爱吃点吐司面包类的能够当早饭吃
肠仔包的做法,肠仔包怎么做请看步骤：1.将中种材料按照先液体再粉末的顺序倒入面包桶内，选择和面程序，20分钟（我的面包机没有单独的和面功能键，我就定时和面时间到了我就拔掉电源哈哈^_^）2.和成面团之后，盖上机盖在面包桶内选择发酵，让其发酵两倍大...
2020-02-13
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亚麻籽餐包的用材
亚麻籽餐包的做法,亚麻籽餐包怎么做请看步骤：1.所有中种原料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一夜2.把中种切小块，与除黄油外的主面团混合3.后油法揉至扩展阶段，面团室温松弛半小时4.取出面团排气，分成8个70克一个小面团盖保鲜膜醒15分钟，剩余的面团我做了一个小吐司...
2020-02-05
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脆香肉松小贝卷中种法精典
葱香肉松面包卷的做法,葱香肉松面包卷怎么做请看步骤：1.首先先来操作中种面团：中种面团中的材料准备好，水微波炉30秒至温温热，放入面包桶中再放入酵母静置2分钟，之后加入其他的全部材料2.面包机揉面10分钟至均匀即可包上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜或者放温暖处发酵至3-4倍大...
2020-02-02
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狂爆金属拉丝的老式面包精典婴儿奶粉主面糊15克可省去面糊
拉丝面包的做法,拉丝面包怎么做请看步骤：1.将酵头中的原料手筷子混匀，盖上保鲜膜，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状 。这个过程大概需要1个半小时左右，如果气温高，放室温发酵即可2.将发酵好的酵头与主面团中的材料用后油法，揉至可以拉出大片光滑的面团...
2020-01-23
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低糖减肥50黑全麦面包有嚼劲的用材烫种:精典黑麦面包
黑全麦贝果的做法,黑全麦贝果怎么做请看步骤：1.先准备做个烫种。把汤种的面粉中加入开水，搅拌均匀成烫面团，放凉后放入冰箱冷藏隔夜就好。将主面团材料中除黄油以外的所有材料和烫面团一起混合进行揉面，揉至扩展状态。然后，加入黄油继续揉面...
2020-01-21