这个山药羊肉汤味儿淡美味,是很合适春天清补的羊汤,作法简易
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这个山药羊肉汤味儿口味淡美味,是很合适春天清补的羊汤,作法简易。
原材料:
羊霖肉1块,铁棍山药1根,姜片、香菜、味精、盐各适当。
辅材:
大枣、高丽参、黄芩、麦冬、桂圆干、枸杞子各适当。
提前准备工作中:
羊霖肉清洗后切割成尺寸适合的块,铁棍山药削皮切条后清洗备用(淮山药清洗后要泡入冷水中避免掉色)。
作法流程:
1、切完的牛肉块凉水入锅,煮沸后再煮3分鐘上下,把牛肉中的血沫煮尽后捞入砂煲里。
2、放进铁棍山药并一次性加上一定量的冷水,放入大枣、高丽参、黄芩、麦冬和桂圆干。
3、盖上大锅盖大火烤开完用微火煲制3.5钟头,加枸杞子和盐煮5分鐘以后熄火,加味精,撒上香菜既成。
填补表明:
羊霖肉就是说羊排肉,也有些人羊霖肉关键就是指羊后脚一部分的精典肉。