虾饺的用材活虾500克红萝卜35克扁豆30克
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虾饺
虾饺的用材
| 活虾 500克 | 红萝卜 35克 |
| 扁豆 30克 | 盐 适当 |
| 澄粉 150克 | 玉米淀粉 80克 |
| 花椒粉 适当 | 油耗 一勺 |
| 米酒 少量 |
虾饺的做法
流程1
买回去的虾去壳剁碎泥，加小量木薯淀粉搅拌上力流程2
提前准备百合花，红萝卜，青豌豆（除青豌豆外，其他的切碎）流程3
将备好的料放进虾泥里，添加米酒，油耗，花椒粉，盐流程4
把150克澄粉80克玉米淀粉拌和加少量盐，用开水份次添加盆中，拌和絮状物，手里抹油搓成光洁的面糊流程5
把揉好的面糊撮成条，分成等分的随记子流程6
用保鲜袋盖好随记子流程7
依照包饺子的方法加包馅开包流程8
出锅放水，水开后放进蒸屉，上锅蒸10分鐘上下流程9
你却说好看不？有胃口没？吃否虾饺的做菜方法
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