桂花树糯米枣的做法
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桂花树江米枣
精典桂花树江米枣的用材
大枣 | 粘米粉 |
纯蜂蜜 适当 | 冷水 适当 |
糖桂花 适当 | 熟白芝麻 适当 |
桂花树糯米枣的做法
流程1
将大枣用冷水清洗削皮(常见问题里有削皮小技巧)流程2
把削皮后的大枣用温开水侵泡三十分钟上下,捞起来凉干流程3
用刀在大枣正中间切一刀,但留意不必彻底割开流程4
加入适量粘米粉,少量多次的添加冷水合成面糊流程5
面糊的硬软水平相近耳朵垂的柔软性就可以流程6
将合好的面糊揪成小包子皮,揉成长度与枣一致的条形流程7
把撮好的江米条夹进红枣后,用手预塑一下流程8
将江米先后搞好后,放进炒锅中流程9
水开后,低火再次煮制10分鐘后熄火流程10
用温开水把纯蜂蜜、糖桂花并条,和白芝麻一起淋在江米枣上就可以桂花树江米枣的做菜方法
制做江米枣的常见问题: 一.要选择沁色紫红色,颗粒物大而匀称、皱褶少、印痕浅的大枣,那样的大枣薄皮核小,肉质地厚而细实;假如是皱 纹多、印痕深、果型凹瘪,则表明是由肉质地差和未熟的鲜红枣做成的干片。 二.把大枣放到手心握紧一下,触感牢靠的表明枣身干、肉质地细;倘若触感湿软而沾手,表明枣身较潮不耐久度贮 非常容易发霉霉变;若大枣的蒂端有破孔或沾有咖色或暗红色的粉末状,表明大枣已被生虫了 三.干红枣的间隙有许多 积累的灰尘污渍,即便长期侵泡亦没法彻底消除整洁,因此能够应用废弃的软毛牙刷蘸取 黄豆粒尺寸的美白牙膏,用手指头揉搓出泡沫塑料后再逐一的清理红枣,用美白牙膏泡沫塑料清理的红枣很容易冲净。四.取一只清理整洁的笔筒对冲交易红枣的底端插下去,用手不断上下转动笔筒慢慢将枣核压射。那样即便捷又能 维持大枣的详细形状。(它是迅速去枣核的小技巧) 五.把削皮后的大枣用冷水清洗二遍后,放进一只海碗倒进未过大枣的温水流量,还记得要侵泡三十分钟上下。 六.将侵泡充足的大枣捞起来凉干水分后先后用刀割一下,谨记只割开一边就可以,不必彻底断开。 七.添加大枣内的江米条尺寸可使自身的爱好,喜爱吃江米的可多放一些,喜爱枣香浓厚的能少放一些。 八.将江米枣用低火蒸10分鐘上下,吃以前浇上一些用温开水并条的纯蜂蜜桂花树汁和熟芝麻就可以。烧菜美味常有方法,我的每道菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!