丹麦最知名的lotus和情焦糖饼干
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丹麦最知名的lotus和情焦糖饼干
精典 在欧州，喝大量咖啡的情况下能够不用牛乳，不放糖，但却一定要选配一片和情焦糖饼干！焦糖饼干，它沒有花里胡哨的姓名，只能香醇的味儿。何不试哦！曲奇饼干的用材
| 新良黑全麦粉 50g | 新良金丝绒蛋糕粉 50g |
| 易小焙白砂糖 50g | 无盐黄油 60g |
| 水 1大勺(15ml) | 开水 25g |
| 苏打 1/4勺子(1.25ml) | 盐 1/4勺子(1.25ml) |
饼干的做法
流程1
提前准备原材料；流程2
白砂糖倒进奶锅，添加1炒勺水，用文火加温，直至白砂糖融解,煮到红豆糖水烧开，出現丰富多彩的泡沫塑料;
流程3
再次文火熬煮，直至糖刚开始掉色。全部煮的全过程都不用拌和;流程4
一直煮到红豆糖水呈棕色，马上关火并倒进25克开水。晃动奶锅使红豆糖水匀称。刚倒进开水的情况下红豆糖水会强烈烧开，要当心溅烫,静放直至熬好的太妃糖制冷;流程5
将无盐黄油切一小块变软之后，添加盐，用电动打蛋器稍微拌和至丝滑（不用消磨）;流程6
将制冷后的太妃糖倒进无盐黄油里（制冷后的太妃糖较为粘，用刮板把锅壁的太妃糖必须刮下后，不必奢侈浪费哈）用电动打蛋器拌和匀称;流程7
黑全麦粉、金丝绒蛋糕粉和苏打混和筛粉之后，倒进无盐黄油里；流程8
用刮板翻拌变成面浆。假如这时面浆太粘过软，能够放进冷藏室一会儿直至越来越具备一定强度且不粘手；流程9
将面浆放到二份薄膜袋或锡纸正中间，用擀面棍擀改成0.4CM厚的片状；流程10
撕下表面薄膜袋，用刀切除不规律的边缘，切割成小三角形（或别的最喜欢的样子）放进烤盘里；流程11
放进加热好180℃的电烤箱，烤13分鐘上下，直至变为焦鲜红色就可以公布；流程12
英式下午茶非常好的一个挑选！曲奇饼干的做菜方法
1.虽然面糊能够切割成自身喜爱的样子，但提议大伙儿切割成方形或三角形这种简易的样子，由于面糊过软，假如切割成太繁杂的样子，不太便捷拿起來铺在烘烤盘上，非常容易形变。 3、熬太妃糖是制做这个曲奇饼干最关键的一步。一定要把握好熟度，文火加温，准备充分好开水，加温到棕色时马上熄火，立刻倒进开水。开水的溫度70℃之上为宜，不提议用冷水。 4、曲奇饼干烤到焦鲜红色公布，留意色调不必过深。假如烤到变黑了才公布，可就太深，口味会苦味。 5、苏打对曲奇饼干的口味及颜色具有关键功效，不必省去哈。烧菜美味常有方法，我的每道菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！