新疆省大列巴精典总数800克/1个时间

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新疆省大列巴

精典 总数:800克/1个時间:170度45-55分鐘,15分鐘上下盖锡箔纸

新疆省大列巴的用材

高粉 340g 白糖 80g
生鸡蛋 1个 牛乳 60g
鲜奶油 50g 酵母菌 8g
4g 无盐黄油 20g
核桃肉 100g 蓝莓干 150g

新疆省大列巴的作法

流程1

除无盐黄油外,全部原材料混和揉至无粉剂就可以 新疆省大列巴的作法流程详解2

流程2

添加无盐黄油搓成光洁的面糊(无需考虑到揉出膜,面糊水分含量很低揉出不来膜

流程3

冬季放室内温度发醇1个钟头,随后放冷藏室发醇一夜,夏季立即放冷冻发醇一夜或是立即室内温度发醇2.5倍大就能够 开展下一步了

流程4

发醇好的面糊,擀成3.4mm长片,宽30*长40最好。上边收边处擀薄一点

流程5

核桃仁烤成香气,150度10分鐘上下,蓝莓干洗整洁用厨房纸擦拭

流程6

匀称铺地在擀好的面皮上,上边留4.5cm空白页一会收边

流程7

从下到上卷起來收边

流程8

放进电烤箱,放一碗开水,设定发醇38度40分鐘上下,发醇至1.5倍大,取下刷鸡蛋液割口

流程9

放进加热好的电烤箱左右170,或是上170下16045-55分鐘,15分鐘上下观查着色盖锡箔纸。烤好以后闷5分鐘.防止夹生。

流程10

烤的情况下屋中香味,馋到不好,包馅浓浓的

新疆省大列巴的做菜方法

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