手撕牛肉精典在灿烂的下午

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手撕牛肉

精典 在灿烂的下午,不远千里就能嗅到归属于它的香气,这是一道既香辣又含有酱香气的极佳口味特色小吃,深红色牛羊肉软嫩,肥实而不腻口,汁味深厚。可做小零食,也可以果腹腹部,与三五知心一手牛羊肉,一车说不绝的语句,尽享欢乐人生道路。

手撕牛肉的用材

牛羊肉 600g 砂仁 1个
八角 1个 良姜 2片
丁香花 1g 八角茴香 1片
茯苓 1片 酱油 5g
生抽酱油 10g 油耗 10g
米酒 10g 2g

手撕牛肉的作法

流程1

牛羊肉去买的情况下最好是挑纹路清楚齐整的,清洗沥干水并且用刀面轻轻地敲打牛羊肉多次,让牛羊肉原理松驰。

流程2

沿着纹路切割成手指头长度的段儿,把全部的香辛料都添加。

流程3

抓匀腌渍2钟头之上,添加未过牛羊肉1cm高宽比的冷水。

流程4

放进微波炉加热,合上炉口,挑高火微波加热15分鐘。

流程5

取下后,扔掉有血沫子的水。把牛羊肉取下排进盘子内, 刷过一层薄油。

流程6

用一个微波炉加热专用型碟盖好,留一条缝,再放进微波炉加热,按微波加热火力点键高火P100,微5分鐘,5分鐘后取下翻面刷一层薄油再微3分鐘就可以,可依据自身口感撒上五香粉和辣椒面服用。

流程7

极致公布。

手撕牛肉的做菜方法

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