今日这道大红色萝卜炖牛肉,有养胃功效,为严冬温脾上品

  • 时间:
  • 浏览:4
  • 来源:鲜芋美食网

大红色萝卜炖牛肉

精典 大红萝卜是北方地区的一个萝卜品种,表皮是艳丽的玫红,里边则是甜脆汁多的乳白色,性微温、胡萝卜因皮为鲜红色可于心、肺、胃三经,具备清热解毒、祛毒、清热利湿、散瘀、养神清血、健脾养胃、止咳化痰、疏肝理气、利便、滋阴降火、柔肝、安五脏等作用。牛羊肉,有养胃功效,为严冬温脾上品。中医学觉得:牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚,骨筋酸痛和缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用。这两种食物炖在一起,则是一道美味可口,营养丰富的菜肴,还可以做为传统节日宴会与亲朋好友聚会活动美味!今日这道大红色萝卜炖牛肉我了马克西姆微压不沾锅做的,微压作用比一般锅用时短还进味,如今一起来做吧! 参加主题活动: #钟于經典传统式味#

大红色萝卜炖牛肉的用材

牛羊肉 约1斤 大红萝卜 一块 小葱 一段 2-3瓣 辣椒干 1-两个 麻椒,八角茴香,八角茴香,砂仁 小量 姜片 几块 生抽酱油 2汤勺 香油 1汤勺 白砂糖 20克上下 米酒 3汤勺 适当

大红色萝卜炖牛肉的作法

流程1

牛羊肉凉水侵泡三十分钟去鲜血,放进锅中,添加一定量水烧开,煮至掉色,去掉白沫子,把肉捞起来预留。

流程2

牛羊肉切割成2-2.3厘米的格子,还可以依据自身爱好来切。

流程3

准备好葱蒜和辣椒干

流程4

香辛料能够从商场买配搭好的炖牛肉料包,要是没有可以用八角、麻椒、茯苓、砂仁、八角茴香等各一点。

流程5

取锅,开低火,放进适当油,放进葱蒜和干辣椒炒出香气。

流程6

把火改为文火,葱蒜拨到一边,放一汤匙白砂糖,人们来炒一些柠檬黄。

流程7

持续拌和白砂糖,渐渐地糖与锅里的小量油被炒出太妃糖,马克西姆微压不沾锅炒太妃糖一点厨房油烟也没有。

流程8

炒糖色变深后倒进切完的牛羊肉,煸炒到每一块肉都匀称沾上炒糖色。

流程9

添加3汤勺米酒

流程10

一汤匙香油

流程11

加上2-3汤勺生抽酱油

流程12

添加未过食物量的水,大火烧开。

流程13

添加香辛料再次,开后改中文火炖。

流程14

这时候能够盖上微压锅的外盖,微压作用能够让食物更非常容易烧煮熟和进味。

流程15

这时候人们来提前准备大红萝卜,1/4个大红萝卜就可以,切割成和牛肉块类似的尺寸。

流程16

炖15-二十分钟后,轻按微压大锅盖上的电源开关,开启大锅盖,把胡萝卜放进,添加适量盐,再次盖好外盖文火炖。

流程17

再炖十几分钟就差不多了,料汁粘稠越来越少,牛羊肉和箩卜早已进味酥烂。

流程18

一盘大红色萝卜炖牛肉搞好了,鲜香气美,好香!吃一块大红萝卜也是牛羊肉味了,太美味了!用马克西姆微压不沾锅炖牛肉,节约室内空间又进味!

大红色萝卜炖牛肉的做菜方法

假如不愿炒柠檬黄,能够省去此流程,添加2汤勺酱油着色就可以!烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我 的食谱!