朱古力杯蛋糕ChocolateCupcakes精典和戚风与玛芬比

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朱古力杯蛋糕 Chocolate Cupcakes

精典 和戚风与玛芬比,这个更深层次我的心。生日蛋糕表层口味焦脆,像朱古力软曲奇。一口咬下,生日蛋糕身体膨松,潮湿。从成分上能够见到,无盐黄油的量许多 。这儿唯一的缺陷就是说,无盐黄油与朱古力撞击出的香气,让人违法犯罪。一下子吃完三个,确实是罪行呀。

杯蛋糕的用材

低筋粉 100g 2克
发孝粉 3克 黑巧克力(可乐果非常有54%) 40克
鲜奶油 40克 无盐黄油(无盐) 65克
生鸡蛋 一个 细砂糖 50克

水杯蛋糕的做法

流程1

黑巧克力倒进一个无油渍没有水的器皿里

流程2

隔水加热溶化。

流程3

倒进鲜奶油,并持续搅拌均匀,放一旁制冷预留。

流程4

变软的无盐黄油添加细砂糖。

流程5

用打蛋器打成无盐黄油容积增大,色调变浅白。情况像羽毛状就可以。

流程6

生鸡蛋打撒。

流程7

鸡蛋液少量多次添加至无盐黄油糊里,每一次添加都必须用电动打蛋器搅拌均匀至鸡蛋液与无盐黄油彻底结合在一起后,再添加下一次的鸡蛋液。

流程8

将巧克力奶油倒进拌和好的鸡蛋黄无盐黄油糊里,搅拌匀称。

流程9

筛入低筋面粉、发孝粉、盐。

流程10

用刮板搅拌匀称,至无粉剂颗粒就可以。小烤箱165度。

流程11

将朱古力面浆放进裱花嘴,匀称挤入纸水杯里,8分满就可以。放入电烤箱165度左右火烧三十分钟。

流程12

看上去是否很像红糖糕,哈哈哈哈哈。并不是呢。味儿差远啦

流程13

做有关朱古力这种的蛋糕烘焙食材,我喜欢用可乐果非常有54%的黑巧,糖度适度。并且朱古力味很香(这儿并不是做广告哈,纯碎食物共享)

流程14

别在下午的情况下做明日的早饭,一般,做好的蛋糕都活不上明日就被杀死光了。啊哈哈哈

杯蛋糕的做菜方法

1.黑巧克力一定要放到一个无油渍没有水的器皿里,防水防火溶化的开水溫度不必超出五十度。2.鲜奶油倒进溶化好的朱古力时记牢要不断的拌和,因鲜奶油从电冰箱取下溫度较低,沒有拌和得话朱古力遇超低温会变粘稠并结团。3.秘方用的朱古力是蛋糕烘焙用的可乐果非常有的54%的纯脂黑巧,糖度不高,但都不苦。归属于中等水平,朱古力的味儿很香。本人不建议用代可可脂的朱古力,沒有朱古力味,也有股香料味。4.这一秘方能够做4个图片尺寸的杯蛋糕。烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱!