古早味蛋糕(烫面水浴法8寸方盘)
- 时间:
- 浏览:291
- 来源:世界杯买球入口【鲜芋美食网】线上买球官方平台
古早味蛋糕(烫面水浴法 8寸方盘)
精典 味蕾和視覺都很好 最关键的是用材少难度系数低 参加主题活动: #饭桌的春天限制#古早蛋糕的用材
低筋粉 80克 | 牛乳 80克 |
白砂糖 80克 | 食用油 50克 |
盐 1/4勺 | 生鸡蛋 六个 |
古早蛋糕的作法
流程1
提前准备全部原材料 8寸方盘用锡纸或是硬纸板架高(瓦楞纸箱耐热 因此安心使用)流程2
食用油烧开至小细泡 倒出预留流程3
添加筛粉的低筋粉 搅拌均匀流程4
搅拌均匀后呈光洁细致情况流程5
分两次添加牛乳 第1次搅拌均匀后再添加第两次流程6
搅拌均匀后的情况流程7
面浆添加一个蛋黄和五个鸡蛋黄 蛋白质用整洁容器此外盛出预留(天气热得话可暂放电冰箱)流程8
将添加了蛋黄和鸡蛋黄的面浆搅拌均匀 放1旁预留流程9
蛋白打发 添加盐 分3次添加白砂糖流程10
电动打蛋器2档 起大汽泡时倒进1/3白砂糖 略微出現纹理后再倒进1/3 直到细纹理出現 倒进最终的1/3白砂糖流程11
蛋白质打成大弯勾情况就可以流程12
这时加热电烤箱 烘烤盘引入冷水放进最下一层 左右管160度加热舀1半消磨好的蛋白质至面浆里流程13
搅拌均 匀 技巧迅速轻柔 以防导致破乳流程14
再将面浆倒进蛋白质盘 搅拌匀称流程15
将面浆倒进8寸方盘流程16
放进加热好的电烤箱 160度左右管 90分钟水浴法烘烤流程17
烤至50分鐘后 上管溫度降低至120度 假如左右管溫度不能分离调 也可盖章锡箔纸 防止溫度过高造成裂开危害美观大方 但是味儿是1样的哈 不注重的也就没事儿 烘烤溫度依据自己电烤箱左右10度调节 并不是1定要依照药方的溫度哈 時间90分钟不建议降低 我们家电烤箱长帝古早蛋糕的做菜方法
烧菜美味常有方法,我的单菜常有小窍门,大伙儿检索“豆果”能够 立即查询我的食谱!