软欧包怎么做最好吃_软欧包的做法步骤图解

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  • 来源:鲜芋美食网

全麦奶酪软欧包—超多馅料版

独家 因为我自己太喜欢吃奶酪啦,每次去外面买都要花好多钱,干脆自己做!

软欧包的用料

高筋粉+全麦粉 250g 细砂糖 20g
耐高糖酵母 2g 2g
水+鸡蛋 190g 奶酪块 200g
坚果 适量 蔓越莓葡萄干 适量
黑米 适量 红薯 适量

软欧包的做法

步骤1

奶酪我用的kiri

步骤2

红薯蒸熟后炒干水分

步骤3

黑米蒸熟

步骤4

坚果烘烤后切碎,果干用水浸泡

步骤5

把面包料放入面包机中进行第一次发酵

步骤6

一发过后排气分成六份,滚圆松弛20分钟

步骤7

把面团边缘擀薄

步骤8

剩下就是随心搭配啦!放入黑米

步骤9

上面放奶酪

步骤10

还放了一层红薯忘拍了,像包包子一样包起来

步骤11

放入烤箱进行第二次发酵,这次发酵不会发的很大,因为里面全是馅料,皮很薄

步骤12

筛入面粉,划出纹路。上下火170到180度左右,18到20分钟左右

步骤13

叮~出炉冷却

步骤14

放置温热装袋

步骤15

切开啦~

步骤16

这种是用的红糖,里面馅料是红薯+奶酪

软欧包的烹饪技巧

适合喜欢吃馅料多的人群做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!