古早蛋糕的用材生鸡蛋六个低筋粉85g食用油
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古早蛋糕
精典古早蛋糕的用材
| 生鸡蛋 六个 | 低筋粉 85g |
| 食用油 75g | 牛乳 55g |
| 白砂糖 72g | 白米醋少量 |
古早蛋糕的作法
流程1
准备好原材料 烘烤盘铺平锡纸预留 食用油加温至有纹理后熄火流程2
添加筛粉后的低筋粉流程3
搅拌均匀流程4
添加牛乳和鸡蛋黄流程5
拌和至丝滑无颗粒物 这个时候刚开始加热电烤箱流程6
蛋白质滴少量白米醋分三次添加白砂糖消磨至有小斜角的情况流程7
取三分之一蛋白质到鸡蛋黄糊中搅拌匀称流程8
拌好的鸡蛋黄糊倒进蛋白质中流程9
搅拌匀称流程10
把拌好的蛋糕糊倒进阳晨磨具中流程11
大烘烤盘添加5cm开水 把配有生日蛋糕糊的磨具放进大烘烤盘里 150度中下层烤左右火60-70分鐘流程12
它是烤二十分钟的情况下拍的流程13
烤好后取下放到晾在网上放凉就可以流程14
制成品古早蛋糕的做菜方法
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