熬猪油独家代理还记得儿时,楼梯道转角里放着煤球炉
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熬猪油
独家代理 还记得儿时，楼梯道转角里放着煤球炉。每一次哪个新年熬猪油，大功将告成镇，整幢楼都萦绕着动物油香。如今小家小户，独立熬一次动物油，存有电冰箱里，充足用上半年度。热呼呼的猪油渣，嫩白的猪油膏，都带著童年记忆里的清香。熬猪油的用材
| 猪里脊肉 2000g | 水 100克上下 |
熬猪油的做法
流程1
猪里脊肉清洗，按具体情况，切割成块状后，再切小，以尽可能匀称为宜。板油切完放进锅中，添加水，开枪，再煸炒，尽可能把每片板油都粘上水，防黏锅。流程2
刚开枪，每过一两分钟煸炒一次板油，防黏锅。流程3
板油块慢慢变黄，容积慢慢变小，刚开始出脂香气。流程4
水蒸气逐渐消退，汽泡翻滚，油的占比刚开始慢慢扩大，直至占较大优势。流程5
油色浅黄，用整洁没有水饭勺刚开始舀油。承装动物油的器皿还要确保整洁没有水无臭味。流程6
盛好的动物油放凉顶盖，贴好时间待办，入电冰箱储存。熬猪油的做菜方法
平常买水果，分割出来没用的白肉还可以存着，冻在电冰箱里，必须的情况下一起熬油。烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！