卤鸡脖精典参加主题活动:#初春肉菜那样吃!
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卤鸡脖
精典 参加主题活动: #初春肉菜那样吃！#卤鸡脖的用材
| 鸡脖 1斤 | 盐 5克 |
| 酱油 4勺 | 八角 两个 |
| 八角茴香 1小块 | 良姜 2片 |
| 辣椒干 适当 | 米酒 适当 |
卤鸡脖的作法
流程1
鸡脖加蒜冷水中侵泡三十分钟。流程2
锅中加水，放进鸡脖和姜蒜片，烧开后去掉白沫子。将鸡脖捞起来预留。
流程3
提前准备香辛料。流程4
炒菜锅中倒进油，油5成热后放进姜蒜，炒成香气。再放进香辛料炒出香味。流程5
倒进开水。开水的量在于鸡脖的量，未过鸡脖最少5厘米为宜。流程6
将卤汤倒进石锅中，放进鸡脖，酱油，盐和糖，烧开，转文火煮至进味掉色。卤鸡脖的做菜方法
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