卤鸡脖精典参加主题活动:#初春肉菜那样吃!

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卤鸡脖

精典 参加主题活动: #初春肉菜那样吃!#

卤鸡脖的用材

鸡脖 1斤 5克
酱油 4勺 八角 两个
八角茴香 1小块 良姜 2片
辣椒干 适当 米酒 适当

卤鸡脖的作法

流程1

鸡脖加蒜冷水中侵泡三十分钟。

流程2

锅中加水,放进鸡脖和姜蒜片,烧开后去掉白沫子。将鸡脖捞起来预留。 #初春肉菜那样吃#卤鸡脖的作法流程详解3

流程3

提前准备香辛料。

流程4

炒菜锅中倒进油,油5成热后放进姜蒜,炒成香气。再放进香辛料炒出香味。

流程5

倒进开水。开水的量在于鸡脖的量,未过鸡脖最少5厘米为宜。

流程6

将卤汤倒进石锅中,放进鸡脖,酱油,盐和糖,烧开,转文火煮至进味掉色。

卤鸡脖的做菜方法

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