最纯正下饭菜的四川菜～宫保鸡丁精典独家代理
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最纯正下饭菜的四川菜～宫保鸡丁
精典 独家代理 丈夫是杭州人，来重庆市十多年，早已必定滴越来越特别爱吃辣了，宫保鸡丁这类偏辣的正宗四川菜是他最喜欢的下饭菜武器！宫保鸡丁的用材
| 猪瘦肉（眉毛肉里脊均可） 200克 | 小葱 适当 |
| 姜片 适当 | 蒜头 1/3头 |
| 泡小辣椒 一小碗 | 吉士粉 适当 |
| 米醋 40克 | 白砂糖 40克 |
| 植物油 适当 | 生抽 20克 |
| 冷水 20克 | 鸡精 一点点 |
| 鲜红色剁辣椒（沒有也行） 20克 | 白胡椒粉 适当 |
| 米酒 适当 |
宫保鸡丁的作法
流程1
猪瘦肉切条，提前准备佐料，丝袜高跟鞋切完放适当盐和白胡椒粉，再分三次放进小量冷水，用手指往一个方位调至水份所有消化吸收，再添加适量米酒再次用手指往一个方位搅拌至丝袜高跟鞋发粘后添加吉士粉调均匀，最终放进30克上下植物油搅拌，那样能够避免煸炒时丝袜高跟鞋黏连。丝袜高跟鞋解决完再把姜葱姜蒜野山椒切完预留，最终调鱼香味：将醋，白砂糖，生抽酱油，冷水，鸡精和吉士粉约十克（吉士粉宁少勿多，不然非常容易起坨）所有放进一个碗里，调均匀预留流程2
全线火灾煸炒，炒锅烧烫，放进植物油六成热下丝袜高跟鞋滑散，丝袜高跟鞋大部分掉色就可以，将丝袜高跟鞋铲在一边，下野山椒剁辣椒姜葱姜蒜炒成香气再与丝袜高跟鞋混和流程3
下冬茹煸炒，略炒两下就可以了流程4
将调均匀的鱼香味沿锅边淋入，煸炒至上浆就可以熄火流程5
摆盘，开吃，确实夫人太下饭菜了，减肥瘦身中的我每一次都禁不住必定滴两大碗饭吞下宫保鸡丁的做菜方法
烧菜美味常有方法，我的单菜常有小窍门，大伙儿检索“豆果”能够立即查询我的食谱！